- •Тема 5 (лекція ) системи формування здоров′я та Безпека харчування
- •План лекції
- •Основні теорії і практики культури здоров’я людини.
- •Складові здоров’я.
- •Фактори ризику, здоров’я та патологія.
- •Вплив харчування на життєдіяльність людини
- •Теорія харчування. Раціон.
- •Добова потреба в енергії дорослого працездатного населення, кДж
- •Харчові добавки
- •Безпека харчування
- •Радіозахисне харчування
- •Генетично модифіковані харчові продукти
- •Основні типи вітамінів та їх добова потреба дорослої людини
- •Кількість енергії, білків, жирів та вуглеводів, що рекомендується для щоденного споживання дорослою людиною залежно від віку та інтенсивності праці (категорії роботи)
- •Загальні правила безпечного харчування
Загальні правила безпечного харчування
Якщо ви хочете залишатись здоровими і правильно харчуватись, потрібно дотримуватись таких правил:
- ніколи не їжте, якщо не відчуваєте голоду, і не пийте, не відчуваючи спраги;
- якість їжі контролюйте візуально, а в основному по запаху і на смак;
- будьте помірними в їжі, не переповнюйте шлунок. Із-за столу вставайте з відчуттям голоду. Якщо ви встали з відчуттям наповненого шлунка - ви переїли;
- не споживайте надто солону, солодку, пряну чи гостру їжу. Прянощі у великій кількості перезбуджують органи травлення, нирки і нервову систему;
- добре пережовуйте їжу. Це поліпшує її перетравлення. Прислів'я стверджує: „Добре пережоване - наполовину перетравлене";
- не можна їсти після пиття і пити після їди. Рідина розбавляє травні соки, заважає нормальному пережовуванню і змішуванню їжі зі слиною. Вживайте їжу, що не викликає спраги.