2 Вопрос

Классиф швейн товаров классиф. по общ назн.1)бытовая 2)спортивная 3)спец-я (защита от неблагоприят факторов)4.ведомственная(обозн принадл к опр ведомству) 5.национальная 6.сценический костюм. по способу производства 1) индивид пошив 2) масс произ-во.

по условиям эксплуат и Ф назн.1).верх од(вкл пальт-костюм,плат-блузоч) 2).бельевые(на тело) 3)корсетные (на тело для формир и поддерж отд част тела) 4)голов уборы 5) перчаточные изд(за искл спец раб перчаток). 6) платочно-шарфовые. 7)пляжная. по целевому назн(только быт од)1).повседнев 2).нарядная.3).домаш 4).рабоч 5).для актив отдых и спорта(не професс). в зависим от опорной поверх тела чела на кот креп изд 1)плечевые(халат ,желет) 2).поясные(юбка,брюки) 3).головные 4)перчаточные.по модельно-конструктив призн верх од 1).изд пальт-костюм(из мат анал назн)-пальто,полупальто,плащи,куртки,полукомбен,жилет,юбки,костюмы,пиджаки,жакеты,комбенз,накидки,брюки. 2).платьево-блузоч(из мат соо-го назн)-фартуки,муж верх сорочки,кофточки,платья,сарафаны,жакеты,блузки,халаты,жилеты,комб и полукомбинз,юбки3).бельевые-сорочки,распашонки,пеньюары,ниж юбка.4).корсетные-бюстгальиеры,грации,полуграц,корсеты,полукорсеты,пояса для чулок.5).голов-шапка-ушанка,шляпы,фуражки,береты,рилотки,чепчики.поло-возраст назн-жен,муж,дет(в т.ч для новорожд,для.дет ясельн гр-9мес-3лет,д.дошкол-мал7-12,5 и дев7-11,5.д.младш шк-мал12,5-15,5 и дев 11,5-14,5.д.старш шк -м12,5-15,5.д11,5-14,5.д.подростк гр.-до 18 лет). по прим матер верха из ткани,трикот полот,из неткан мат,меха,кож,нат и искусст,из пленоч мат,комб. по сезону носки летн,зим,демисез,внесез(нарядная). по комплектности-штуч,комплектпо размерам,ростам,полнотам-виды изд делят на разновид по фасонам(опр силуэтом(это плоскостное изобр формы одеж,хар степ прилег,од к фигуре,шир и высот плеч,полож линии талии и низа,шир одеж на этих ур)формой и особ покроя)по степ прилег одеж к фигуре в лин талии-прилиг,полуприлиг,прям,трапецивид.линии низа может на6х - выше колен(мини),на ур или чуть ниже колен,у щиколотки(макси),на ур икр(миди). по высоте и шир плеч-покатая,прям,высок и низ,расшир и сужен.особ-ти покроя хар покроем и длиной рукавов-реглан(диагональ),цельнокройный,втачный,кимано. Так же одеж различ по форме воротников, вида застеж ,горловине, карманам, швам.

Экспертиза кач тканей: 1) проверка соотв уп-ки и марк устан требованиям 2) пров соотв внешнего вида на соотв обр-эталону или технич описанию. 3) отбор проб для проведения лабораторных испытаний в соотв с нормами опис в ст-х. Зав от объема партии. 4) проведение лаборат-х испытаний (переч пок кач-ва) 5) опред сортности.

3 Вопрос

Комиссион торговля непродами: продажа регламентируется правилами комиссион торговли непрод товарами, утвержденными постановл прав-ва РФ №569 в соотв с з «О защите….» и регулирует отношения м\д комиссионером и комитентом по договору комиссии, а также м\д комиссионером и покупателем при продаже непрод товаров, принятых на комиссию. Комиссионер – организация, ИП, осущ продажу товаров, принятых на комиссию по договору купли-продажи. Комитент – гражданин, сдающий товар на комиссию, с целью его продажи. Пок-ль – гражданин, имеющий намерение приобрести или приобретающ и использующий товары для личных целей. Товары принимаются от граждан РФ, иностранных граждан и лиц, не имеющих гражданство. За комитентом остается право собственности на товар до момента его продажи. А комиссионер принимает товар на хранение. Комиссионер отвечает за утрату, порчу, недосдачу товара. Не принимаются на комиссию товары, которые не подлежат возврату и обмену и товары, которые изъяты из оборота. Выплата за проданный товар осущ не позднее, чем на 3 день после продажи товара. Договр м.б расторгнут м\д сторонами по желанию хотя бы одной из сторон.

Билет 19

1 вопрсо Конфеты – формованное сахарное изд., размер которого позволяет положить его в рот, из одной или нескольких конфетных m, определяющих основной идентификац признак конфет. М.б глазированн и нет, шоколадн или с жировой глазурью. (на всякий случай: Шоколадная конфета – это конфета, содерж не <25% отделяемой составной части шоколада от общ массы изд или не < 9% общ сухого остатка какао продуктов в т.ч не <4,5% масло-какао). Шок конфета типа ассорти д. содерж не < 3х видов начинки. Конфетные массы, определяющие основной идентификац признак конфет делятся на группы: 1. Помадные конф m: получ увариванием сахара, патоки и дальнейшим сбиванием этого сиропа, образуется белоснежная пышная масса из мелких кристаллов сахара. 2. Фруктовые, желейные, фруктово-желейные массы: это обычные мармеладные массы, получ увариванием сахара, патоки и студнеобразователя (пектин) с кислотами и ароматизаторами и красителями. 3. Ликерные или жидкие массы: жидкая или частично закристаллизованная масса на основе сахара. М.б с добавлением фруктово-ягодного сырья или молока, или алкогол напитков с m долей влаги не <30%. Содерж алкоголя в пересчете на спирт не <3%. В конфетном корпусе жидкая масса находится в оболочке – в сахарной корочке, образовавшейся в процессе выстаивания и состоявшей из кристаллов сахарозы. 4. Сбивные конф массы: это кондит массы пенообразн структуры на основе сахара, патоки, куриного белка в кач-ве пенообразователя с добавл или без добавл др сырья, с плотностью от 450 до 1100кг/м³ (кофеты типа суфле, птичье молоко). 5. Кремовые конф массы: однородные массы на основе сахара и жиров растит или животн происхождения с различными добавками. Получ путем сбивания кондит массы, плотность не >900кг/м³ (трюфель). 6. Пролиновые конф массы: это смесь из перетертых сахара, обжаренных орехов и растит жиров или с различн добавками. (белочка, чародейка). 7. Массы типа промине – массы, получ из сахара, жира и обжар семян злаковых, бобовых или взорванных круп 8. Марципановые массы: на основе сахара и необжареных ядер орехов с различн добавками. 9. Грильяжные массы: твердая масса из расплавл сахара и дробленных обжаренных орехов или масличных семян (не <20%). 10. Молочные массы: получ увариванием сахара, патоки, молочн продуктов, молочн и растит жиров. Структура разная, в зав-ти от технологий: от аморфной до тв-кристаллич. (коровка).

При оценке кач-ва опред органолептич: форма, состояние пов-ти, вкус и запах. Глазиров конфеты не д.и глазков на пов-ти и признаков жирового посидения. Физ-хим пок-ли нормируют в зав-ти от вида конф массы: это массовая доля редуцирующих в-тв, сахарозы, жира. Срок хранения разнообразен… от 15 суток (жидкие массы) до 4 мес. t хранения 18±3С, влажность – 75%.