10.3 Материальное обеспечение работы

3.1 Нормативные документы:

• ГОСТ 572-60. Крупа пшено шлифованное. Технические условия;

• ГОСТ 875-92. Изделия макаронные. Общие технические условия;

• ГОСТ 5550-82. Крупа гречневая. Технические условия;

• ГОСТ 6292-93. Крупа рисовая. Технические условия;

• ГОСТ 7045-80. Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия;

• ГОСТ 7127-78. Батоны. Технические условия;

• ГОСТ 7176-8.5 Картофель свежий продовольственный заготовляемый и поставляемый. Технические условия;

• ГОСТ 16270-70. Яблоки свежие ранних сроков созревания. Технические условия;

• ГОСТ 1726-85. Огурцы свежие. Технические условия;

• ГОСТ 21122-75. Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия;

• ГОСТ 26574-85. Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия;

• ГОСТ 15113.0-77. Концентраты пищевые. Правила приемки, отбора и подготовки проб;

• ГОСТ 5667-65. Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов;

• ГОСТ 8756.0-70. Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию;

• ГОСТ 26671-85. Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов.

• ГОСТ 26929-94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб;

• ИСО 2170-97. Зерновые и бобовые. Отбор проб молотых продуктов;

• ИСО 6644-97. Зерно и продукты его переработки. Автоматический отбор проб с применением механического устройства;

• ГОСТ 13586.3-83. Зерно. Правила приемки и методы отбора проб;

• ГОСТ 26312.1-84. Крупа. Правила приемки и методы отбора проб;

• ГОСТ 27668-88. Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб;

• Р 50436-92. (ИСО 950-79) Зерновые. Отбор проб зерна;

• Р 50437-92. (ИСО 951-79) Бобовые культуры в мешках. Отбор проб;

• ГОСТ 26313-84. Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб;

• ГОСТ 27853-88. Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Приемка, отбор проб;

• СТСЭВ 4295-83. Фрукты и овощи свежие. Отбор проб;

• ГОСТ 12231-66. Овощи соленые и квашенные, плоды и ягоды моченые. Отбор проб;

• ГОСТ 13341-77. Овощи сушеные. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб;

• ГОСТ 28741-90. Продукты питания из картофеля. Приемка, подготовка проб и методы испытаний;

• СТСЭВ 4299-83. Картофель. Методы отбора проб и определение качества;

• ГОСТ 3622-68. Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию;

• ГОСТ 13928-84. Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу;

• ГОСТ 26809-86. Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу;

• ГОСТ 9792-73. Колбасные изделия и продукты из свинины баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб;

• Р 50396.0-92. Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка их к микробиологическим исследованиям;

• Р 51447-99. (ИСО 3100-1-91) Мясо и мясные продукты Методы отбора проб;

• ГОСТ 30364.0-97. Продукты мясные. Методы отбора проб и органолептический анализ;

• ГОСТ 7631-85. Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний;

• ГОСТ 20438-75. Водоросли, травы морские и продукты их переработки. Правила приемки и отбор проб;

• ГОСТ 25183.1-82. Желатин фотографический. Правила приемки и отбора проб;

• ГОСТ 12786-80. Пиво. Правила приемки и методы отбора проб;

• ГОСТ 14137-74. Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Правила приемки и методы отбора проб;

• Р 51144-98. Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы отбора проб;

• ГОСТ 6687.0-86. Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб;

• ГОСТ 23268.0-91. Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб;

• ГОСТ 590-82. Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб;

• ГОСТ 12569-85. Сахар. Правила приемки и методы отбора проб;

• ГОСТ 13979.0-86. Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб;

• ГОСТ 5471-83. Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб;

• СТСЭВ 4714-84. Масла растительные нерафинированные и рафинированные. Правила приемки и методы отбора проб;

• ГОСТ 10852-86. Семена масличные. Правила приемки и методы отбора проб;

• ГОСТ 29142-91. (ИСО 542-90) Семена масличных культур. Отбор проб;

• ГОСТ 28605-90. Сырье эфиромасличное цветочно-травянистое. Методы отбора проб;

• ГОСТ 28876-90. Пряности и приправы. Отбор проб;

• ГОСТ 30145-94. Масла эфирные и продукты эфирно-масличного производства. Правила приемки, отбор проб и методы органолептических испытаний.