27. Требования, предъявляемые к качеству питьевой воды.

Согласно существующим требованиям, питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиологическом и радиационном отношениях, безвредна для употребления по химическому составу и, иметь благоприятные питьевые свойства. Качество питьевой воды, в точках водозабора и перед поступлением в водораспределительные сети, должно соответствовать гигиеническим нормативам. По химическому составу безвредность питьевой воды определяется по соответствующим нормативам:

- по общим показателям и содержанию химических веществ, которые встречаются в воде природных водоемов, а также веществ антропогенного происхождения получивших глобальное распространение;

- по содержанию химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения;

- по содержанию вредных химических веществ поступающих в источники водоснабжения в результате деятельности человека.

Важнейшим показателем качества питьевой воды является количество бактерий группы кишечнополостных. Так, в одном литре воды должно быть не более 3 бактерий, или количеству воды, в котором есть одна бактерия должно быть не менее 300 мл. Состав и свойства воды в створах водопользования ни по одному из названных показателей не должны превышать установленных нормативов. В случае использования водного объекта для различных нужд приоритетным является более жесткие требования в ряду одноименных показателей.

31. Сущность санитарно-гигиенического нормирования качества питьевой воды.

Проблема обеспечения водой надлежащего качества и количества является наиболее важной и имеет глобальное значение. Качество воды определяется уровнями содержания в ней различных веществ неорганического и органического происхождения, количеством микроорганизмов. Различные виды водопользования предъявляют различные требования к качеству воды. Особое влияние на качество воды оказывают источники загрязнения. Среди источников загрязнения природных вод различают пять основных видов загрязнения: бактериальное; химическое; радиоактивное; тепловое; механическое.

Бактериальное (микробное) загрязнение возникает при попадании в воду различного рода бактерий и вирусов. Бактериальная загрязненность характеризуется числом бактерий, содержащихся в мл (или в см³) воды. Для оценки качества воды в санитарно-эпидемиологическом отношении определяют содержание в воде условно-патогенных бактерий, называемых кишечной палочкой. При наличии в воде кишечной палочки свидетельствует о загрязнении ее хозяйственно-фекальными сточными водами. Обнаружить их недостаточно, необходимо их количество выразить через какой-либо показатель, чтобы определить сколько их и какую опасность они несут. Таким показателем является «коли-титр» (объем воды в см³, в котором содержится одна кишечная палочка), т.е. это наименьшее количество воды, в котором содержится хотя бы одна палочка. Для определения количества микроорганизмов, которые содержится в объеме воды, применяются микробиологические методы, т.е. путем высева небольшого объема исследуемого образца на питательную среду и последующего подсчета выросших микробных колоний.

Химическое загрязнение – наиболее распространенный вид загрязнения. Химический состав воды, как правило, многообразен. Согласно ГОСТу, показатели безвредности химического состава питьевой воды включают нормы ПДК для веществ:

- встречающихся в природе (алюминий, нитраты, полиакриламид - сурьма, нитриты, цианиды, свинец, железо);

- в виде реагентов; в результате сброса промышленных и сельскохозяйственных стоков.

Для оценки воды используют следующие показатели: взвешенные вещества; сухой остаток; растворенный кислород; свободный хлор; окисляемость; содержание кальция, магния, железа, хлоридов, сульфатов и т.д. Сухой остаток характеризует общее содержание в воде растворенных солей (мг/дм³). Повышение аммиака связано с отмиранием водных организмов; нитраты – это конечный продукт биохимического окисления аммиака при распаде белковых веществ. Повышение концентрации свидетельствует о фекальном загрязнении; фосфаты - образуются в результате минерализации органических веществ, поступают с площади водосбора; окисляемость определяется по убыли кислорода; превышение железа свидетельствует о загрязнении водного объекта сточными водами.

Радиоактивное загрязнение связано с повышением в воде радионуклидов Цезий, Стронций – сброс с АЭС, разработка радиоактивных элементов и т.д.

Тепловое загрязнение вод проявляется в повышении температуры воды, что вызывает ее цветение, рост микроорганизмов, уменьшение кислорода – от работы АЭС, ТЭЦ, солнечной энергии.

Механическое загрязнение – это повышение содержания в воде примесей зернистых, взвешенных глинистых и коллоидных (золы, гели) частиц. Источник загрязнения ливневые воды.

Цветность зависит от верхних слоев воды, это окраска (обычно желтоватая или зеленая). Это объясняется наличием гуминовых (неплавкие темно – коричневые вещества, которые в ходят в состав торфа до 60%, бурых углей до 40%, почв до 10%) и фульвокислот. Цветность выражается в градусах по стандартной шкале из эталонов разной цветности (т.н. платино -кобальтовая шкала). Цветность в водоемах Крыма может достигать 200-220 градусов ПКШ.

Запах и вкус воды оценивается в баллах и определяется по стандартным методикам. Если вода не отвечает этим требованиям, то ее доводят до необходимых норм, в частности хлорируют. Содержание остаточного хлора в водопроводной воде в ближайшей к насосной станции точке допускается не менее 0,3 и не более 0,5 мг/дм³.