- •1 Озимые зерновые культуры. Тех-я выращ оз пшен.
- •1.3Субпрод, классиф, перераб, использ и хран.
- •1.4.Классиф произв травмат.
- •2.1.Особен-ти техн выращ сах свеклы.
- •2.3.Оборуд для первич перераб и хран молока.
- •2.4.Виды эксперим и их хар-ка.
- •3.1.Ранние яров зерн культур, их общ хар-ка. Техн-я выращ овса.
- •3.2 Основ произв работы, выполн в овцевод хоз-х.
- •3.3.Оборуд для теплов обраб молока
- •3.4. Пороки мяса и способы их устранения.
- •4.1. Основные конструкции (типы) садов
- •4.2 Определ упитан с.Х живот
- •4.3.Основ этапы послеубор обраб зерна и семян
- •4.4.Порядок расслед, оформлен и учета несч случаев на производ.
- •5.1.Техн выращ корнепл овощн к-р
- •5.2.Кроссы кур, использ для произв яичн и мясн продукц
- •5.3.Основные этапы свекло сахарного производства
- •6.1. Народ-хоз знач раст-ва. Совр сосие и перпект разв в Росс и Белг.
- •6.3. . Технолог, схема убоя крс.
- •7.4. Сортировка яиц.
- •8.1.Технол выращ и убор сои.
- •8.2.Хозяйственно-биологические особ-сти свиней.
- •8.3.Техн произв рассольн сыров
- •8.4.Система жив-ва, ее элем.
- •9.2.Шёрстная продуктивность овец.
- •9.3.Назнач, вид, устр и принц работ сепер для обраб молока.
- •10.1.Техн выращ лука репч из семян и севка
- •10.2.Технология производства пищевых яиц
- •10.3.Виды и технология производства колбасных изделий
- •11.1. Техн произв посадоч матер ягодн культур
- •11.2.Особенности экстерьера лошадей разного направления
- •11.3.Оборудование для холодильной обработки мяса и мясопродуктов.
- •12.1.Общая характеристика и значение масличных культур.
- •12.2.Классиф и техн первич обраб шкур
- •12.4.Виды инструктажей по технике безопасности.
- •13.1 Многол злак травы. Техн костртеца безост
- •13.2.Организ вопроизстада крс. Принц планир случек.
- •13.3.Технол произ подсолнеч масла
- •14.1. Способы и виды обрезки плодовых растений, сроки и техника её выполнения
- •14.3 Техн убоя свиней и первич обраб туш
- •15.1. Техн выращ и убор сах свекл на фабр цели
- •15.3. Основные этапы мукомольного производства
- •16.2. Техн произв мяса цыплят-бройлеров
- •16.3.Техн перераб кишечн сырья
- •17.1.Эфиромасл к-ры. Техн кориандра.
- •17.2.Режим и сроки инкубац яиц различн видов с.Х птицы
- •17.4.Сущность финансов, источн их формир
- •18.1. Технология выращивания томата и огурца в открытом грунте
- •18.2 Технология производства говядины
- •18.3.Осн. Виды заключительной тепловой обработки при производстве плодоовощных консервов.
- •18.4.Опасные и вредные производственные факторы.
- •19.1. Технолог выращ ячменя на пивовар и корм цели
- •19.2.Мясная продуктив крс. Учет и оценка мясн продукт
- •19.4 Обязан-ти работник по соблюд техн безоп на раб месте
- •20.1Общая хар-ка крупян культур. Техн выращ проса и гречихи
- •20.2 Биолог особен и классиф пород крс.
- •20.3 Осн методы и примен оборуд для очист плодоовощ сырья
- •20.4.Живот комплексы и их воздейст на окруж сред
- •21.1 Техн выращ козлят восточ
- •21.3. Убой и первичная обработка туш мелкого рогатого скота
- •22.1. Многол бобов травы. Техн выращ люцерн на корм цели и семена.
- •22.2. Прижизненные и послеуб показ
- •22.3. Оборуд для очистки и охлажд молока
- •22.4 Сущность спец-ии, ее формы, виды
- •23.1. Масличные культуры семейства капустных. Технология выращивания рапса ярового на семена.
- •23.2 Принципы нормир кормлен с.Х живот
- •23.3.Классиф оборуд для измельч мясн сырья
- •23.4. Сдельная форма оплаты труда
- •24.1Виды и роль однол трав в сист зелен конвеер. Техн суд травы.
- •24.2.Мясная продуктивность птицы и методы ее оценки
- •24.3. Клеймение и маркировка туш
- •24.4 .Законодательная база в России и за рубежом, регламентирующая качество пищевых продуктов
- •25.1.Экономическая сущность и показатели концентрации производства
- •25.2. Классификация и основные породы свиней разводимых в Белгородской области
- •25.3. Принцип работы и устройство маслоизготовителей
- •25.4. Требования к качеству заготовляемого картофеля и способы его хранения.
