- •Оглавление
- •Глава 1. Теоретические основы стратегического планирования
- •1.1. Суть и содержание
- •1.2. Основные этапы стратегического планирования
- •1.3. Оценка производственно-хозяйственной деятельности предприятия
- •1.4. Обоснование приоритетных направлений деятельности предприятия
- •1.5. Разработка проектов приоритетных задач
- •1.6. Разновидность и особенность стратегического планирования
- •1.7. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 2. Проблемные аспекты стратегического планирования в условиях конкуренции
- •2.1. О сводном показателе оценки потребительского рынка
- •Насыщенность потребительского рынка по отдельным субъектам рф на начало 2011 г.
- •Выпуск более конкурентоспособной продукции (вторая задача)
- •2.4. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 3. Механизмы стратегического планирования и прогнозирования
- •3.1. Стратегическое равновесие
- •3.2. Опыт моделирования экономических процессов
- •3.3. Схема системы интегрированной модели
- •3.4. Базовая интегрированная модель
- •3.5. Система обеспечивающих эконометрических моделей
- •3.6. Эконометрические модели прогнозирования
- •3.7. Графическая интерпретация кривых роста
- •3.8. Экспоненты
- •3.9. Кривая Гомперца и логистическая кривая
- •3.10. Закон трех ключевых факторов
- •3.11. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 4. Стратегия ценообразования
- •4.1. Стартовые предпосылки
- •4.2. Модели ценообразования
- •4.3. Апробация системы моделей
- •4.4. Некоторые выводы и предложения
- •4.5. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 5. Инновационная стратегия
- •5.1. Пояснение, обобщение, оценка
- •5.2. Моделирование инновационной стратегии
- •5.3. Организация, управление инновационной технологией (стратегией) на региональном уровне
- •5.4. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 6. Инвестиционная стратегия
- •6.1. Стартовые предпосылки
- •6.2. Инвестиции в реальный сектор экономики
- •6.3. Инвестиции в недвижимость
- •6.4. Инвестиционная стратегия в финансовой деятельности
- •6.5. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 7. Организационная стратегия
- •7.1. Исторический аспект проблем
- •7.2. Осмысление организационной деятельности
- •7.3. Организационная стратегия
- •7.4. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 8. Стратегия развития бизнеса
- •8.1. Обоснование стратегического бизнес-плана
- •8.2. Основные показатели развития стратегического бизнеса
- •8.3. Индикативное развитие бизнеса
- •8.4. Разновидности развития стратегического бизнеса
- •8.5. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 9. Стратегия развития агропромышленного комплекса
- •9.1. Общая оценка агропромышленного комплекса
- •Структура апк по наличию опф
- •Структура апк по стоимости валовой продукции
- •9.2. Аграрный сектор апк
- •Производство основных видов продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств
- •Валовый сбор, урожайность, посевные площади
- •9.3. Пищевая и перерабатывающая промышленность апк
- •Средние потребительские цены на продовольственные товары
- •9.4. Взаимодействие апк и социального комплекса
- •Структура бюджета по группам населения
- •Уровень продовольственного обеспечения населения
- •9.4.1. Некоторые выводы и обобщения
- •9.5. Влияние непроизводственной сферы на развитие апк
- •Социально-инженерное обустройство села
- •Социально-инженерное обустройство села в сельской местности в разрезе федеральных округов (ввод в действие жилых домов)
- •Производство валовой продукции сельского хозяйства в разрезе федеральных округов
- •Численность сельского населения на начало года
- •9.6. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 10. Стратегия развития федеральных округов российской федерации
- •10.1. Северо-Западный федеральный округ
- •10.2. Центральный федеральный округ
- •10.3. Приволжский федеральный округ
- •10.4. Уральский федеральный округ
- •10.5. Сибирский федеральный округ
- •10.6. Дальневосточный федеральный округ
- •10.7. Южный федеральный округ
- •10.8. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 11. Стратегия развития отдельных областей российской федерации
- •11.1. Смоленская область
- •11.2. Тульская область
- •11. 3. Орловская область
- •11.4. Рязанская область
- •11.5. Калужская область
- •11.6. Волгоградская область
- •11.7. Пензенская область
- •11.8. Самарская область
- •11.9. Саратовская область
- •11.10. Ульяновская область
- •11.11. Белгородская область
- •11.12. Воронежская область
- •11.13. Курская область
- •11.14. Липецкая область
- •11.15. Тамбовская область
- •11.16. Астраханская область
- •11.17. Краснодарский край
- •11.18. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 12. Стратегия внешнеэкономической деятельности
- •12.1. Осмысление проблем
- •12.2. Место и роль России в мировой экономике
- •12.3. Концепция внешнеэкономической деятельности
- •12.4. Вопросы для самопроверки к главе
- •Глава 13. Практическая часть курса
- •13.1. Познавательные задачи
- •13.2. Тренировочные задачи
- •13.3. Программные продукты
- •13.4. Тренировочные задания
- •13.5. Рефераты по курсу
- •Заключение
- •Литература
- •111621, Москва, ул. Оренбургская, д.15, офис 226
9.3. Пищевая и перерабатывающая промышленность апк
В пищевой промышленности АПК в последние годы идут позитивные процессы, в частности:
формируются интегрированные предприятия;
активизируется инвестиционная деятельность;
медленно, но все же увеличивается выпуск продукции.
