4. Подведение итогов практики

4.1 Требования к оформлению отчета

По результатам преддипломной практики выполняется отчет, структурными элементами которого являются:

Титульный лист

Содержание

Введение

Раздел должен содержать информацию по развитию предприятий общественного питания, их значению в современных условиях развития общества, задачи по повышению качества продукции и качества обслуживания в предприятиях отрасли, указывается цель и место прохождения практики.

Основная часть

Должна занимать до 80% общего объема отчета и содержать все разделы, предусмотренные в плане программы (перечень основных изучаемых вопросов).

Заключение

Раздел должен содержать краткое резюме по материалам, изложенным в основной части отчета, и предложения практиканта по улучшению работы предприятия, усовершенствованию ассортимента и повышению качества продукции.

Список использованных источников.

Приложения.

Отчет составляется каждым студентом самостоятельно и отображает только его личные наблюдения и результаты изучения данного предприятия.

Отчет по преддипломной практике оформляется в соответствии со следующими требованиями:

1. Страницы в отчете должны быть пронумерованы и скреплены с помощью скоросшивателя.

2. Отчет выполняется на одной стороне листа бумаги формата А4 (297210 мм) при соблюдении следующих условий:

- параметры страницы: левое поле – 30 мм, правое – 15 мм, верхнее – 25 мм, нижнее – 20 мм;

- шрифт – Times New Roman;

- размер шрифта – 14;

- межстрочный интервал – 1,5;

- интервал между словами – 1 знак;

- абзацный отступ – 1,25;

- выравнивание текста – по ширине;

- цвет шрифта – черный;

- нумерация страниц – в правом верхнем углу, шрифт Times New Roman – кегль 14 (титульный лист является первой страницей, но не номеруется);

- каждый новый раздел начинается с новой страницы;

- название разделов и подразделов отчета выделяется жирным шрифтом, размещается по центру без абзацного отступа;

- между названием раздела и текстом соблюдается пробел, ширина которого – одна пропущенная строка, размер шрифта 8 кегль;

- объем работы – 30-35 страниц печатного текста;

- титульный лист оформляется по образцу (приложение 1).

Текст должен быть коротким, лаконичным. Не допускается переписывание текста из учебников. Последовательность описания основной части должна соответствовать последовательности программы.

4.2. Порядок сдачи и защиты отчетов

После окончания преддипломной практики студент предоставляет руководителю практики:

- характеристику, подписанную руководителем практики от предприятия, где отмечается выполнение студентом программы практики, соблюдение трудовой дисциплины и т.д.;

- отчет по практике, отражающий выполнение программы практики.

Все указанные документы должны быть сданы в трехдневный срок с момента окончания практики.

После проверки отчета руководителем студент защищает его на заседании специальной комиссии, утвержденной заведующим отделением. В состав комиссии входят: заведующий отделением (председатель комиссии), ответственный от учреждения за организацию и проведение практики, руководители практики и преподаватели.

В процессе защиты студент должен кратко изложить основные результаты практики, выводы.

При выставлении общей оценки студентам по результатам практики принимается во внимание уровень практической и теоретической подготовки студента, его отношение к работе, характеристика, предоставленная руководителем практики от предприятия, знания и умения, содержание, оформление и защита отчета.

Студент, который не выполнил программу практики, получил отрицательную производственную характеристику, не представил или не защитил отчет о практике в комиссии в установленные сроки, получает академическую задолженность, не переводится на следующий курс и может быть отчислен из техникума или направлен на повторное прохождение практики. Условия повторного прохождения практики определяются техникумом. В отдельных случаях директор может рассматривать вопрос о дальнейшем пребывании студента в учебном заведении.