- •26.1. Народно-хозяйственное значение животноводства. Состояние и перспективы развития в России и Бел.Обл.
- •26,2.Кормовые корнеплоды. Технология выращивания кормовой свеклы.
- •26.3. Оборудование для предварительной тепловой обработки сырья при производстве плодоовощных консервов.
- •26.4.Причины производственного травматизма
- •27.1.Технология возделывания и уборки картофеля:
- •27.2.Технология откорма свиней
- •27.3.Способы консервирования мяса
- •27.4Аренда:сущность,виды,формы
- •28.2.Технология убоя водоплавающей с.Х. Птицы и первичной переработки туш:
- •28.3.Пастерелизация и стерелизация молока:режимыи оборудование
- •28.4.Сущность тарифной системы
- •29.1.Технология выращивания кукурузы на силос и зерно.
- •29.3.Технология убоя сухопутной птицы с.Х.Птицы и первичной переработки тушек:
- •29.4.Технология хранения зерна
- •30.1. Земельный фонд предпр-я, состав, структура.
- •30.2.Яичная продуктивность с/х птицы и методы её оценки.
- •30.3.Техн. Получ. Питьевого молока и сливок.
22.4 Сущность спец-ии, ее формы, виды
.специализация предприятия это сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции.
Цель специализации сх предприятий -создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности груда, улучшения качества продукции.
В с.х. сложились следующие формы специализации: зональная, общехозяйственная, внутрихозяйственная и внутриотраслевая. Зональная (территориальная) специализация заключается в разделении труда по производству товарной с.х. продукции между экономическими районами, областями (краями) и зонами с учетом природных факторов и затрат на ее получение.
Общехозяйственная специализация заключается в разделении труда по производству товарной с.х. продукции между предприятиями. Это продолжение зональной специализации, углубляющее и развивающее ее.
Специализация территориальная и общехозяйственная относится исключительно к товарному производству, то есть к получению тех видов продукции, которые предназначаются для продажи за пределами предприятия. Внутрихозяйственная специализация выражает разделение труда по производству товарной и нетоварной с.х. продукции между подразделениями предприятия.
Внутриотраслевая специализация основана на технологическом разделении труда.
23
23.1. Масличные культуры семейства капустных. Технология выращивания рапса ярового на семена.
Недостаток растительных масел и высокобелковых кормов вынуждает изыскивать резервы для их пополнения. Мировая практика показывает, что восполнить недостающие потребности можно за счет увеличения производства маслосемян капустных культур и, прежде всего – рапса (рис.11.2).
Ценность рапса определяется хорошей приспособленностью этого растения к умеренному климату, высокими кормовыми достоинствами семян и вегетативной массы, а также постоянно растущей потребностью в растительных маслах и высокобелковых кормах, что позволяет успешно выращивать его в тех регионах, где другие масличные культуры не возделывается.
К масличным культурам семейства капустных относят озимый и яровой рапс. Яровой рапс (кольза) менее требователен к условиям произрастания, поэтому зона его распространения значительно шире, чем рапса озимого. Урожаи ярового рапса ниже и менее устойчивы, чем озимого. Размещение в севообороте. Лучшие предшественники для ярового рапса черный и занятый пар, зерновые колосовые, однолетние травы на зеленый корм (кроме суданки), силосные культуры. Основная обработка под яровой рапс: лущение стерни на глубину 6-8см и вспашка на глубину 22-25см после зерновых колосовых предшественников и на 20-22см – после пропашных. Предпосевная обработка состоит из ранневесеннего боронования и культивации на глубину 4‑5 см. Основная обработка почвы под яровой рапс: лущение стерни на глубину 6-8см и вспашка на глубину 22-25см после зерновых колосовых предшественников и на 20-22см – после пропашных. Предпосевная обработка состоит из ранневесеннего боронования и культивации на глубину 4‑5 см. Яровой рапс высевают в одно время с ранними зерновыми культурами рядовым и широкорядным (междурядья 45 см) способами. Норма высева для рядового посева 9-12 кг/га и для широкорядного 7-8 кг/га. Оптимальная глубина заделки семян 3-4 см. Уход за посевами. В посевах ярового рапса в фазу 4-5 настоящих листьев проводят повсходовое боронование, а на широкорядных посевах две-три культивации на глубину 5-6 и 6-8 см. Уборка. Применяют два способа уборки. Прямое комбайнирование проводят при равномерном созревании и отсутствии сорняков при влажности семян 18%. Скашивание в валки проводят при влажности семян 30-40%. Обмолот производят по мере подсыхания через 4-7 дней после скашивания при влажности семян 10—11%. Меньше 10% потери семян 50%. При обмолоте следят, чтобы семена рапса не повреждались, так как при хранении ухудшается их качество.