
- •1 Озимые зерновые культуры. Тех-я выращ оз пшен.
- •1.3Субпрод, классиф, перераб, использ и хран.
- •1.4.Классиф произв травмат.
- •2.1.Особен-ти техн выращ сах свеклы.
- •2.3.Оборуд для первич перераб и хран молока.
- •2.4.Виды эксперим и их хар-ка.
- •3.1.Ранние яров зерн культур, их общ хар-ка. Техн-я выращ овса.
- •3.2 Основ произв работы, выполн в овцевод хоз-х.
- •3.3.Оборуд для теплов обраб молока
- •3.4. Пороки мяса и способы их устранения.
- •4.1. Основные конструкции (типы) садов
- •4.2 Определ упитан с.Х живот
- •4.3.Основ этапы послеубор обраб зерна и семян
- •4.4.Порядок расслед, оформлен и учета несч случаев на производ.
- •5.1.Техн выращ корнепл овощн к-р
- •5.2.Кроссы кур, использ для произв яичн и мясн продукц
- •5.3.Основные этапы свекло сахарного производства
- •6.1. Народ-хоз знач раст-ва. Совр сосие и перпект разв в Росс и Белг.
- •6.3. . Технолог, схема убоя крс.
- •7.4. Сортировка яиц.
- •8.1.Технол выращ и убор сои.
- •8.2.Хозяйственно-биологические особ-сти свиней.
- •8.3.Техн произв рассольн сыров
- •8.4.Система жив-ва, ее элем.
- •9.2.Шёрстная продуктивность овец.
- •9.3.Назнач, вид, устр и принц работ сепер для обраб молока.
- •10.1.Техн выращ лука репч из семян и севка
- •10.2.Технология производства пищевых яиц
- •10.3.Виды и технология производства колбасных изделий
- •11.1. Техн произв посадоч матер ягодн культур
- •11.2.Особенности экстерьера лошадей разного направления
- •11.3.Оборудование для холодильной обработки мяса и мясопродуктов.
- •12.1.Общая характеристика и значение масличных культур.
- •12.2.Классиф и техн первич обраб шкур
- •12.4.Виды инструктажей по технике безопасности.
- •13.1 Многол злак травы. Техн костртеца безост
- •13.2.Организ вопроизстада крс. Принц планир случек.
- •13.3.Технол произ подсолнеч масла
- •14.1. Способы и виды обрезки плодовых растений, сроки и техника её выполнения
- •14.3 Техн убоя свиней и первич обраб туш
- •15.1. Техн выращ и убор сах свекл на фабр цели
- •15.3. Основные этапы мукомольного производства
- •16.2. Техн произв мяса цыплят-бройлеров
- •16.3.Техн перераб кишечн сырья
- •17.1.Эфиромасл к-ры. Техн кориандра.
- •17.2.Режим и сроки инкубац яиц различн видов с.Х птицы
- •17.4.Сущность финансов, источн их формир
- •18.1. Технология выращивания томата и огурца в открытом грунте
- •18.2 Технология производства говядины
- •18.3.Осн. Виды заключительной тепловой обработки при производстве плодоовощных консервов.
- •18.4.Опасные и вредные производственные факторы.
- •19.1. Технолог выращ ячменя на пивовар и корм цели
- •19.2.Мясная продуктив крс. Учет и оценка мясн продукт
- •19.4 Обязан-ти работник по соблюд техн безоп на раб месте
- •20.1Общая хар-ка крупян культур. Техн выращ проса и гречихи
- •20.2 Биолог особен и классиф пород крс.
- •20.3 Осн методы и примен оборуд для очист плодоовощ сырья
- •20.4.Живот комплексы и их воздейст на окруж сред
- •21.1 Техн выращ козлят восточ
- •21.3. Убой и первичная обработка туш мелкого рогатого скота
- •22.1. Многол бобов травы. Техн выращ люцерн на корм цели и семена.
- •22.2. Прижизненные и послеуб показ
- •22.3. Оборуд для очистки и охлажд молока
- •22.4 Сущность спец-ии, ее формы, виды
- •23.1. Масличные культуры семейства капустных. Технология выращивания рапса ярового на семена.
