Перечень вопросов к переводному экзамену по биологической химии для студентов стоматологического факультета.

СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА БЕЛКОВ.

1. Белки как особый класс биополимеров: их классификация, биологические функции белков. Аминокислотный состав белков.

2. Современные представления о структурной организации белковых молекул. Первичная, вторичная, третичная, четвертичная структура белков. Виды связей и взаимодействий, стабилизирующих различные уровни структурной организации белков и надмолекулярных белковых комплексов.

3. Физико-химические свойства белков: растворимость, ионизация и гидратация. Денатурация и высаливание белков, практическое значение. Обнаружение белков в растворах.

4. Альбумины, глобулины плазмы крови: особенности структуры и их свойства, роль в организме.

5. Фибриллярные белки и их свойства. Структура и свойства коллагеновых белков.

6. Фосфопротеиды, гликопротеиды: химическая природа и биологическая роль.

7. Хромопротеиды, их виды и химический состав. Гемоглобин, строение и биологическая роль. Гемоглобинопатии.

Ферменты и витамины.

8. Роль ферментов в метаболизме. Многообразие ферментов. Понятие о классификации ферментов, их номенклатура. Изоферменты. Проферменты.

9. Химическая природа ферментов. Свойства ферментов как биологических катализаторов: эффективность, специфичность действия, зависимость активности ферментов от температуры и рН среды.

10. Механизм действия ферментов. Образование фермент-субстратных комплексов. Активные центры ферментов, их химическая структура. Роль конформационных изменений фермента и субстрата при катализе.

11. Структура ферментов. Функциональные центры ферментов. Кофакторы ферментов, их классификация и роль в катализе. Связь с витаминами, примеры.

12. Активация и ингибирование ферментов. Ингибирование конкурентного и неконкурентного типа. Использование ингибиторов в качестве лекарственных препаратов, в том числе в стоматологии.

13. Регуляция активности ферментов, ее физиологическое значение. Основные механизмы регуляции: аллостерическое модулирование, ковалентная модификация и белок-белковые взаимодействия. Примеры метаболитических путей, регулируемых с помощью этих механизмов.

14. Регуляторные ферменты. Аллостерическая модуляция активности ферментов: регуляция активности по принципу отрицательной обратной связи и по принципу активации предшественником.

15. Энзимодиагностика и энзимотерапия. Достижения и перспективы развития медицинской энзимологии. Первичные и вторичные энзимопатии, примеры.

16. Общая характеристика витаминов, классификация. Гиповитаминозы, авитаминозы, гипервитаминозы, причины их возникновения. Провитамины. Антивитамины.

17. Витамины А, Д, Е, К, их химическая природа и участие в метаболических процессах. Нарушения физиологических функций организма при недостатке этих витаминов, их причины.

18. Водорастворимые витамины В₁, В₂, В₃, В₅, их участие в метаболических процессах. Нарушение физиологических функций организма при недостатке этих витаминов, их причины.

19. Водорастворимые витамины В₇ (биотин), В₉ (фолиевая кислота), В₁₂ (кобаламин), их участие в метаболических процессах. Нарушение физиологических функций организма при недостатке витаминов В₉, В₁₂, их причины.

20. Витамин С, его биологическая роль. С-гиповитаминозы: причины развития, нарушение обменных процессов при С-гиповитаминозах. Представление о профилактике и диагностике С-гиповитаминозов.