4.2 Определ упитан с.Х живот

Степень отложения жира и развития мускулатуры.У КРС визуально оценивают форму тела правильность линии спины и живота, выполненность лопаток и бедер, развитии мышц, степень выступания костей скилета. Жир оценивают прощупыванием последовательно у основания хвоста, на седалищных буграх, маклоках в щупе на пояснице. У костратов в мошонке. Взрослый скот( старше 3лет): 1категория – мышцы развиты удовлетворительно, форма туловища несколько угловатая, лопатки слабо выделяются.2категория мышцы развиты менее удовлетворительно, лопатки заметно выделяються, бедра плоские. Быки:1 категория туловище огруглое, мускулатура развита хорошо.2-формы недостаточно округлые. Мускулатура развита удовлетворительна. Телята 1 кат. (молочники) масса не менее 30 кг, мышцы развиты удовлетворотельно.2 кат(телята получавшие подкормку. Мышцы развиты менее удовлетворительно. Овцы и козы. 1высшая – мышцы раз хорошо, остист отростки спин и пояснич позвонк не выступ, отлож подкож жира прощуп на пояснице, спине, ребрах2.средняя – мыш спины и поясн развит удовлет, маклоки и остист отростки пояснич позвон у овец слегка а у коз оститс отрост спин позвон заметно выстпуп 3.ниже средняя – мышцы развит неудовлетв, отлож подкож жира непрощуп. Лошади: 1 кат округлые формы тела, хорошо раз мышцы 2. Угловатые формы,, мышцы удовлет, ребра заметны, но пальцами не захватыв..Кролики 1 – хорошо развит мускулат.и 2 удовлетвор. Птицы. Живая масса 1 голоы сдаваемой птицы должна быть: цыплят 600 г,цип-бройлеров 900 утят 1400 гусят 2300 г.При приеме птицы для убоя ее по упитанности на категории не делят.Мин. требования к упитанности цып.-бройлеров: мышцы груди и бедер развиты хорошо или удовлетворит.Грудь широкая,допускается не значительное выделение киля грудной кости.У цып.,индюшат,кур мышцы груди и бедер развиты удовл.Киль грудной клетки выделяется,образуя угол без впадин.

Свиньи –

1 кат – жив масса от 70-100 кг, свиньи молодняк -, шкуры без опухолей кровопотек, туловищ без перехвата за лопатками., толщ шпика не более 2 см.

2 кат – свиньи молодн и подсвинки, жив масса от 70 до 100 шпик не более 3см, и от 20 до 70 шпик не менее 1 см.

3 кат – свиньи молодняк, свинки и боровки – жив масс до 150кг, свыше 3 см шпик.

4 кат – боровы и свиномат – боровы свыше 150 кг и шпик не менее 1см, свиномат – жив масс без огранич, шпик не менее 1см.

5 кат – поросята молочники – шкура белая или слегка розовая без опухолей, сыпи, коровопотек ран укусов, остист отростк спин позврн и ребра не выступ, жив масс 4-10кг включ, шпик без огранич.

6 кат – хрячки – жив масса не6 более 60, шпик не менее 1см.

4.3.Основ этапы послеубор обраб зерна и семян

Послеуборочная обработка является обязательным звеном процесса производства зерна и решает две взаимосвязанные основные задачи - его очистку и сушку. Зерновой ворох, поступающий на послеуборочную обработку, представляет собой смесь полноценного, щуплого и поврежденного зерна основной культуры, семян различных культурных и сорных растений, а также примесей частиц растений, соломы, колосьев, половы, песка, комочков земли и др. При этом содержание семян основной культуры в ворохе составляет 85-98%, Технологические операции по очистке зерна и семян по своему целевому назначению подразделяются на: предварительная очистка, первичная очистка, вторичная очистка и сортирование.

Предварительная очистка зернового вороха - выделение легких, мелких и крупных примесей с целью Использ ворохоочистит, два решета б1 и б2.

Сушка – сниж влажн до норм госта, на зерносушках напольн, бараб и шахтн типа(СЗШ 8-16т) с.а – смесь топочных газов. Режим – предел темп нагрева зерна, оптим темп суш агент – 150гра, конеч влажн. Режим от культ, нач влажн, целев назнач.За один проход в шахт уменьш влажн на 6%. В сушил ДСП зона охлажд в той же шахте –озхлажд плохое.

Первичная очистка зерна и семян - удаление максим колич примесей до норм госта, для продовольст зерна. На воздуш-решеит машинах с 4 решет. Режим ь- правильн набор решет. Режим от культуры. Нормы для пшениц- сорная 1%, зернов 3%. При невысокой засоренности и влажности зерна послеуборочную обработку можно начинать с первичной очистки.

Очистка на триерах – удален длин и корот примес.На триерных блоках 1бараб – длин, 2 – корот. Режим- подбор бараб с ячейк от культур.

Актив вентелир – охлажден зерна (можно – послеубор дозрев, подсуш). На напольно-стационар установ, напольно-переносные, вентелируемые бункера. Режим – удельная подача воздуха ( м3 делен на массу в час, от культур и влажн)., предельн высота насыпи.

Обеззаражив – удаление вредит в любой стадии развития, только в случае обнаружения. Наиб эффект – газация. Правильн выбор инсектицида и дозирование.

Зерно на хранение или продажу.