- •Тема1. Визначення нормативних енерговитрат різних груп населення.
- •Тема 2. Розрахунок добових енерговитрат людини
- •Тема 1. Розрахунок харчової, енергетичної та біологічної цінності страв
- •Приклад розрахунку харчової цінності молока
- •Коротка характеристика основних лікувальних дієт
- •Заняття 13. Принципи складання харчових раціонів для спортсменів та туристів
- •Таким чином, витрати енергії у студентів-чоловіків інститутів фізичної культури коливаються від 2800 до 6000 ккал, у студенток цих вузів потреба в енергії менша на 10 %.
- •Потреба спортсменів у вітамінах в різні періоди спортивної діяльності
- •Техніка виконання роботи
- •1. Принципи складання раціонів харчування
- •Харчування за допомогою пеом
- •4.Початок роботи
- •5. Реєстрація
- •7. Аналіз складеного раціону харчування
- •9. Вивід результатів
- •Список рекомендованої літератури
- •Додаток 1 Норми фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії
- •Норми фізіологічних потреб населення україни в основних харчових речовинах та енергії
- •1. Добова потреба дитячого населення в білках, жирах,
- •2. Добова потреба дитячого населення у мінеральних речовинах
- •3. Добова потреба дитячого населення у вітамінах
- •4. Добові енерговитрати дорослого населення без фізичної активності
- •5. Групи працездатного населення в залежності від фізичної активності
- •6. Коефіцієнти перерахунку добових енерговитрат
- •7. Добова потреба дорослого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії (чоловіки)
- •8. Добова потреба дорослого населення у мінеральних речовинах (чоловіки)
- •9. Добова потреба дорослого населення у вітамінах (чоловіки)
- •10. Добова потреба дорослого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії (жінки)
- •11. Добова потреба дорослого населення у мінеральних речовинах (жінки)
- •12. Добова потреба дорослого населення у вітамінах (жінки)
- •13. Норми фізіологічних потреб в основних харчових речовинах та енергії для осіб похилого віку
11. Добова потреба дорослого населення у мінеральних речовинах (жінки)
Групи інтен-сив-ності праці |
Коефі-цієнт фізич-ної ак-тивнос-ті |
Вік, років |
Мінеральні речовини |
|||||||
Са, мілі-гра-мів |
P, мілі-гра-мів |
Mg, мілі-гра-мів |
Fe, мілі-гра-мів |
F, мілі-гра-мів |
Zn, мілі-гра-мів |
J, мілі-гра-мів |
Se, мікро-грамів |
|||
1 |
1,4 |
18…29 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
|
|
30…39 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
|
|
40…59 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
2 |
1,6 |
18…29 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
|
|
30…39 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
|
|
40…59 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
3 |
1,9 |
18…29 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
|
|
30…39 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
|
|
40…59 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
4 |
2,2 |
18…29 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
|
|
30…39 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
|
|
40…59 |
1100 |
1200 |
350 |
17 |
0,75 |
12 |
0,15 |
50 |
12. Добова потреба дорослого населення у вітамінах (жінки)
Гру- пи ін-тенсивності праці |
Коефі-цієнт фізич- ної ак-тивнос- ті |
Вік, років |
Вітаміни |
|||||||||
Е, мг |
D, мкг |
А, мкг |
В1, мг |
В2, мг |
В6, мг |
РР, мг |
Фо-лат, мкг |
В12, мкг |
С, мг |
|||
1 |
1,4 |
18…29 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
|
|
30…39 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
|
|
40…59 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
2 |
1,6 |
18…29 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
|
|
30…39 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
|
|
40…59 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
3 |
1,9 |
18…29 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
|
|
30…39 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
|
|
40…59 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
4 |
2,2 |
18…29 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
|
|
30…39 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |
|
|
40…59 |
15 |
2,5 |
1000 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
200 |
3 |
70 |