- •1 Озимые зерновые культуры. Тех-я выращ оз пшен.
- •1.3Субпрод, классиф, перераб, использ и хран.
- •1.4.Классиф произв травмат.
- •2.1.Особен-ти техн выращ сах свеклы.
- •2.3.Оборуд для первич перераб и хран молока.
- •2.4.Виды эксперим и их хар-ка.
- •3.1.Ранние яров зерн культур, их общ хар-ка. Техн-я выращ овса.
- •3.2 Основ произв работы, выполн в овцевод хоз-х.
- •3.3.Оборуд для теплов обраб молока
- •3.4. Пороки мяса и способы их устранения.
- •4.1. Основные конструкции (типы) садов
- •4.2 Определ упитан с.Х живот
- •4.3.Основ этапы послеубор обраб зерна и семян
- •4.4.Порядок расслед, оформлен и учета несч случаев на производ.
- •5.1.Техн выращ корнепл овощн к-р
- •5.2.Кроссы кур, использ для произв яичн и мясн продукц
- •5.3.Основные этапы свекло сахарного производства
- •6.1. Народ-хоз знач раст-ва. Совр сосие и перпект разв в Росс и Белг.
- •6.3. . Технолог, схема убоя крс.
- •7.4. Сортировка яиц.
- •8.1.Технол выращ и убор сои.
- •8.2.Хозяйственно-биологические особ-сти свиней.
- •8.3.Техн произв рассольн сыров
- •8.4.Система жив-ва, ее элем.
- •9.2.Шёрстная продуктивность овец.
- •9.3.Назнач, вид, устр и принц работ сепер для обраб молока.
- •10.1.Техн выращ лука репч из семян и севка
- •10.2.Технология производства пищевых яиц
- •10.3.Виды и технология производства колбасных изделий
- •11.1. Техн произв посадоч матер ягодн культур
- •11.2.Особенности экстерьера лошадей разного направления
- •11.3.Оборудование для холодильной обработки мяса и мясопродуктов.
- •12.1.Общая характеристика и значение масличных культур.
- •12.2.Классиф и техн первич обраб шкур
- •12.4.Виды инструктажей по технике безопасности.
- •13.1 Многол злак травы. Техн костртеца безост
- •13.2.Организ вопроизстада крс. Принц планир случек.
- •13.3.Технол произ подсолнеч масла
- •14.1. Способы и виды обрезки плодовых растений, сроки и техника её выполнения
- •14.3 Техн убоя свиней и первич обраб туш
- •15.1. Техн выращ и убор сах свекл на фабр цели
- •15.3. Основные этапы мукомольного производства
- •16.2. Техн произв мяса цыплят-бройлеров
- •16.3.Техн перераб кишечн сырья
- •17.1.Эфиромасл к-ры. Техн кориандра.
- •17.2.Режим и сроки инкубац яиц различн видов с.Х птицы
- •17.4.Сущность финансов, источн их формир
- •18.1. Технология выращивания томата и огурца в открытом грунте
- •18.2 Технология производства говядины
- •18.3.Осн. Виды заключительной тепловой обработки при производстве плодоовощных консервов.
- •18.4.Опасные и вредные производственные факторы.
- •19.1. Технолог выращ ячменя на пивовар и корм цели
- •19.2.Мясная продуктив крс. Учет и оценка мясн продукт
- •19.4 Обязан-ти работник по соблюд техн безоп на раб месте
- •20.1Общая хар-ка крупян культур. Техн выращ проса и гречихи
- •20.2 Биолог особен и классиф пород крс.
- •20.3 Осн методы и примен оборуд для очист плодоовощ сырья
- •20.4.Живот комплексы и их воздейст на окруж сред
- •21.1 Техн выращ козлят восточ
- •21.3. Убой и первичная обработка туш мелкого рогатого скота
- •22.1. Многол бобов травы. Техн выращ люцерн на корм цели и семена.
- •22.2. Прижизненные и послеуб показ
- •22.3. Оборуд для очистки и охлажд молока
- •22.4 Сущность спец-ии, ее формы, виды
- •23.1. Масличные культуры семейства капустных. Технология выращивания рапса ярового на семена.
- •23.2 Принципы нормир кормлен с.Х живот
- •23.3.Классиф оборуд для измельч мясн сырья
- •23.4. Сдельная форма оплаты труда
- •24.1Виды и роль однол трав в сист зелен конвеер. Техн суд травы.
