Введение.

ОАО «Оренбургское» имеет животноводческое направление, с собственным полеводческим комплексом для заготовки кормов животным на зиму.

В хозяйстве имеются животные разных половозрастных групп, в количестве:

Лошадей 38, крупного рогатого скота 680 в т. ч быков производителей 20, свиней 1050 в т. ч хряков производителей 8. Скотоводство имеет мясомолочное направление.

Развитие животноводства планируют в тесной увязке с расчетом кормовой базы: посевных площадей и использования природных кор­мовых угодий. По каждой отрасли животноводства составляют обороты стада, в которых отражают движение поголовья по половым и возрастным группам на протяжении года, квартала или месяца, приход и расход скота по половым и возрастным группам, поступление приплода, по­купку животных, перевод молодняка из младших возрастных групп в старшие, откорм, продажу на мясо, в том числе государству, на племя, прочий расход. В заключение определяют результат всех этих изменений — выходное поголовье по группам на конец года.

Выход продукции животноводства планируют, исходя из возраст­ного и полового состава стада, то есть его структуры. Особое значение имеет плановая структура стада на конец года. В ней отражается на­правление отрасли. Например, скотоводство может быть молочным, молочно-мясным или мясным. В зависимости от этого будет разным в структуре стада процент коров. Разными будут по составу и группы молодняка. При молочном направлении в хозяйстве оставляют только телочек до года и 1—2 лет в количестве, необходимом для увеличе­ния поголовья коров в соответствии с перспективным планом. Все остальные телочки подлежат продаже, преимущественно на племя, а почти все бычки (за исключением ремонтных) после выпойки — реали­зации в мясомолочные или откормочные предприятия. При мясном ско­товодстве большую часть молодняка, особенно бычков, оставляют в хозяйстве и выращивают до 1,5—2 лет для получения высококачест­венного и дешевого мяса; нагул поголовья организуют обычно на при­родных пастбищах.

Таким образом, и общий выход мяса, и состав его зависят от нап­равления животноводства, структуры стада. Она должна быть научно обоснованной, соответствовать плановому направлению отрасли.

Большое значение в увеличении выхода продукции животновод­ства имеет повышение плотности поголовья крупного рогатого скота (в том числе коров), овец на 100 га сельскохозяйственных угодий, свиней на 100 га пашни, зерновых культур. Рост этого показателя говорит об усилении интенсивности хозяйства.

Повышение плотности поголовья должно происходить вместе с ростом его продуктивности: годового удоя на корову, привесов, выхода свинины на матку, шерсти на овцу, яйценоскости на курицу-несушку.

Важный показатель продуктивности — выход приплода на матку: телят — на корову, поросят — на основную свиноматку, ягнят — на овцематку. Чтобы определить поступление приплода в течение года, составляют план осеменения или случек маток с племенными произ­водителями и расплодов. Для каждого вида животных месяцы массо­вых расплодов предусматривают с учетом местных экономических и природных условий.

Например, вблизи крупных городов и промышленных центров при цельномолочном направлении скотоводства до 60% отелов пла­нируют на стойловый период и до 40% — на пастбищный, с тем, чтобы равномерное поступление молока в течение года удовлетворяло спрос населения.

В южных горных районах отелы приурочены к весенне-летним месяцам с целью получения на пастбищах наибольшего количества дешевого молока для переработки на сыр. Массовый окот овец при­урочивают к зимне-весенним месяцам, чтобы ягнята окрепли и на­брали вес на пастбищах. Для повышения продуктивности животных большое значение имеет улучшение содержания и ухода, обеспеченность помещениями, кормами.

Потребность в кормах рассчитывают для каждой отрасли по поло­возрастным группам животных, исходя из обоснованных норм кормле­ния на голову.

Каждое хозяйство, как правило, должно производить достаточное количество всех кормов, за исключением минеральных. Часть концен­тратов колхозы и совхозы могут приобретать в порядке обмена на зерно после выполнения плана продажи государству. Исключение составляют птицефабрики, а также свиносовхозы, проводящие откорм свиней на пищевых отходах городов, снабжаемые концентрированными кормами в централизованном порядке.

Посевы на выпас и зеленую подкормку планируют с таким расче­том, чтобы потребность скота в зеленой массе покрывалась полностью и бесперебойно.

Наиболее дешевая она в зеленой массе, особенно культурных паст­бищ и многолетних трав. Высокие урожаи и механизация возделыва­ния кормовых культур обеспечивают снижение себестоимости всех кормов.

Корма, расходуемые за календарный год, оценивают по средней стоимости: урожая прошлого года — по фактической, планируемого — по плановой себестоимости, купленные и полученные в порядке об­мена — по цене приобретения с учетом доплат или вычетов. По кормам собственного производства учитывают и перевозку с поля на усадьбу, а по приобретенным — доставку в хозяйство.

Кроме затрат на корма, в себестоимости продукции животновод­ства большой удельный вес занимает оплата труда. В производственно-финансовом плане предусматривают всемерное удешевление ухода за скотом, механизацию трудоемких работ, внедрение высокопроизводи­тельных способов содержания животных, рассчитывают потребность в рабочей силе и технике.

Плановую себестоимость продукции исчисляют по видам и группам животных. Общие расходы на отрасль распределяют по видам про­дукции.