- •23.2 Принципы нормир кормлен с.Х живот
- •23.3.Классиф оборуд для измельч мясн сырья
- •23.4. Сдельная форма оплаты труда
- •24.1Виды и роль однол трав в сист зелен конвеер. Техн суд травы.
- •24.2.Мясная продуктивность птицы и методы ее оценки
- •24.3. Клеймение и маркировка туш
- •24.4 .Законодательная база в России и за рубежом, регламентирующая качество пищевых продуктов
- •25.1.Экономическая сущность и показатели концентрации производства
- •25.2. Классификация и основные породы свиней разводимых в Белгородской области
- •25.3. Принцип работы и устройство маслоизготовителей
- •25.4. Требования к качеству заготовляемого картофеля и способы его хранения.
- •26.1. Народно-хозяйственное значение животноводства. Состояние и перспективы развития в России и Бел.Обл.
- •26,2.Кормовые корнеплоды. Технология выращивания кормовой свеклы.
- •26.3. Оборудование для предварительной тепловой обработки сырья при производстве плодоовощных консервов.
- •26.4.Причины производственного травматизма
- •27.1.Технология возделывания и уборки картофеля:
- •27.2.Технология откорма свиней
- •27.3.Способы консервирования мяса
- •27.4Аренда:сущность,виды,формы
- •28.2.Технология убоя водоплавающей с.Х. Птицы и первичной переработки туш:
- •28.3.Пастерелизация и стерелизация молока:режимыи оборудование
- •28.4.Сущность тарифной системы
- •29.1.Технология выращивания кукурузы на силос и зерно.
- •29.3.Технология убоя сухопутной птицы с.Х.Птицы и первичной переработки тушек:
- •29.4.Технология хранения зерна
- •30.1. Земельный фонд предпр-я, состав, структура.
- •30.2.Яичная продуктивность с/х птицы и методы её оценки.
- •30.3.Техн. Получ. Питьевого молока и сливок.
12.4.Виды инструктажей по технике безопасности.
1.вводный,
2первичный(проводят на рабочем месте с указанием наличия всех опасных и вредных производственных факторов, на конкретно аттестованном месте)
,3повторный(независимо от квалификации,опыта работ,возраста,проводят повторный инструктаж с целью напоминания опасных и производственных факторов),
4внеплановый(пр-т в случае приобрет-я нового оборуд-я, модернизации старого, приобрет-я сырья, новых технологий,при отсутствии на рабочем месте 30дней и более,при несчаст-м случаена данном предприятии или родственном предпр-и),
5целевой (пров-т при выполнении несвойственных работ, зачастую с повышенной опасностью при обязательном оформлении док-та”наряд-допуск”. Инструкция состоит из:1общие требования безопасности, 2требования безопасности перед началом выполнения работ, 3во время выполнения работ, 4ТБ при форс-мажорных обст-х (непредвид-й ситуации,аварийной) 5ТБ после окончания работ
Билет 13
13.1 Многол злак травы. Техн костртеца безост
Многолетние злаковые травы (кострец безостый, житняк, овсяница луговая, пырей бескорневищный, тимофеевка луговая и др.) возделывают в смешанных посевах с бобовыми видами. Наличие в смешанном травостое злаковых трав способствует выравниванию урожая по годам увеличению длительности его использования.
Кострец безостый
Значение, морфо-биологические особенности. Кострец включает в себя более 20 видов, наиболее известным из которых является кострец безостый Это долголетний, верховой, корневищный злак озимо-ярового типа развития. Как корневищный злак прежде его не рекомендовали для полевых севооборотов. При глубокой вспашке кострец не создает значительной угрозы следующим за ним культурам.
К почвам нетребователен. Лучше он произрастает и дает высокие урожаи на рыхлых, проницаемых черноземных почвах. Подпочва также должна быть рыхлой. Кислые, заболоченные и сильно плотные почвы для возделывания костреца безостого непригодны.
Особенности возделывания.
