Земледелие.

Основные культуры: Озимая рожь, Овёс, Ячмень, Пшеница, Кукуруза (ЮГ).

Минусы: наша территория не приспособлена к земледелию, не повезло с почвой. Климат (короткий вегетативный период). Более приспособлен для развития технических культур. Бедные почвы (хорошая почва Слуцк-Несвиж, Гродненщина, но там камень)

Технические культуры: Лён, канопля (ткань, масло, пеньклвые верёвки). В 19 в.+ подсолнечник. С сер.18 в.- картофелеводство. С сер.19 в.- расцвет картофелеводства (спирт). Развивается производствв свеклы - сахар. Огородные культуры: капуста, Огурец, Лук, Морковь, Перец, томаты + клубневая культура – репа. Кормовые культуры: Тимофеевка, Конюшина.

Системы земледелия: Древнейшая - подсечно-огневая (до 19 в. сохранилась на Полесье). Переложная система (перелог) - участок на 4,6 частей - 1-под озимые (рожь), 2- на яровые (овёс, ячмень, пшеница, гречка, просо) остальные - под паром (отдыхали). В 19 в. ведущей системой была трёхпольная (свод. к мин. пустые земли). Самая прогресс. - многопольная. Делился участок на несколько частей для того, чтобы менялись культуры и земля улучш., не было пустых участков. Самый удачный регион – Понёманье. Неудобица (полуостр. культура) на Полесье. Недостаток - затопление.

Животноводство.

Один из важнейших компонентов чел. деятельности. Для чего: -продукты питания, -тягловая сила, –удобрение, –сырьё. 19 в.- имело потребительский характер

Факторы развития: -прир.-климат., -корм. база (предпочт. Юг: редколесье, пойм. луга, Полесье, Ц.Б.+ Гродненщ), -развитие пород (в Зап. Полесье - зубровая порода коров - очень крупная, ост. Б. – литовс. порода рог. скота – неприх. в пищи и условиях, достат. выс. жир. молока), - развив. мясо-молочное, но молочное-прогрессивнее

Структура стада: КРС-30-34%, Свинья-29%, МРС-19%, Лошадь-17-%

В 19 в. Белар. и Прибалт. - лидеры свин. Беларусь - 40-60 голов на 100 чел., в Рос.-3.

Зональное деление: Западное Полесье - КРС, Понёманье - КРС (волы, быки) - для пахоты, перевозки грузов, тягловая сила (как и в Полесье). Восточная Б – коневодство (Могилёвщина). Бел. Порода лошадей от тарпанов. В крест. семьях кол-во лошадей – благос. семь. (Ц.и В. Б). С Зап. на Вост значение лошади растёт, как и с юга на север.(Бых. И Рогоч.-3,3-3,4 лошади на двор, Пинск. и Речецк-0,3-0,4- на двор). Свиноводство повсеместно, но наиб. продуктивно – Мин. и Гродн. Убой свиньи приход. на начало осени или зимы (для хранения), свежениной - всех соседей, свинья откармл. в дом. условиях, а на Полесье - отгонное. Овцеводство: баранина чаще употр. в пищу, чем говядина + Шерсть - овчина (стригли 2 раза в год: позней весной и осенью). Наиболее интенс. на Гродненщине, хозяйство - 4-6 овечек. Качество шерсти не очень высокое. В к.19-н.20 вв.- тонкорунные овцы. Козы: у горожан и малозем. крестьян - на молоко. Птицеводство:- куры - до 10 в хоз., яйца + наличие рек и водоёмов - утки, гуси

Пореформенный период: К 1900- поголовье скота увеличилось в 2 раза. Увел. продуктивность. К 1900 структура такая: КРС – МРС – свинья – лошадь (для Могил. лош - свин.). Этому способств. Расшир. кормовой базы (Ц.Б и Понёманье значительно); ведущая форма животн. - выгонно-пастбищная и стойная (зимой). КРС на выпасе от 6 до 8 мес. - паровые земли, леса, после сенокоса и жнива. На ночь КРС и МРС отправляли в хлев или денник, а лошадь на пастбище 24 часа. Сущ. отгонная (гуртовой) форма - выгоняли на убой или продажу. Торговля скотом проходила в основном во время осенних ярмарок: Туров, Петриков, Зельва. Сущ. спец. постройки кошары - загон или лёгкий сарай, может быть и сарай и загон одновр.. После ВОВ - живот-во осн. отрасль в Б. (мясо-молочная) и поголовье лошадей и овец упало. В наст. время стру-ктура: КРС – свинья – птица – звероводство. Появл. мощн. свин. компл.. Мясо в Москву, Питер.