II/23. Биологические особенности картофеля и роль различных факторов в формировании хозяйственного урожая. Связь продуктивности со структурой урожая.

Картофель в отличии от многих других растений размножают не семенами, а клубнями.

Требования к теплу . Ростовые процессы замедляются при температуре почвы ниже 7…8 С и выше 25 С. Повышенная температура почвы способствует большому образованию и ветвлению стволов, т.е. ведет к увеличению ростовым явлениям в ущерб урожаю клубней. Клубни прошедшие период покоя и высаженные в почвы, начинают прорастать при t 3…5 ^оС; t-1 ^оС губительна для клубней, что связано с высоким содержанием в них воды. Клубни подвергшиеся при хранении воздействию низких положительных t приобретают сладкий вкус вследствие образования сахаров. При выдерживании клубней после этого в условиях комнатной t сахара превращаются в крахмал и нормальный вкус восстанавливается. Корни у картофеля образуются обычно при t почвы не ниже 7 С. Оптимальная t для прорастания клубней 18..20 С. Всходы в этом случае появляются на 10..12 день после посадки. Лучшие условия для клубнеобразования наступают при t почвы 16..19 С. Сумма активных t (> 10 ^оС) за вегетационный период, необходимая для полного развития растений ранних и средних сортов в среднем равна 1000…1400 ^оС, поздних 1400…1600 ^оС.

Требование к свету. Культурные сорта картофеля относят к короткодневным растениям. У различных сортов картофеля количественная реакция на длину дня бывает различной. Его считают светолюбивым растением. Даже при небольшом уменьшении освещения у него отмечаются пожелтение ботвы, вытягивание стеблей, ослабление или полное отсутствие цветения и снижение урожая клубней. Излишне загущенные или изреженные посадки не могут обеспечить получения высоких урожаев. Клубни картофеля, побывшие несколько дней после выкопки из почвы на свету зеленеют – в них образуется хлорофилл и соланин. Для семенного картофеля такое озеленение полезно, т.к благодаря ему клубни надежно защищены от заболеваний и грызунов, во время хранения продовольственный картофель следует оберегать от озеленения, т.к. он приобретает неприятный горько-терпкий вкус и становится ядовитым.

Требования к влаге. Картофель требователен к влажности почвы. Транспирационный коэффициент его составляет 400-550ю Потребность во влаге изменяется по фазам роста. Для прорастания достаточно влаги материнского клубня, критический период – фаза начала цветения. Недостаток влаги в этот период приводит к сильному снижению урожая. Наиболее благоприятные условия для роста и развития создаются при влажности почвы от 60 до 100% ППВ. Для обеспечения высоких урожаев необходимо чтобы за вегетацию выпадало не менее 300 осадков.

Требования к почве. Картофель очень требователен к почвенным условиям, однако наибольшие урожаи он дает на хорошо окультуренных, аэрированных почвах, т.к. его корневая система очень чувствительна к недостаткам кислорода в почве. Необходимо поддерживать почву в рыхлом состоянии, т.к.она способствует хорошему разветвлению столонов и молодых клубней. Наилучшие условия для роста растений создаются при Рн 5-6. На сильнокислых и щелочных почвах развитие картофеля замедляется.

Требования к элементам питания. Он предъявляет повышенные требования к питательным вещества. Это связано с большим накопление сухого вещества и слаборазвитой корневой системой. В первый период жизни растения картофеля требуют немного питательных веществ. Наибольшее количество питательных веществ картофель потребляет в период бутонизации – цветения, когда идет интенсивное нарастание надземной массы и образование клубней. К концу вегетации потребление элементов питания уменьшается и вначале отмирания ботвы совсем прекращается. При недостатке N надземные органы развиваются слабо, уменьшается облиственность, урожай и крахмалистость клубней. Хорошая обеспеченность фосфором способствует ускорению развития растений. Калий играет большую роль в процессах фотосинтеза, существенно влияет на урожайность и качество картофеля, повышает устойчивость к болезням.