Высевают его обычно рано весной под покров или без покрова, а также летние посевы (во второй половине июля). Норма высева на семена сплошным способом 20-25 кг/га, широкорядным -8 -10 кг/га, на кормовые цели в составе травосмесей – 8-12, если в травосмесях есть другие корневищные злаки – 5-6 кг/га.на глубину 4-5см боронуют и прикатывают, Полные минер удобрения.(NPK). В борьбе с однолет сорняками прим агритокс – опрыскив в фазу кущения (1-1,5л/га).Скашив в фазу образ метелки при высоте 4см В первый год жизни при беспокровном выращивании в условиях достаточного увлажнения может к осени дать укос сена. В последующие годы весной трогается в рост рано, давая большое количество раннего зеленого корма. Полного развития достигает на 2-3 год жизни, в то же время его убирают на семена. Наивысшие урожаи сена дает на 3-6 годы жизни. В травостое хорошо держится до 10-12 лет, а при благоприятных условиях более 20 лет.
13.2.Организ вопроизстада крс. Принц планир случек.
Воспроизводство стада включает в себя размножение животных, сохранение и выращивание молодняка и введение новых молодых животных взамен выбракованных. При простом воспроизводстве в племенную группу вводят 50-60, а при расширенном - до 70% коров. Наиболее эффективно использовать коров на фермах и комплексах до 5-7 отела.В каждом хозяйстве на начало года определяют структуру стада (соотношение в процентах половозрастных групп скота). Обычно выделяют следующие группы: быки-производители, коровы, нетели, телки старше одного года, телки до года, бычки старше одного года и бычки до года. В отдельную группу выделяют животных для нагула и откорма.В зависимости от степени специализации воспроизводство бывает с законченным и незаконченным оборотом стада. Случной возраст животных, половая охота и половой цикл. Половая зрелость у телок наступает в 6-9, а у бычков в 8-10 месяцев. Однако пускать их в случку в этом возрасте не рекомендуется, поскольку организм не достиг хозяйственной зрелости. При ранних отелах рождаются слабые телята. Поэтому с 5-месячного возраста бычков и телочек содержат отдельно, чтобы избежать преждевременного раннего оплодотворения.Коров надо осеменять дважды: первый раз - сразу по выявлении охоты, второй - через 10-12 ч. Спермии в половых органах самки сохраняются от 8 до 24 ч. Если корова не оплодотворяется в течение 3-5 циклов, ее переводят в группу яловых.Очень важно своевременно выявлять половую охоту и осеменять коров и телок. Пропуск одной охоты ведет к недополучению 5-10 телят на 100 коров.Стельность у коров продолжается в среднем 285 сут (240-310 сут). После отела корова способна к очередному оплодотворению только после того как произойдет восстановление нормального состояния ее родовых путей и матки и восстановится половая цикличность. Это происходит обычно не более чем через 28 сут. Если в первую охоту после осеменения оплодотворение не произошло, осеменяют во вторую и третью охоту. В случаях безуспешного осеменения после 2-3 циклов коров подвергают тщательному клиническому обследованию и применяют гормональные средства, провоцирующие половую охоту.Способы случки. В скотоводстве используют ручную, вольную случку и искусственное осеменение.Планирование осеменения и отелов. По ферме или отдельному стаду составляется график осеменения и отелов. В нем указывают количество коров и телок, подлежащих осеменению по месяцам года, способ случки, определяют быков или их сперму для каждой группы самок. На ферме необходимо иметь график запуска коров и график их проверки на стельность. В молочном скотоводстве желательно планировать равномерные отелы в течение года, в мясном скотоводстве - наоборот, целесообразны сезонные отелы. Преимущества последних в следующем: большую партию телят получают в короткий промежуток времени; облегчается кормление, уход и содержание коров-кормилиц и их телят и создается возможность формировать одновозрастные гурты молодняка для откорма или нагула.Зимне-весенние отелы (февраль-апрель) предпочтительнее перед отелами в другое время года.От распределения отелов у коров по сезонам года зависит равномерность производства молока. Этот показатель становится равномерным при следующем распределении отелов: весной - 20, летом - 15-20, осенью - 35, зимой - 25-30 % от годового количества .