75. Методика опр-я прод-ти и сохранности поголовья.

Продуктивность представляют собой выход продукции на 1 голову животных. Следует различать индивидуальную и среднюю продуктивность животных. Показатель средней продуктивности определяют отношением общего объема отдельных видов продукции и численности животных, взятым по временным периодам и группам животных.

Основным показателем молочной продуктивности коров является средний годовой удой от коровы молочного стада. При его определении в валовой надой молока включается все фактически надоенное молоко от молочных коров в натуральном выражении. В поголовье молочного стада включаются все коровы, кроме коров мясного направления и коров, выделенных для подсосного выращивания телят и поставленных на откорм. Удой от коров молочного стада зависит от удоя дойных коров и доли дойных коров в стаде. Наличие в стаде яловых коров, не доящихся коров и коров с укороченной лактацией уменьшает долю дойных коров в стаде и снижает, таким образом, продуктивность молочного стада.

При оценке молочной продуктивности существенное значение име-ет учет качества молока (калорийность, содержание сухих веществ, жира, белка, молочного сахара). Для сравнения молочной продуктивности с учетом качества молока обычно пересчитывают на базисную жирность или, учитывая, что базисная жирность по зонам неодинако-ва, определяют выход молочного жира на корову.

При жизни животного мясные качества как бы предварительно оценивают по мясной продуктивности, окончательно оценивают количество и качество мяса после убоя, определяют убойную массу, убойный выход. Особое значение при оценке мясных качеств придают убойной массе. Убойная масса у крупного рогатого скота и овец - это масса обескровленной туши, без головы, кожи, внутренних органов, конечностей (позапястные и скакательные суставы), хвоста, но с внутренним жиром (почки у овец остаются в туше вместе с почечным жиром). В свиноводстве убойной массой называют массу обескровленной туши с головой, кожей, внутренним жиром, но без внутренностей и ног (поскакательный и запястный суставы). Убойная масса птицы зависит от особенностей послебоенской обработки тушки: у непотрошеной птицы - это масса обескровленной и ощипанной тушки с головой, ногами и внутренними органами; у полупотрошеной - масса тушки без кишечника; при полном потрошении удаляют кровь, перо, пух, кишечник и все внутренние органы, а также голову по второй шейный позвонок и ноги до предплюсневого сустава.

Убойный выход - убойная масса, выраженная в процентах от предубойной массы животного после 24-часовой голодной выдержки или с 3%-й скидкой на содержание желудочно-кишечного тракта. Убойный выход зависит от упитанности, вида животного, породы, возраста и пола.

Мясная продуктивность зависит от наследственных породных и индивидуальных особенностей животных, технологии и режима производства, организации труда и других ненаследственных факторов.

Шерстная продуктивность овец зависит от их наследственных особенностей (порода и направление продуктивности), возраста, пола, условий кормления и содержания.

После стрижки овец определяют настриг шерсти (масса руна). После мытья определяют массу чистой (мытой) шерсти. Ее показатель, выраженный в процентах от массы немытой шерсти, называется выходом чистой шерсти.

Тонина шерсти (толщина шерстных волокон) - это диаметр отдельного волокна. Кроме тонины, немаловажное значение имеют физические и технические свойства шерсти: извитость, длина, крепость, растянутость, эластичность, мягкость, блеск, цвет, влажность.

Характер рабочей производительности животных разный: в упряжи, под седлом, под вьюком.

Для учета и оценки рабочей производительности организуются испытания, а перед испытанием - специальная заездка и тренировка. В нашей стране проводятся различные испытания в зависимости от направления рабочей продуктивности разных пород лошадей: испытания на максимальную грузоподъемность, на тяговую выносливость, на срочную доставку грузов, испытание быстроаллюрных лошадей на скорость.

Яичная продуктивность с.-х. птицы характеризуется количеством яиц, снесённых за год, и их весом.

Сохранность поголовья – это все составляющие выращивания птицы: профилактика, вакцинация, полноценное кормление, новые технологии, микроклимат, квалификация обслуживающих хозяйство специалистов. Допустим, уровень сохранности равен 93%. Это означает, что из ста кур семь погибают.