- •24.2.Мясная продуктивность птицы и методы ее оценки
- •24.3. Клеймение и маркировка туш
- •24.4 .Законодательная база в России и за рубежом, регламентирующая качество пищевых продуктов
- •25.1.Экономическая сущность и показатели концентрации производства
- •25.2. Классификация и основные породы свиней разводимых в Белгородской области
- •25.3. Принцип работы и устройство маслоизготовителей
- •25.4. Требования к качеству заготовляемого картофеля и способы его хранения.
- •26.1. Народно-хозяйственное значение животноводства. Состояние и перспективы развития в России и Бел.Обл.
- •26,2.Кормовые корнеплоды. Технология выращивания кормовой свеклы.
- •26.3. Оборудование для предварительной тепловой обработки сырья при производстве плодоовощных консервов.
- •26.4.Причины производственного травматизма
- •27.1.Технология возделывания и уборки картофеля:
- •27.2.Технология откорма свиней
- •27.3.Способы консервирования мяса
- •27.4Аренда:сущность,виды,формы
- •28.2.Технология убоя водоплавающей с.Х. Птицы и первичной переработки туш:
- •28.3.Пастерелизация и стерелизация молока:режимыи оборудование
- •28.4.Сущность тарифной системы
- •29.1.Технология выращивания кукурузы на силос и зерно.
- •29.3.Технология убоя сухопутной птицы с.Х.Птицы и первичной переработки тушек:
- •29.4.Технология хранения зерна
- •30.1. Земельный фонд предпр-я, состав, структура.
- •30.2.Яичная продуктивность с/х птицы и методы её оценки.
- •30.3.Техн. Получ. Питьевого молока и сливок.
17.1.Эфиромасл к-ры. Техн кориандра.
В нашей стране возделывают более 20 видов эфирномасличных растений. Известные в культуре эфирномасличные растения принадлежат главным образом к двум семействам: зонтичные, или сельдерейные (кориандр, анис, тмин, фенхель), и губоцветные, или яснотковые (мята перечная, шалфей мускатный и другие).
Кориандр
В нашей стране кориандр – одна из важнейших эфирномасличных культур. Кориандр (Coriandrum sativum L.) относится к семейству зонтичные, или сельдерейные (Apiaceae). Это однолетнее растение с хорошо развитой стержневой корневой системой.
Кориандр – засухоустойчивое растение. Особенности агротехники. Кориандр размещают обычно после озимых хлебов, зерновых бобовых, кукурузы, картофеля и других пропашных культур. После кориандра с успехом можно сеять озимые или яровые культуры.
Не следует размещать кориандр после поздно убираемых культур – подсолнечника, сахарной свеклы, суданской травы, которые выносят из почвы много питательных веществ и влаги. Его возвращают на прежнее поле не ранее чем через 4-5 лет.
Основная роль в повышении урожайности кориандра принадлежит азотно-фосфорным удобрениям, а также навозу. Калийные удобрения действуют слабо. С учетом этого на обыкновенных и карбонатных черноземах, на каштановых почвах рекомендуется вносить N60Р60, на выщелоченных черноземах и темно-серых оподзоленных почвах – N60Р60К60. Азотные, калийные и большую часть фосфорных удобрений лучше применять осенью под вспашку. При посеве вносят фосфор из расчета 10-15 кг/га действующего вещества.
На чистых и слабо засоренных малолетними сорняками полях применяют полупаровую обработку, при которой почва не только хорошо очищается от сорняков, но и накапливает влагу и питательные вещества, что позволяет перейти от широкорядного посева кориандра к обычному рядовому.
На полях, чистых от сорняков, со слабоуплотнившейся почвой перед посевом достаточно только боронования почвы. На уплотнившихся почвах, кроме ранневесеннего боронования, проводят предпосевную культивацию на глубину 5-6 см.
Высевают кориандр рано весной широкорядно (45 см) или обычным рядовым способом. Норма высева семян от 12 до 16 кг/га при широкорядном посеве и 20-22 кг/га при обычном рядовом. Глубина посева семян 4-5 см. Перед посевом проводят обогрев и протравливание семян ТМТД, 80% с. п. – 4 кг/т.
Уход за кориандром сводится к двукратному довсходовому боронованию, к боронованию по всходам и 2-3 междурядным обработкам почвы для уничтожения сорняков и почвенной корки. В борьбе с сорняками эффективны также гербициды 2,4-Д, прометрин, вносимые до появления всходов.
Чтобы избежать потерь урожая и повысить накопление эфирного масла в плодах, к уборке кориандра приступают при побурении 30—40% плодов. Хорошие результаты дает своевременная раздельная уборка. Подбор и обмолот валков проводят зерновыми комбайнами при сниженной частоте вращения барабана (до 500-600 об./мин), чтобы уменьшить дробление плодов. На хранение закладывают семена с влажностью не более 12%.