- •1 Озимые зерновые культуры. Тех-я выращ оз пшен.
- •1.3Субпрод, классиф, перераб, использ и хран.
- •1.4.Классиф произв травмат.
- •2.1.Особен-ти техн выращ сах свеклы.
- •2.3.Оборуд для первич перераб и хран молока.
- •2.4.Виды эксперим и их хар-ка.
- •3.1.Ранние яров зерн культур, их общ хар-ка. Техн-я выращ овса.
- •3.2 Основ произв работы, выполн в овцевод хоз-х.
- •3.3.Оборуд для теплов обраб молока
- •3.4. Пороки мяса и способы их устранения.
- •4.1. Основные конструкции (типы) садов
- •4.2 Определ упитан с.Х живот
- •4.3.Основ этапы послеубор обраб зерна и семян
- •4.4.Порядок расслед, оформлен и учета несч случаев на производ.
- •5.1.Техн выращ корнепл овощн к-р
- •5.2.Кроссы кур, использ для произв яичн и мясн продукц
- •5.3.Основные этапы свекло сахарного производства
- •6.1. Народ-хоз знач раст-ва. Совр сосие и перпект разв в Росс и Белг.
- •6.3. . Технолог, схема убоя крс.
- •7.4. Сортировка яиц.
- •8.1.Технол выращ и убор сои.
- •8.2.Хозяйственно-биологические особ-сти свиней.
- •8.3.Техн произв рассольн сыров
- •8.4.Система жив-ва, ее элем.
- •9.2.Шёрстная продуктивность овец.
- •9.3.Назнач, вид, устр и принц работ сепер для обраб молока.
- •10.1.Техн выращ лука репч из семян и севка
- •10.2.Технология производства пищевых яиц
- •10.3.Виды и технология производства колбасных изделий
- •11.1. Техн произв посадоч матер ягодн культур
- •11.2.Особенности экстерьера лошадей разного направления
- •11.3.Оборудование для холодильной обработки мяса и мясопродуктов.
- •12.1.Общая характеристика и значение масличных культур.
- •12.2.Классиф и техн первич обраб шкур
- •12.4.Виды инструктажей по технике безопасности.
- •13.1 Многол злак травы. Техн костртеца безост
- •13.2.Организ вопроизстада крс. Принц планир случек.
- •13.3.Технол произ подсолнеч масла
- •14.1. Способы и виды обрезки плодовых растений, сроки и техника её выполнения
- •14.3 Техн убоя свиней и первич обраб туш
- •15.1. Техн выращ и убор сах свекл на фабр цели
- •15.3. Основные этапы мукомольного производства
- •16.2. Техн произв мяса цыплят-бройлеров
- •16.3.Техн перераб кишечн сырья
- •17.1.Эфиромасл к-ры. Техн кориандра.
- •17.2.Режим и сроки инкубац яиц различн видов с.Х птицы
- •17.4.Сущность финансов, источн их формир
- •18.1. Технология выращивания томата и огурца в открытом грунте
- •18.2 Технология производства говядины
- •18.3.Осн. Виды заключительной тепловой обработки при производстве плодоовощных консервов.
- •18.4.Опасные и вредные производственные факторы.
- •19.1. Технолог выращ ячменя на пивовар и корм цели
- •19.2.Мясная продуктив крс. Учет и оценка мясн продукт
- •19.4 Обязан-ти работник по соблюд техн безоп на раб месте
- •20.1Общая хар-ка крупян культур. Техн выращ проса и гречихи
- •20.2 Биолог особен и классиф пород крс.
- •20.3 Осн методы и примен оборуд для очист плодоовощ сырья
- •20.4.Живот комплексы и их воздейст на окруж сред
- •21.1 Техн выращ козлят восточ
- •21.3. Убой и первичная обработка туш мелкого рогатого скота
- •22.1. Многол бобов травы. Техн выращ люцерн на корм цели и семена.
- •22.2. Прижизненные и послеуб показ
- •22.3. Оборуд для очистки и охлажд молока
- •22.4 Сущность спец-ии, ее формы, виды
- •23.1. Масличные культуры семейства капустных. Технология выращивания рапса ярового на семена.
- •23.2 Принципы нормир кормлен с.Х живот
- •23.3.Классиф оборуд для измельч мясн сырья
- •23.4. Сдельная форма оплаты труда
- •24.1Виды и роль однол трав в сист зелен конвеер. Техн суд травы.
- •24.2.Мясная продуктивность птицы и методы ее оценки
- •24.3. Клеймение и маркировка туш
- •24.4 .Законодательная база в России и за рубежом, регламентирующая качество пищевых продуктов
- •25.1.Экономическая сущность и показатели концентрации производства
- •25.2. Классификация и основные породы свиней разводимых в Белгородской области
- •25.3. Принцип работы и устройство маслоизготовителей
- •25.4. Требования к качеству заготовляемого картофеля и способы его хранения.
- •26.1. Народно-хозяйственное значение животноводства. Состояние и перспективы развития в России и Бел.Обл.
- •26,2.Кормовые корнеплоды. Технология выращивания кормовой свеклы.
- •26.3. Оборудование для предварительной тепловой обработки сырья при производстве плодоовощных консервов.
