Предисловие

Бурное развитие экономических преобразований в России выдвигает немало сложных теоретических и практических про­блем. Среди этих проблем важное место занимает совершенство­вание методов управления производством. В свою очередь цен­тральным и важнейшим (базовым) компонентом понятия «уп­равление» является экономика предприятия и организация производства. Поэтому повышение уровня знаний специалистов в области экономики предприятия и управления им, студентов неэкономических специаль­ностей основной залог успеха рыночных реформ.

Особая актуальность изучения научной и учебной дисциплины «экономика и организация производства» обусловлена глубинными измене­ниями внешних и внутренних факторов функционирования пред­приятия, среди которых можно выделить такие, как:

1. ужесточение конкурентной борьбы;

2. переход от рынка производителя, к рынку покупателя;

3. внедрение новых технологий и материалов;

4. повсеместное внедрение информационных систем;

5. удорожание материальных и трудовых ресурсов;

6. необходимость в кратчайшие сроки перестраивать произ­водство с целью расширения и замещения номенклатуры выпускаемых изделий и т.д.

Существенной составляющей дисциплины «Экономика и организация производства» являются процессы организации производства, предусматривающие возможность расчленения любого самого сложного технологического процесса на элементарные операции, с последующим их зак­реплением за отдельными лицами. Таким образом формиру­ются технологический процесс и организационная структура предприятия. При этом прохождение всех операций строго рег­ламентируется и координируется. Определяются кратчайшие пути от начальной операции до конечной. Не допускается недозагруженность одних участков и перегруженность других, асинхронность работы смежных участков, возникновение сверх­нормативных межоперационных и межцеховых заделов. Уста­навливается система контроля процесса производства и пре­дусматриваются меры устранения недостатков, вызывающих остановку процесса или некачественное выполнение отдель­ных производственных операций. Согласно общим правилам, организация производства долж­на быть рассчитана и построена таким образом, чтобы:

7. своевременно и качественно выполнялся весь комплекс работ, необходимых для получения готового изделия (ре­зультата);

8. обеспечивалась равномерная и безостановочная работа пер­сонала предприятия и работа действующего оборудования;

9. работы выполнялись с минимальным количеством запасов. Основные требования к формам и методам организации про­изводства заключаются в рациональном использовании рабоче­го времени и пространства предприятия, разумном распределе­нии основных и вспомогательных производственных процессов, максимальной экономии ресурсов производства как по отдель­ным продуктам, этапам производства, так и по предприятию в целом.

Часть 1. Экономика производства

Глава 1. Оценка эффективности использования ресурсов

1. Издержки, затраты, расходы, себестоимость

В процессе основной деятельности предприятия происходит потребление имеющихся у него ресурсов. Результатом этой деятельно­сти является продукт, в затратах на производство которого отражается эффективность использования ресурсов. Если суммарные затраты (из­держки) оказываются ниже доходов от реализации продукции пред­приятия, оно имеет положительный результат своей деятельности, на­зываемый прибылью.

Затраты предприятия в общем виде представлены на рисунке 1.1.

Рис. 1.1 Классификация затрат предприятия

Издержки подразделяются на производственные и непроизвод­ственные.

Производственные издержки - это затраты, непосредственно свя­занные с производством продукции.

Непроизводственные издержки - все понесенные затраты, не связан­ные непосредственно с производством продукции (например, затраты на обучение работников, штрафы за недопоставку продукции и т.д.).

На протяжении всего своего существования предприятие расходует средства на различные цели. Например, предприятие нуждается в строительстве или приобретении зданий, сооружений и оборудования для осуществления своей производственной деятельности. Кроме то­го, оно будет нести затраты на сырье, материалы, топливо, энергию, ремонт основных фондов, выплату заработной платы и др.

Капитальные затраты могут быть определены как любые затра­ты, понесенные при создании, приобретении, расширении или усо­вершенствовании активов, предназначенных для использования на предприятии. Это крупные единовременные затраты. Капитальные затраты - это затраты живого и овеществленного труда на воспроиз­водство основных производственных фондов (основного капитала) и на увеличение оборотных средств (оборотного капитала). Примерами капитальных затрат являются покупка основных средств, значитель­ное усовершенствование существующих основных средств, приобре­тение их в долгосрочную аренду, пополнение запасов сырья, материа­лов, топлива и др.

