- •Задача 3
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Ритмичность развития товарооборота магазина в действующих ценах, тыс.Р.
- •Задача 6
- •Анализ состава товарооборота оптового предприятия, млн. Р.
- •Анализ товарооборота оптового предприятия по товарным группам, млн. Р.
- •Задача 7
- •Розничный товарооборот предприятия общественного питания, тыс. Р.
- •Задача 8
- •Задача 9
- •Анализ выпуска обеденной продукции
- •Задача 10
- •Задача 12
- •Задача 13
- •Задача 14
- •Задача 15
- •Запасы отдельных товаров
- •Издержки обращения Задача 16
- •Задача 17
- •Задача 18
- •Задача 19
- •Задача 20
- •Задача 21
- •Задача 22
- •Выполнение плана издержек обращения
- •Расчет влияния изменения объема товарооборота на издержки обращения
- •Задача 23
- •Задача 24
- •Задача 25
- •Задача 26
- •Задача 27
- •Задача 28
- •Задача 29
- •Задача 30
- •Задача 31
- •Задача 32
- •Задача 33
- •Задача 34
- •Задача 35
- •Задача 36
- •Задача 37
- •Задача 38
- •Задача 39
- •Задача 40
- •Задача 41
- •Задача 42
- •Задача 43
- •Задача 44
- •Задача 45
- •Задача 46
- •Задача 47
- •Задача 48 Провести анализ эффективности использования основных производственных фондов торгового предприятия.
- •Задача 49
Задача 7
По данным таблицы рассчитать недостающие показатели и проанализировать результаты работы предприятия общественного питания за год.
Розничный товарооборот предприятия общественного питания, тыс. Р.
Показатель |
Прошлый год |
Отчетный год |
В % к прошлому году |
||
план |
факт |
% выполнения плана |
|||
Розничный товарооборот
В том числе : оборот по продукции собственного производства
оборот по покупным товарам
Удельный вес продукции собственного производства в товарообороте, % |
12960
75 |
13860
10540 |
14400
3380 |
|
|
Задача 8
Определить фактическую и возможную оборачиваемость одного места, коэффициент использования посадочного места в заводской столовой на 160 мест.
Столовая работает в течение года 260 дней, а обеденный зал – по 5 ч в сутки. В течение года продано 541 тыс. блюд, на одного потребителя в среднем приходится 2,6 блюда, затраты времени на прием пищи, включая время на уборку обеденных столов – 18 мин.
Задача 9
Используя данные таблицы, произвести анализ выпуска обеденной продукции в предприятии общественного питания.
Анализ выпуска обеденной продукции
Показатель |
Прошлый период |
Отчетный период |
В % к прошлому периоду |
|||||||
кол-во, тыс. блюд |
удельный вес, % |
план |
факт |
% выполнения плана |
||||||
кол-во, тыс. блюд |
удельный вес, % |
кол-во, тыс. блюд |
удельный вес, % |
|||||||
Блюда: первые вторые сладкие холодные Итого Оборот по обеденной продукции, тыс.р. Средняя цена одного блюда, р. |
376,9 800,6 211,8 278,7
25020 |
100
- |
392,2 841,4 223,4 288,0
26524
|
100
- |
381,1 862,4 228,8 286,7
27984 |
100
- |
|
|
||
Задача 10
Обеденный зал столовой на 60 мест при учреждении работает с 10 до 16 ч., предприятие посетили за день 240 человек, среднее время обслуживания одного потребителя – 20мин. Определить:
пропускную способность обеденного зала и процент её использования;
оборачиваемость одного места.
Пропускную способность обеденного зала определяют по формуле:
ПСмакс= (ВР*Чм):ВП,
где ВР – продолжительность работы предприятия за день, мин.;
Чм – число мест;
ВП – время приема пищи одним посетителем, мин.
Оборачиваемость одного места рассчитывается по формуле:
Ом = Чп:Чм,
где Чп – численность потребителей, чел.
ТОВАРНЫЕ ЗАПАСЫ
Задача 11
Провести анализ состояния товарных запасов в отчетном году, сопоставляя фактическое их наличие с нормативами. Указать возможные причины завышения (занижения) товарных запасов на отдельные даты.
Проверка соблюдения нормативов товарных запасов
по кварталам отчетного года, дн.
Квартал |
Норматив товарных запасов, дн. |
Фактические товарные запасы |
Отклонение от нормативов |
||||||
на начало квартала |
на 1 число второго месяца |
на 1 число третьего месяца |
на конец квартала |
на начало квартала |
на1число второго месяца |
на 1 число третьего месяца |
на конец квартала |
||
1 2 3 4 |
20,0 19,0 19,5 18,0 |
20,6 21,0 18,2 17,0 |
21,5 18,5 18,3 19,0 |
21,2 19,8 18,8 19,2 |
21,0 18,6 18,4 19,5 |
|
|
|
|