- •26.4.Причины производственного травматизма
- •27.1.Технология возделывания и уборки картофеля:
- •27.2.Технология откорма свиней
- •27.3.Способы консервирования мяса
- •27.4Аренда:сущность,виды,формы
- •28.2.Технология убоя водоплавающей с.Х. Птицы и первичной переработки туш:
- •28.3.Пастерелизация и стерелизация молока:режимыи оборудование
- •28.4.Сущность тарифной системы
- •29.1.Технология выращивания кукурузы на силос и зерно.
- •29.3.Технология убоя сухопутной птицы с.Х.Птицы и первичной переработки тушек:
- •29.4.Технология хранения зерна
- •30.1. Земельный фонд предпр-я, состав, структура.
- •30.2.Яичная продуктивность с/х птицы и методы её оценки.
- •30.3.Техн. Получ. Питьевого молока и сливок.
9.2.Шёрстная продуктивность овец.
По составу образующих волокон шерсть делят на однородную и неоднородную (смешанную). Однородная шерсть состоит из одинаковых по внешнему виду волокон, в неоднородной содержатся волокна различной тонины и извитости, окраски и пр. Однородной шерстью считают тонкую и полутонкую, неоднородной - грубую и полугрубую.Тонкая шерсть состоит из одного пуха, средняя толщина (тонина) ее волокон не превышает 25 мкм (по стандарту - не грубее 60-го качества). Она отличается мелкой извитостью, прочностью, упругостью и другими свойствами. Из нее изготовляют наиболее ценные ткани. Лучшая тонкая шерсть называется мериносовой. Ее дают овцы таких тонкорунных пород, как советский меринос, грозненская, ставропольская, кавказская и др.Полутонкая шерсть состоит из тонкого переходного волоса или его смеси с пухом. Средняя тонина волокон 31 мкм (или не грубее 50-го качества). Полутонкую шерсть получают от овец полутонкорунных пород, а также от тонкорунно- и полутонкорунно-грубошерстных помесей. Полугрубая шерсть обычно неоднородная (смешанная), но может быть и однородной. Содержит все типы волокон, но по сравнению с грубой в них ость более тонкая, а удельная часть пуха больше. Волокна имеют выраженную извитость. Такую шерсть получают от помесей грубошерстных овец с тонкорунными баранами, а также Грубая шерсть неоднородная. Ее волокна практически не имеют завитков, и по сравнению с полугрубой шерстью она содержит более толстую ость. В этой шерсти мало пуха и жиропота. Грубую шерсть дают овцы всех грубошерстных пород (михновская, кучугуровская, карачаевская, осетинская, каракульская и др.). По техническим свойствам грубая шерсть уступает всем другим видам шерсти. от овец сараджинской, таджикской и алайской пород.Физико-технические св-ва: извитость, растяжимость, крепость упругость, гигроскопичность, теплопроводность
9.3.Назнач, вид, устр и принц работ сепер для обраб молока.
Сепарирование в молочной промышленности - процесс разделения суспензий и эмульсий под действием центробежных сил в тонком слое, образованным зазором между тарелками.
Различают сепараторы-осветлители, сепараторы-разделители, а также комбинированные сепараторы (осветлители-разделители).
Сепараторы.Применяются для разделения тонкодисперсных суспензий и эмульсий: обезжиривание молока. Суспензия подаётся в сепаратор и преобретает вращательное движение.Скорость суспензии на входе 5-25 м/с.Под действием центробежной силы происходит разделение фракций- твёрдые частицы отбрасываются к стенкам.Для оч-ки зерна прошедшего 1-ную обр-ку примен воздушно-ситовые сепараторы, в кот отдел примеси отлич от зерна толщиной, шириной и аэродинамическими св-вами.Зерно поступ вв коробку где равномерно распред по всей поверхности приёмного устр-ва-поток зерна направл в аспирационный канал , воздушный поток уносит из слоя зерна лёгкие примеси-из канала 1 продувки зерно направл в ситовой корпус, в нём устан сита.Сходом отдел крупные фракции, проходом мелкие.Кроме того зерно на разгрузочном сите раздел на фракции по по крупности. После разгрузочного и подсевного сит зерно объедин в один поток и выводят из машин через аспирационный канал,на выходе зерно 2-но продув .Отработанный воздух вывод вентиляторами.
9.4. Основные средства предприятия: понятие, состав, структура. Средства труда составляют основной капитал (фонд) предприятия. Они функционируют длительное время в неизменной натуральной форме и переносят свою стоимость на готовый продукт частями, по мере износа. Это предметы, используемые более 1 года независимо от стоимости и стоимостью более 100 кратного min размера оплаты труда независимо от срока их полезного использования.
Классификация основных средств: земельные участки и объекты природопользования; здания; сооружения; машины и оборудование; транспортные средства; производственный и хозяйственный инвентарь; рабочий скот; продуктивный скот; многолетние насаждения; другие виды основных средств.Общим классификационным делением средств является их структура по сферам деятельности:
- Производственные - непосредственно принимают участие в процессе производства продукции
-Непроизводственные - обслуживающие объекты социальной инфраструктуры (ЖКХ, культура, здравоохранение, школы, библиотеки).
Оборотные средства — предметы труда (нефтепродукты, корма, семена и т. д.). Они полностью переносят свою стоимость на произведенную продукцию или выполненные работы, видоизменяются и потребляются за один цикл производства. Оборотные средства состоят из производственных оборотных фондов и фондов обращения.
10.