49. Орг-ция мат-тех обеспечения и ремонтного обслуж-я с/х пр-тий.

Основные сред-ва нуждаются в ремонте. Для трак-в, комбайнов, автомоб-й – текущий и капитальный ремонты. Для полного восстан-я после длител-го срока эксплуат-ии провод-я кап.ремонт. Для организ. ремонта ранее сущест-ла практика, при которой кап.ремонт проводился на спец-м ремонтном пред-ии, а др. виды ремонта как ТО – в центре ремонт-й. мастерской на пред-ии. Для навесных только текущий ремонт. Периодичность провед-я ремонта для различ.машин различна, для трак-в меж.ремонтный срок выраж-ся в часах работы двигателя; для комбайнов в га усл. пахоты,. Для остал-х машин в га обраб-ки или убранной площади. По трак-м первый текущ. ремонт проводится ч/з 1920 часов работы, 2-ч/з 3840 часов. И кап. ремонт ч/з 5760 ч. работы двигателя. Для автотрансп-та тек. ремонт провод-ся в зав-ти от их технич-го сост-я. плановая норма пробега новой машины до кап.ремонта сост-т 90-150 тыс.км. затраты на ремонт машин их эксплуат-ю зависят в большей степени от своеврем-го и кач-го проведения ТО. ТО1 ТО2 ТО3 зависят от времени работы двигателя в часах или от колич-ва израсходавоного горючего. Сезонная- по оканчании и началу сезона. С учетом времени работы двиг. ТО1 пров-я ч/з 60ч, ТО2 ч/з 240ч. ТО3 ч/з 960ч.

Расчет потреб. в тракторах опред-я в хоз-ве для 2-х групп тракторов. 1группы-общего назнач, 2гр-пропашные к-ры.. наиболее распрастран-м способом опред-я потребности в трак-х явл-я объем работы в эталон на га, в напряженный период. Для трак-в общ. назнач. это период весенних полевых работ, либо осенних. А для пропашных – это уход за посевами. Для удобства, расчленяют кален. год на периоды и устан-т кален-е сроки каждого периода:1пер-д-ранневесен-е работы и сев ранних к-р (боронование, культив-е сев); 2пер-д-сев поздних к-р; 3пер-д-уход за к-ми, парами, сено уборка; 4пер-д-уборка урожая зерн. к-р; 5пер-д- сев оз. к-р, вспашка зяби, уборка поздних к-р. Из тех.карт делают выборки по перечню работ и распространяют их по 5-и периодом. И опред-т тот пер-д в к-м на 1 день прих-ся большее кол-во усл-х этал.га, и по наиб. нагрузки опред-т потреб-ть в трак-х. расчеты ведутся в этал.гектарах, а работа вэталон.га. за ед учета объемов трак-х работ прим-я условный этал.га, т.е. объем работ соот-т вспашке 1га. Условия эталонные: 1.удельное сопротивление почвы.0,50кг/см, ск-ть движ-я 5км/ч. 2.глубина обраб-ки 20-22 см.. 3.агрофон-стерня зерновых колосовых. 4.рельеф- ровный. склон до 10. 5.поперечная поля д/б правильной. 6. Длина гона 800м. 7.высота над уровнем моря до 200м.8. каминистость и препятствие отсут-т. На каждый вид работ рассчитывается индивид-й коэф. Перевода, как рез-т деления эталонной выработки на технич-ки обоснованную норму выработки в физич. ед. при 7ч работе. Коэф. пер. трак-х работ в услов-е этал.га для Волг. Обл, на пахотные работы разраб для 9 групп, не пахотные 4 группы, что сост-т группам норм. установ-х в нормативных справочниках. Предпр-я знают свою группу полей и машин и рассчит-т соот-е коэф. перевода в эталон.га. При организ. Исп-ия техники для выпол-я ряда послед-х работ, руковод-я => принц, что и при организ рабоч. процессов: пропорцион-ть, ритмичность,поточность.согласов-ть.