30.1. Земельный фонд предпр-я, состав, структура.

Земля выполняет одноврем. 2 важнейшие ф-ции: служит предм. труда, т.к. люди воздействуют на нее орудиями труда в процессе обраб. почвы; выступает в кач-ве ср-ва труда, поскольку с помощью механич., физич., химич. и иных ее свойств человек влияет на культурное растение в нужном направлении. Землями с/х назнач-я признаются земли за чертой поселений, предоставл-ые для нужд с/х, В их составе выдел. 2 гр.: 1. с/х угодия; 2.Земли, занятые внутрихоз-ми дорогами, коммуникациями, древесно- кустарниковой растит-ю для защиты земель от воздействия негативных явлений (природных, антропогенных и техногенных), замкнутыми водоемами, а также зданиями, строениями, сооруж-ми, используемыми для пр-ва, хранения и первичной перераб. с/х прод-ции. Состав и назначение с/х угодий. Земли, используемые в с/х как главное средство пр-ва называют хоз-ми угодьями. К ним относят: Пашню, Сенокосы, Пастбища, Залежь, Многолетние насаждения. Перевод одного вида земельных угодий в другой с целью повышения интенсификации использования, улучшения размещения и защиты почв от эрозии называют трансформацией земельных угодий.

30.2.Яичная продуктивность с/х птицы и методы её оценки.

Осн. задача птицеводства - разведение разных видов с/х птицы для получения высокопитат. продуктов (яиц, мяса, жирной печени).Продуктивность - основной хозяйственно полезный признак с/х птицы, имеющий достаточно высокую степень изменчивости. Яичная продук-ть с.-х. птицы хар-ся количеством яиц, снесённых за год, и их весом. Наиболее высокая яичная прод-ть у кур, особенно специализированных яичных пород и линий, 220—250 яиц, рекордная до 360(Леггорн, Кроссы-Родонит).Уровень, характер и качественная сторона продуктивности зависят от наследственных факторов (вида, породы, линии, кросса, индивидуальных особенностей), пола, возраста птицы, а также условий ее содержания и использования. Для контроля за изменчивостью продуктивности и управления ею необходимо систематически вести зоотехнический учет и оценку продуктивных качеств птицы. Число яиц, снесенных самкой за определенный отрезок времени, называют яйценоскостью. Это - основной селекционируемый признак и решающий показатель яичной продуктивности птицы яичного направления.

Методы оценки яйценоскости.

 Уровень  яичной   продуктивности  птицы определяется числом и качеством яиц, снесенных за какой-либо отрезок времени (неделю, месяц, год, биологический цикл и т. д.).

Биологическим циклом в птицеводстве принято называть закономерно повторяющиеся периоды подъема и спада активности половых желез, перемежающиеся периодами смены оперения и прекращения яйценоскости. Продолжительность биологического цикла определяют по периоду от снесения первого яйца (наступления половой зрелости) и до снесения последнего яйца, то есть до наступления линьки у птицы. Биологический цикл яйценоскости у птицы разных видов длится от 5 до 12 мес.

В птицеводческих хозяйствах для оценки яйценоскости применяют индивидуальный и групповой учет; в племенных заводах, се-лекционно-генетических центрах и хозяйствах, ведущих углубленную селекцию, используют контрольные гнезда или содержат несушек в индивидуальных клетках.

При групповом учете подсчитывают число яиц, снесенных птицей конкретного стада за определенный период. В практической работе используют нижеперечисленные методы оценки яйценоскости по группе несушек.

Оценка яйценоскости на среднюю несушку. Данный показатель определяют как отношение числа яиц, снесенных стадом за учетный период, к среднему поголовью несушек за тот же период. При этом среднее поголовье несушек определяют путем деления суммы кормо-дней за период на число дней в периоде.

Оценка яйценоскости на начальную несушку. Ее определяют путем деления числа яиц, снесенных за период, на число несушек на начало периода (до дня перевода птицы во взрослое стадо). Яйценоскость на начальную несушку в зарубежной специальной литературе нередко называют индексом продуктивности, так как величина этого показателя зависит от числа снесенных яиц и от сохранности поголовья.

Оценка яйценоскости на выжившую несушку. В племенных хозяйствах вычисляют среднюю яйценоскость на выжившую несушку. Для этого общее число яиц, снесенных несушками, дожившими до окончания того периода, за который определяют яйценоскость (например, за 72 нед), делят на число голов, показатели яйценоскости которых были суммированы.

Второй по значимости селекционный признак, имеющий наибольшее экономическое значение при производстве яичной продукции, - масса яиц. При одинаковой яйценоскости количество общей яичной массы различно, что отражается на выходе яичной продукции и ее стоимости. Например, если курица за год сносит 300 яиц средней массой 55 г, то общая яичная масса составит 16,5 кг; при средней массе яйца 65 г и той же яйценоскости общая яичная масса будет равна 19,5 кг, или на 18% больше. Масса яиц на 55% определяется генетическими факторами и на 45% - условиями среды. На массу яиц оказывают влияние возраст половой зрелости, живая масса несушек, интенсивность яйцекладки, биологический цикл продуктивности (известно, что во втором цикле продуктивности после линьки масса яйца выше на 10-15% и более). Яйца делятся на диетические 1-7 сут, столовые 8-25 сут, холодильниковые не более 90 сут. По массе высшая 75 г, отборная 65 г, 1-я 55 г, 2-я 45 г, 3-я категории 35г.