28. Периодичность плодоношения у плодовых растений и пути ее преодоления.

При возделывании плодовых и ягодных культур важное экономическое значение имеют скороплодность их сортов, величина урожая и регулярность плодоношения. Эти показатели определяются не только породой или сортом, но зависят и от подвоя, агротехники, почвенно-климатических условий.

Начало и продолжительность плодоношения. Наиболее скороплодными являются ягодные растения. Земляника, малина и смородина начинают плодоносить на 1-2-й год, крыжовник и персик — на 3-4-й, а вишня, слива, черешня и абрикос — на 3-6-й. Позднеплодные породы — это грецкий орех, яблоня и груша, которые на сильнорослых подвоях вступают в период плодоношения обычно на 7-9-й год и позднее. Скороплодные сорта яблони (например, Вагнер призовое), а также спуровые сорта (Старкримсон, Голдспур и др.) даже на сильнорослом подвое начинают плодоносить только на 3-4-й год. В то же время такие сорта яблони, как Сары синап, Бабушкино, могут дать первые урожаи на 10-16-й год.

Яблоня на карликовом подвое вступает в период плодоношения на 3-4-й год (иногда даже на 2-й), на сильнорослом подвое — обычно на 7—8-й год.

В целом у плодовых и ягодных пород (за редким исключением) отмечается следующая закономерность: чем раньше они вступают в плодоношение, тем короче его продолжительность.

Для интенсивного садоводства лучше подходят скороплодные и высокоурожайные породы. Долговечность их не играет важной роли. Скороплодные сады за два оборота дают урожай выше, чем позднеплодные за один. В связи с этим в интенсивном садоводстве в первую очередь используются слаборослые вегетативно размножаемые (клоновые) подвои, которые значительно ускоряют вступление в плодоношение привитых на них сортов.

Продуктивность (урожайность) садов. Самыми высокопродуктивными обычно являются породы с крупными плодами (яблоня, груша, айва), их урожайность достигает 30-40 т/га и выше. У косточковых пород, плоды которых имеют средние размеры (слива, абрикос, алыча), урожайность ниже. Урожайность мелкоплодных пород (смородина, крыжовник, малина, вишня) обычно составляет 10... 20 т/га.

Периодичность плодоношения. Плодовые растения, как правило, не каждый год плодоносят равномерно, наблюдаются колебания от почти полного отсутствия урожая до максимального. Это зависит от породы, сорта плодовых растений и уровня агротехники. Иногда урожаи гибнут зимой от сильных морозов, весенних заморозков, плохих погодных условий во время цветения, града, повреждения вредителями и болезнями и т.д.

Наибольшая склонность к периодичности плодоношения на наследственной основе наблюдается у многих сортов яблони и груши. Косточковые породы, особенно ягодные, в нормальных условиях плодоносят ежегодно с небольшими колебаниями.

\

29. Значение, специализация и размещение плодовых питомников.

30. Структура и составные части питомника.

Питомник представляет собой хозяйство (или часть его), занимающееся размножением и выращиванием плодовых, ягодных и других растений для закладки садов. По объему выпуска саженцев тех или иных пород различают плодовые, ягодные либо смешанного типа питомники. Составные части питомника. Современные промышленные питомники, хотя и занимают небольшие площади, имеют довольно сложную организацию. Хорошо организованный питомник состоит из трех основных отделений: маточных насаждений, размножения и выращивания (формирования) саженцев. Все они включают в себя более мелкие структурные части, которые могут различаться в зависимости от технологий выращивания и способов размножения.

При выращивании привитых саженцев на семенных подвоях способом окулировки в первое отделение входит маточно-семенной сад, обеспечивающий семенами для выращивания сеянцев, и маточно-сортовой сад, необходимый для получения черенков различных пород и сортов для прививки. При выращивании корнесобственных саженцев создаются соответствующие маточники для на нарезки зеленых или одревесневших черенков. Второе отделение включает в себя школу сеянцев — участок, где выращивают подвои из семян. При использовании способов корнесобственного размножения это могут быть: участок зеленого черенкования, школа одревесневших черенков, участок получения отводков клоновых подвоев.

В третье отделение входит школа саженцев. Здесь происходит выращивание и формирование саженцев, поэтому такое отделение часто называют отделением формирования. В соответствии с числом лет выращивания саженцев оно состоит из первого, второго и третьего полей, которые также называют полями питомника. первое поле называется полем окулянтов, второе — полем однолеток, а третье — полем двухлеток.

Производственные здания в зависимости от используемых способов размножения могут включать в себя прививочные мастерские, помещения для нарезки черенков, навесы по обработке усов земляники, кроме того, необходимы складскиеи подвальные помещения для хранения растений. Многие питомники имеют теплицы и парники. Для хранения подвоев или саженцев в открытом грунте создаются временные или постоянные прикопочные участки.

Выбор участка под питомник и организация территории. Питомник желательно располагать в центре районов обслуживания, а также вблизи шоссейных дорог, чтобы обеспечить доступ к нему потребителей и перевозку саженцев осенью и ранней весной. Земельный участок под питомник по природным условиям должен быть пригодным для всех его отделений, а рельеф его относительно выровненным. В районах с недостатком тепла выбирают склоны, близкие к южному направлению, а в южных — северные и северо-западные, являющиеся более увлажненными. Почвы под питомник должны быть плодородные, достаточно рыхлые и водопроницаемые. По механическому составу они должны быть легко - или среднесуглинистые, иногда супесчаные. Кислотность должна быть близка к нейтральной, уровень грунтовых вод от поверхности почвы должен составлять не менее 2,5 м для маточных садов и 1,5 м — для других отделений.

Отделения в плодовом питомнике разбивают на кварталы, а при необходимости и на более мелкие участки (клетки). По границам питомника создают 3-4-рядные защитные полосы ажурной конструкции, а по границам полей севооборотов или отделений — 1-2-рядные ветроломные линии из лесных быстрорастущих пород. Основные полосы располагают поперек вредных господствующих ветров через каждые 300 м, а остальные — через 400-500 м. Размеры кварталов в маточно-семенных садах составляют 8-12 га, а в маточно-сортовых они несколько меньше из-за загущенных схем посадки. В школе сеянцев они составляют до 3-6 га, в отделении формирования — от 5 до 8-12 га.

Севообороты. Постоянное выращивание на участках одних и тех же культур приводит к накоплению в почве вредителей и появлению болезней, а выделения корней, остающихся в почве после выкопки растений, и другие причины вызывают утомление почвы, что в результате ухудшает рост саженцев.