6.1.4. Общие сведения об устройстве и принципе действия воздухоочистителей

Воздухоочистители предназначены для очистки воздуха в кухне от жировых испарений и неприятных запахов, образующихся в процессе приготовления пищи. Движение воздуха через фильтр воздухоочистителя осуществляется с помощью вентиляционной системы с приводом от электродвигателя.

В случае применения воздухоочистителя приточно-вытяжного типа воздух прогоняют через него из одного помещения в другое; из помещения наружу либо из внешний среды в помещение.

Устанавливаемые над плитой воздухоочистители могут быть двух принципиально разных типов: циркуляционные и проточные.

Циркуляционный воздухоочиститель очищает воздух с помощью фильтров и возвращает его обратно в помещение. В нем обычно используются фильтры двух видов:

∙ жироулавливающий, задерживающий мельчайшие капли жира и копоть;

∙ угольный, поглощающий запахи.

Владелец должен регулярно заменять эти фильтры.

Воздухоочистители, работающие только в циркуляционном режиме, в настоящие время редко встречаются на российском рынке, поскольку проточные воздухоочистители намного эффективнее и незначительно дороже. В проточных воздухоочистителях, как правило, существует и циркуляционный режим, поэтому вышесказанное относится и к ним.

Проточный воздухоочиститель удаляет кухонные испарения и копоть наружу через вентиляционную систему здания. Монтаж его сложнее, поскольку необходимо установить поставляемые вместе с ним трубы-дымоходы для присоединения к вентиляционному отверстию. Зато эффективность гораздо выше. Он просто выбрасывает грязный воздух и создает перепад давлений, благодаря чему в кухню поступает свежий воздух, обогащенный кислородом и необходимыми для здоровья отрицательными ионами.

В проточных воздухоочистителях установлен только жироулавливающий фильтр (угольные фильтры не используются).

Некоторые фирмы снабжают свои вытяжки индикаторами, указывающими на необходимость замены фильтров. Наиболее простые индикаторы – это риски или какие-либо символы, нанесены на поверхность фильтра. Если изображение бледнеет и исчезает или, наоборот, поступает с обратной стороны (указывается производителем), то это сигнал о том, что пора заменить фильтр. В самых совершенных вытяжках за насыщением жиропоглощающего и угольного фильтров следит электроника. Например, в вытяжках фирмы «AEG» электроника отсчитывает среднестатистическое время службы фильтров при включенной вытяжке, и по прошествии его на управляющей панели появляется мигающий символ «F», если необходимо очистить жиропоглощающий фильтр, или символ «C», когда пора заменить угольный фильтр.

Чтобы получить наибольший эффект от работы вытяжки, ее следует включить одновременно с плитой, а выключать – через несколько минут после приготовления пищи. В изделиях некоторых фирм, например «Miele», для этого существует режим остаточного хода вентилятора (от 5 до 15 мин) или применяется таймер, который автоматически отключает вытяжку через установленное время («AEG»).

Фирма «Bauknecht» разработала бесшумную вытяжку «без двигателя». На самом деле двигатель присутствует, но он установлены не вытяжке, а за пределами помещения – на выходе вентиляционного канала, на чердаке или в другом подсобном помещении. Такой вариант называется вытяжкой с внешним двигателем.

Отечественные воздухоочистители монтируют над плитой, как правило, на высоте 600…900 мм от ее поверхности, что обусловлено удобством пользования плитой без значительного снижения эффективности всасывания загрязненного воздуха прибором.

Все современные воздухоочистители оснащены подсветкой в них вмонтированы галогенные лампы мощностью 20 Вт, и люминесцентные светильники мощностью около 9 Вт либо 20…40-ваттные компактные лампочки накаливания.

Отечественные вытяжные приборы имеют четыре варианта исполнения. Фильтр очистки от аэрозолей и узел дополнительного освещения применяются у всех приборов. Фильтры очистки продуктов неполного сгорания газа устанавливают на воздухоочистители 1-го и 2-го вариантов исполнения. Стерилизующий эффект предусмотрен в 1-м и 4-м вариантах.

Вентиляторы воздухоочистителей имеют не менее двух режимов работы. Обязательными являются номинальный и форсированный, с повышенной воздухопроизводительностью.

Бытовой надплитный электровоздухоочиститель типа БЭВ-1. Этот прибор работает в режиме рециркуляции, эффективно снижена загрязненность стен, потолков и мебели жировыми частицами сажей, копотью, уменьшает содержание в воздухе кухни вредных продуктов неполного сгорания газа, частично поглощает запахи возникающие при приготовление или пригорании пищи.

Р ис. 6.7. Электровоздухоочиститель типа БЭВ-1:

1 – крышка; 2 – вентиляционная система; 3 – корпус; 4 – декоративная панель; 5 – козырек; 6 – бактерицидная лампа; 7 – электролампа освещения.

Прибор может быть встроенный комплект кухонной мебели лишь установлен на стене над электрической и газовой плитой.

В корпусе3 воздухоочиститель (рис. 6.7) размещена вентиляционная система 2. Снизу корпус прибора закрыт крышкой 1 с фильтрующим материалом (аэрозольным фильтром). Внутри прибора расположены бактерицидная ртутно-кварцевая лампа 6 и электролампа 7 освещения мощностью 25…60 Вт. Передняя часть корпуса закрыта декоративной панелью 4 с окном для клавиш блока управления прибором. На лицевой стороне БЭВ-1 имеется откидной козырек 5, служащий в открытом положении заборником поднимающегося от плиты загрязненного воздуха и увеличивающий площадь входа в прибор.

