Конвейерный принцип организации пищеварения

И. П. Павлов сравнивал деятельность пищеварительного тракта с конвейерным химическим производством. Этот «конвейер» пред­ставляется в виде последовательной цепи деградации пищи и ее питательных веществ. Пищеварительный конвейер заключается в преемственности следующих процессов: 1)органных: пищеварение в полости рта →желудочное пище­варение → кишечное пищеварение; 2) физических и химических: размельчение, увлажнение, на­бухание, растворение пищи; денатурация белков; гидролиз поли­меров до стадии различных олигомеров, затем мономеров; их тран­спорт из пищеварительного тракта в кровь и лимфу; 3) полостного и пристеночного пищеварения от центральной части пищевого комка в желудке к его примукозальному слою; от вершины кишечной ворсинки к ее основанию; от полостного гидролиза питательных веществ в тонкой кишке к продолжению его в зоне примукозальной слизи, затем в зоне гликокаликса и наконец на мембранах энтероцитов; 4) гидролиза на апикальных мембранах энтероцитов и тран­спорта в энтероцит образовавшихся мономеров, а из него — в интерстициальную ткань и затем в кровь и лимфу; 5) ферментативной деполимеризации питательных веществ. При этом в каждом проксимальнее расположенном отделе осу­ществляются процессы, повышающие эффективность их в следую­щем, дистальнее расположенном отделе. Интеграция, правильная последовательность работы элементов пищеварительного конвейера во времени и пространстве обеспечи­ваются регуляторными процессами различного уровня. Ферментативная активность свойственна каждому отделу пи­щеварительного тракта и максимальна при определенном значении рН среды. Например, в желудке пищеварительный процесс осу­ществляется в кислой среде. Переходящее в двенадцатиперстную кишку кислое содержимое нейтрализуется, и кишечное пищеваре­ние происходит в нейтральной и слабоосновной среде, созданной выделяющимися в кишку секретами — желчью, соками поджелу­дочной железы и кишечным, которые инактивируют желудочные пепсины. Кишечное пищеварение происходит в нейтральной и слабоосновной среде сначала по типу полостного, а затем пристеночного пищеварения, завершающегося всасыванием продуктов гидролиза нутриентов.

Экзаменационный билет №30

3. Физиология проприоцептивной чуствительности.

ПРОПРИОЦЕПТОРЫ (лат. proprius собственный, особенный — [ре] цеп-торы) — сенсорные приборы опорно-двигательного аппарата (мышц, су­хожилий, фасций, суставов и др.). Иногда к П. относят также рецепторы вестибулярного аппарата и сердечнососудистой системы. Сухожильные рецепторы рас­полагаются в сухожилиях обычно на границе мышечной и сухожиль­ной части мышцы, в опорных участ­ках суставных капсул, в некапсульных и внутрпкапсульных связках; имеют вытянутую форму. К ним под­ходят толстые афферентные мякотные волокна, а также более тонкие миелинизированные волоконца, за­канчивающиеся, по мнению ряда ученых, свободными нервными окон­чаниями, оплетающими рецептор и, возможно, участвующими в возник­новении ноцицептнвной сигнализа­ции. Мышечные веретена имеют удли­ненную структуру, расширяющуюся в средней части за счет капсулы, к-рая придает ей веретенообразную форму, что нашло отражение и в названии рецептора. У млекопитаю­щих, в т. ч. у человека, эти рецепторы являются самыми сложными после специализированных органов чувств. Наибольшая плотность, оцениваемая по числу рецепторов на единицу веса мышцы (индекс Бокки), обна­ружена в небольших мышцах рук, совершающих тонкие, высококоординированные движения. Как и во всех других рецепторах, в мышеч­ных веретенах имеются вспомога­тельные структуры, представленные специализированными поперечнопо­лосатыми мышечными волокнами (так наз. пнтрафузальные мышечные волокна), а также капсулой, содер­жимое к-рой по составу, по-видимо­му, отличается от обычной тканевой жидкости. В центре интрафузального волокна находится несократи­мый участок (область ядерной сум­ки). К нему с обеих сторон примы­кают зоны измененной мышечной ткани (так наз. миотрубки), за которыми начинаются обычные мышечные структуры. Сенсорные нервные окон­чания мышечного веретена локали­зуются в области ядерной сумки и миотрубки. Выделяют два типа мышечных веретен: у мышечных ве­ретен одного типа в центральной зоне интрафузальных волокон нахо­дится большое количество ядер (так наз. волокна с ядерной сумкой); у волокон другого типа (обычно бо­лее тонких и коротких) концентра­ция ядер в экваториальной зоне меньше, они располагаются в ряд, образуя цепочку (так наз. волокна с ядерной цепочкой). Этот тип воло­кон чаще встречается у животных, обладающих более тонкой координа­цией движений. П. относятся к типу ареснитчатых механорецепторов. В основе меха­низма их возбуждения лежит дефор­мация окончаний немиелинизированных разветвлений нервных волокон, следствием к-рой является измене­ние ионной проницаемости поверх­ностной мембраны механорецепторных терминалий. Между величиной статической фазы рецепторного по­тенциала и частотой импульсов су­ществует прямо пропорциональная зависимость. Картина распределе­ния импульсов при раздражении П. определяется рядом их свойств, та­ких как механические характери­стики вспомогательных структур ре­цепторов, особенности рецепторного субстрата и связанной с ним системы генерации локальных электрических явлений (рецепторного, или генера­торного, потенциала) и, наконец, особенности афферентных нервных волокон (прежде всего, свойства их начального сегмента, где под влия­нием генераторного потенциала про­исходит возникновение потенциалов действия). У одних П. (напр., мы-. шечных веретен сухожильных ре­цепторов, телец Руффини) хорошо выражен тонический компонент от­вета, и эти П. являются медленно адаптирующимися рецепторами, вос­принимающими статические компо­ненты раздражителей. У других П. (напр., телец Пачини) существует только динамическая составляющая реакции, и они являются быстро адаптирующимися рецепторами, хо­рошо воспринимающими такие воз­действия, как быстрое движение и вибрация. Мышечные веретена рас­полагаются в ткани параллельно экстрафузальным мышечным волок­нам, тогда как сухожильные рецеп­торы — последовательно. Поэтому в момент мышечного сокращения на­грузка на мышечные веретена умень­шается, а на сухожильные рецепторы возрастает. При растяжении мышцы нагрузка на оба типа рецепторов возрастает, и все они возбуждаются. Эти особенности в расположении ре­цепторов приводят к тому, что мы­шечные веретена посылают в ц. н. с. информацию о длине мышцы, а су­хожильные рецепторы — об ее натя­жении (активном или пассивном). Соответственно, их называют датчи­ками длины и напряжения.