Текущие затраты можно определить как затраты, понесенные для производства и реализации продукции, работ или услуг и получения прибыли. Выгода от этих затрат достигается в текущем отчетном пе­риоде. Текущие затраты состоят из расходов компании на повседнев­ные нужды. Примерами текущих затрат являются:

• плата за потребленные сырье, материалы, топливо, энергию;

- заработная плата работников предприятия;

• сумма износа основных средств (амортизационные отчисления);

• арендная плата, коммунальные платежи и др.

Под издержками понимают выраженные в стоимостной форме за­траты ресурсов предприятия на производство и реализацию продук­ции. В российской практике существует понятие «бухгалтерские из­держки». Они представляют собой стоимость израсходованных ресур­сов, измеренную в фактических ценах их приобретения. Это издерж­ки, представленные в виде платежей за приобретаемые или исполь­зуемые ресурсы (сырье, материалы, амортизация, труд и т.д.). В отече­ственной практике термины «издержки» и «затраты» можно считать синонимами.

Учет издержек необходим для:

- определения затрат предприятия в качестве базы для формирова­ния цен;

• расчета эффективности функционирования отдельных подразде­лений предприятия для формирования оптимальных планов закупок, производства и сбыта;

• определения верхней границы цены закупаемых ресурсов;

• определения нижней границы цены продукции предприятия при заключении договоров продажи;

• определения величины доходов;

• формирования статистических данных для сравнения величин издержек в динамике с показателями конкурентов и т.п.

Расходами предприятия признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного иму­щества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьше­нию капитала этой организации за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества).

Расходы предприятия в зависимости от их характера, условий осуще­ствления и направлений деятельности предприятии подразделяются на:

• расходы но обычным видам деятельности;

• операционные расходы;

• внереализационные расходы.

Расходы по обычным видам деятельности включают расходы, свя­занные с приобретением сырья, материалов, товаров и иных матери­ально-технических ресурсов, и расходы, связанные прямо или косвен­но с процессом производства и продажей продукции (работ, услуг).

Операционные расходы - все расходы, связанные с эксплуатацией основных фондов (объектов недвижимости) в частности: расходы по текущему ремонту, налоги и сборы, связанные с недвижимостью, пла­тежи по страхованию, оплата коммунальных услуг и т.п.

Внереализационными расходами являются:

• штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров;

• возмещение причиненных организацией убытков;

• убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;

• суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок иско­вой давности, других долгов, нереальных для взыскания;

• курсовые разницы;

• сумма уценки активов (за исключением внеоборотных активов);

• прочие внереализационные расходы.

Кроме перечисленных расходов выделяют также чрезвычайные рас­ходы, возникающие вследствие чрезвычайных обстоятельств хозяйст­венной деятельности, стихийных бедствий, пожаров, аварий и т.п.

Важнейшим количественным показателем, характеризующим эф­фективность производственно-хозяйственной деятельности предпри­ятия является себестоимость продукции. От уровня себестоимости зависит величина прибыли предприятия. Именно себестоимость про­дукции является основным показателем, определяющим цену произ­водимой продукции, а также рентабельность производства, форми­рующим внутризаводские хозяйственные взаимоотношения.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продук­ции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на производство и реализацию продукции. В себестоимости продук­ции находят отражение уровень техники, технологии, организации труда и производства, рациональность системы управления. Снижение себестоимости продукции повышает эффективность производства.

В зависимости от объема включаемых затрат различают цеховую, производственную и полную себестоимость продукции.

Цеховая себестоимость включает затраты отдельных цехов на из­готовление продукции.

Производственная себестоимость включает все затраты предпри­ятия на производство продукции. В нее входят цеховая себестоимость, затраты по управлению предприятием в целом и все общезаводские производственные расходы (например, амортизацию и ремонт объек­тов заводского назначения, охрану предприятия, прочие производст­венные расходы).

Полная себестоимость включает производственную себестои­мость и затраты предприятия на реализацию продукцию, а также дру­гие непроизводственные расходы.