Аэрозоли и механические примеси, отсасываемые вентилятором вместе с воздухом из окружающей среды, осаждаются на фильтрующем материале. После аэрозольного фильтра воздух проходит мимо бактерицидной лампы, обеспечивающей его стерилизацию, и подвергается газовой очистке с помощью сорбента, после чего он возвращается в помещении кухни.

Технические характеристики электровоздухоочистителя типа БЭВ-1

Номинальное напряжение, В …………………………………………………………………………………………….220

Потребляемая мощность, Вт ………………………………………………………………………………………………200

Подача воздуха, м³∕ч ………………………………………………………………………………….……….……………..130

Габаритные размеры, мм ……………………………………………………………………………………605×560×180

Масса, кг ………………………………………………………………………………………………………………………………..16

Сорбент, находящийся в кассетах, рекомендуется заменять через 6…12 мес работы воздухоочистителя. В качестве сорбента могут применяться активированный уголь и алюмосиликатные шариковые катализаторы.

Подшипники электродвигателя смазывают маслом Б-3в или МС-20 через два отверстия, расположенные в подшипниковых щитах электродвигателя. Несколько капель масла вводят с помощью масленки или пипетки.

Приведем краткое описание нескольких моделей зарубежных воздухоочистителей.

Проточный воздухоочиститель «Siemens» LC 75955 (Германия). Настенный монтаж. Два режима работы – проточный циркуляционный, подача воздуха соответственно 580 и 400 м³∕ч. Металлический жировой фильтр. Угольный фильтр (приобретается отдельно). Электронный индикатор загрязненности фильтров. Электронное управление с помощью клавиш и 7-сегментного индикатора. Сенсорная автоматика включения ∕выключения (Ultrasound Sensor). Остаточный ход вентилятора 10 мин, интервальное включение. Сверхтихая работа. Галогенное освещение. Габаритные размеры (670…1220) ×900×520 мм.

Проточный воздухоочиститель «Siemens» LC66670 (Германия). Настенный монтаж. Дизайн – специально обработанный алюминий. Два режима работы – проточный и циркуляционный, подача воздуха 400…500 м³∕ч. Металлический жировой фильтр. Угольный фильтр (приобретается отдельно). Электронный индикатор загрязненности металлического фильтра и фильтра из активированного угля. Электронное управление с помощью клавиши 7-сегментного индикатора. Ступень интенсивной работы вентилятора с автоматическим отключением. Остаточный ход вентилятора 10 мин. Галогенное освещение Габаритные (670…120) ×600×520 мм.

Проточный воздухоочистители «Reeson Millenio» и «Millenio» (Италия). Настенный монтаж. Два режима работы – проточный и циркуляционный, подача воздуха в проточном режиме 250 м³∕ч при одном двигателе, 400 м³∕ч – при двух двигателях. Плавная регулировка мощности. Синтепоновый жировой фильтр. Угольный фильтр (приобретается отдельно). Индикатор работы вытяжки. Освещение – две лампы накаливания. Габаритные размеры: 600×450×130 мм, возможна также ширина 500 и 900 мм.

Некоторые модели по желанию заказчика оснащаются решетчатыми и стеклянными полками для кухонных принадлежностей.

Некоторые направление в дизайне воздухоочистителей – декоративная отделка материалом , разработанным на основе алюминия. Его матовая поверхность приобретает цвета находящихся ряд приборов. Благодаря этому модели гармонируют с любым окружением и украшают интерьер. Кроме того, новый материал боится коррозии, на нем не остается отпечатков пальцев, его надо поддерживать в чистоте, поскольку в отличие от нержавеющей стали ему могут повредить никакие моющие средства.

«Алюминиевую» серию выпустили на рынок фирмы «AEG» (серия «Alutec»), «Zanussi» («Alu»), «Siemens» («Focus-line») и др.

На управляющей панели, которая обычно расположена на передней стороне козырька или вытяжного колпака, находятся выключатель электровентилятора, переключатель мощности, выключатель ламп подсветки. Вытяжки последнего поколения снижены электронным переключателем мощности. Он автоматически повышает подачу, если на плите что-то подгорело; при обычном же процессе приготовления пищи вытяжка сама выбирает экономичный режим.

В новейших моделях концерна «Siemens & Bosch» ультразвуковой датчик распознает испарения над плитой, оценивает их плотность и включает соответствующую степень вентиляции. Здесь пользуется и первый в мире блок радиоуправления воздухоочистителем, получающий непосредственно от плиты сигналы о режиме ее работы. В блок входит кодированный радиопередатчик и настроенный только на этот код радиоприемник. Стоит включить конфорку – передатчик получает сигнал и подает команду на приемник, установленный в вытяжке. Включается освещение, и вытяжка начинает работать. При включении всех конфорок радиопередатчик передает на вытяжку «Выключить». Вытяжка реагирует переключением на минимальную мощность и работает еще в течение 10 мин (благодаря этому возможно использование остаточного тепла электрических конфорок). По прошествии 10 мин вытяжка и освещение автоматически отключаются.

Фирма «Gaggenau» использует в своих новых вытяжках аэродинамический эффект Coanda, названный так по имени румынского изобретателя. На этом эффекте основано действие уникального вентилятора, создающего воздушный поток у передней панели прибора. За счет перенаправления воздушного потока все вредные пары и неприятные запахи не попадают в воздух кухни, они направляются только к фильтру и поглощаются им.