2.3. Права и обязанности студентов

До прибытия на базу практики студент должен:

• обязательно присутствовать на организационном собрании в учебном заведении;

• при необходимости пройти медицинский осмотр (по прибытию на предприятие предъявить медицинскую книжку);

• получить направление на предприятие от руководителя практики от техникума;

• пройти инструктаж по технике безопасности и противопожарной безопасности, а также повторный инструктаж на каждом новом рабочем месте при выполнении конкретных видов работ.

В период прохождения преддипломной практики студенты имеют право:

- получать необходимые консультации у руководителей от предприятия и техникума.

В период прохождения практики студенты обязаны:

- полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;

- изучать и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены;

- подчиняться правилам внутреннего трудового распорядка, действующим на предприятии, и указаниям руководителя практики;

- соблюдать сроки прохождения практики и не покидать базу практики без уважительных причин;

- нести ответственность за выполненную работу и ее результаты наравне со штатными работниками;

- вести дневник практики;

- собирать и обрабатывать информационный материал для написания отчета;

- по окончании практики предоставить руководителю практики от техникума письменный отчет, подписанный руководителем практики от предприятия и заверенный печатью предприятия, и защитить его в трехдневный срок с момента окончания практики.

На студентов - практикантов, которые нарушают правила внутреннего распорядка, руководители практики могут накладывать, в случае необходимости, штрафы и сообщать об этом руководству учебного заведения.

Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине, направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

Студенты, не выполнившие программу практики без уважительной причины или получившие отрицательную оценку, могут быть отчислены из техникума, как имеющие академическую задолженность в связи с невыполнением учебного плана по специальности.

Форма и вид отчетности студентов о прохождении практики определяется учебным заведением самостоятельно.

4. Порядок прохождения практики.

График составляется руководителем практики от производства в соответствии с тематическим планом практики (табл. 2.4.1).

Таблица 2.4.1

№ п/п	Содержание темы	Дни	Часы
1	Ознакомление с предприятием	2	12
2	Организация работы производства. Стажировка в качестве стажера заведующего производством (шеф-повара), его заместителя, начальника цеха	16	96
3	Организация обслуживания потребителей. Стажировка в качестве стажера метрдотеля (администратора зала)	3	18
4	Организация управления. Стажировка в качестве стажера руководителя предприятия	3	18
	Итого	24	144