Міністерство аграрної політики України

Таврійський державний агротехнологічний

університет

Ф акультет

агротехнологій та екології

кафедра технології переробки

та зберігання продукції

сільського господарства

ТЕХНОЛОГІЯ ЗБЕРІГАННЯ ТА ПЕРВИННОЇ

ПЕРЕРОБКИ ПРОДУКЦІЇ РОСЛИННИЦТВА

НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНИЙ ПОСІБНИК

Для самостійної роботи

Частина 2

для студентів денної форми навчання,

спеціальності 6.130.102

«Агрономія»

Мелітополь

2009 р

У посібнику наведені основні питання тем винесених для самостійного опрацювання, ключові поняття і терміни, індивідуальні завдання, питання для самоконтролю. До кожної теми наведено короткий теоретичний матеріал, який дозволить зорієнтувати студента у напрямку самостійної роботи. Наведено список літературних джерел у яких розгорнуто описані теми винесені на самостійне опрацювання.

Сердюк М.Є. к.с.-г.н., доцент, Безменнікова В.М., асистент. Навчально - методичний посібник для самостійної роботи з дисципліни «Технологія зберігання та первинної переробки продукції рослинництва», для студентів факультету агротехнологій та екології, спеціальності «Агрономія» -Мелітополь: ТДАТУ, Ч.2, 2009.- 112с.

Рецензент: д.с.-г.н., професор Калитка В.В.

Розглянуто та схвалено на засіданні кафедри ТПЗПСГ

"__" __________ 2009 р. протокол № __

Розглянуто та рекомендовано до друку методичною комісією факультету АТЕ

"__" __________ 2009 р. протокол № __

ЗМІСТ

Тематичний план самостійних занять	4
Тема 10. Основні властивості компонентів зернової маси	5
Тема 11. Зберігання і основи переробки цукрових буряків Тема 12. Кількісно – якісні показники зерна при зберіганні Тема 13. Технологія переробки цукрового буряку на цукрозаводах Тема 14. Зберігання і основи переробки лубоволокнистих культур Тема 15. Технологія післязбиральної обробки хмелю. Тема 16. Основи технології збирання і первинної обробки тютюну та махорки Тема 17. Зберігання і основи переробки ефіроолійних культур Тема 18. Технологія виробництва і зберігання комбікормів	16 23 39 49 55 62 71 77
Додатки	108

ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН САМОСТІЙНИХ ЗАНЯТЬ

№ п.п.	Назва тем самостійних занять
1.	Тема 10. Основні властивості компонентів зернової маси.
2.	Тема 11. Зберігання і основи переробки цукрових буряків
3.	Тема 12. Кількісно – якісні показники зерна при зберіганні
4.	Тема 13. Технологія переробки цукрового буряку на цукрозаводах
5.	Тема 14. Зберігання і основи переробки лубоволокнистих культур
6.	Тема 15. Технологія післязбиральної обробки хмелю
7.	Тема 16. Основи технології збирання і первинної обробки тютюну та махорки
8.	Тема 17. Зберігання і основи переробки ефіроолійних культур
9.	Тема 18. Технологія виробництва і зберігання комбікормів