Однако современное состояние пищевой промышленности все еще не удовлетворяет возросшим требованиям. Низкое качество выпускаемой продукции, содержание питательных веществ не удовлетворяют физиологическим потребностям (нормам). К тому же значительная часть продукции завозится из других стран, низка рентабельность отечественных предприятий и т.д.
Производство основных видов продукции пищевой и перерабатывающей промышленности АПК представлено в таблице 9.6.
Таблица 9.6
Производство основных видов продукции пищевой
и перерабатывающей промышленности АПК
Вид продукции |
2002 г. |
2005 г. |
2009 г. |
2009 г. в % к |
|
2005 г. |
2002 г. |
||||
Мясо (включая субпродукты 1 категории), тыс.т. |
1456 |
1827 |
1898 |
103,89 |
130,36 |
Колбасные изделия, тыс. т |
1468 |
1957 |
1964 |
100,36 |
133,79 |
Консервы мясные, муб |
511 |
539 |
644 |
119,48 |
126,03 |
Масло животное, тыс. т |
279 |
277 |
294 |
106,14 |
105,38 |
Цельномолочная продукция, тыс. т |
7747 |
9452 |
9631 |
101,89 |
124,32 |
Продолжение таблицы 9.6
Вид продукции |
2002 г. |
2005 г. |
2009 г. |
2009 г. в % к |
|
2005 г. |
2002 г. |
||||
Сыры жирные, тыс. т |
316 |
371 |
394 |
106,20 |
124,68 |
Консервы молочные, муб |
722 |
854 |
864 |
101,17 |
119,67 |
Растительное масло, тыс. т |
1197 |
2206 |
2216 |
100,45 |
185,13 |
Маргариновая продукция, тыс. т |
537 |
630 |
684 |
108,57 |
127,37 |
Сахар-песок, тыс. т |
6165 |
5588 |
5593 |
100,09 |
90,72 |
в т.ч. из сахарной свеклы, тыс. т |
1621 |
2481 |
2493 |
100,48 |
153,79 |
Плодоовощные консервы, муб |
3743 |
6942 |
6944 |
100,46 |
186,32 |
Продукты из картофеля, тыс. т |
11,1 |
20,8 |
24,3 |
116,23 |
218,92 |
Кондитерские изделия, тыс. т |
1959 |
2365 |
2395 |
101,27 |
122,26 |
Мука, млн. т |
10,9 |
10,2 |
10,8 |
105,88 |
99,08 |
Крупа, тыс. т |
951 |
926 |
971,8 |
104,95 |
107,19 |
Макаронные изделия, тыс. т |
821 |
982 |
993 |
101,12 |
121,00 |
Хлеб и хлебобулочные изделия, млн. т |
8,4 |
7,9 |
8,4 |
106,33 |
100,0 |
Чай расфасованный, тыс. т |
39,3 |
109 |
113 |
103,67 |
287,5 |
Продолжение таблицы 9.6
Вид продукции |
2002 г. |
2005 г. |
2009 г. |
2009 г. в % к |
||
2005 г. |
2002 г. |
|||||
Жидкие и пастообразные молочные продукты для детского и диетического питания, тыс.т |
204 |
86 |
89 |
103,49 |
43,63 |
|
Консервы детские и диетические пло-доовощные, муб |
959 |
2600 |
2745 |
105,58 |
286,24 |
|
Консервы детские мясные, муб |
9,4 |
12,1 |
12,9 |
106,61 |
137,23 |
|
Безалкогольные напитки, млн. дкл |
321 |
494 |
513 |
103,85 |
159,81 |
|
Пиво, млн. дкл |
703 |
892 |
904 |
101,35 |
128,59 |
|
Водка и ликероводочные изделия, млн. дкл |
140 |
132 |
139 |
105,30 |
99,29 |
|
Вино виноградное, млн. дкл |
33 |
32 |
36 |
112,5 |
109,09 |
|
Шампанское, млн. дкл |
8,1 |
14,1 |
15,3 |
108,51 |
188,89 |
|
Соль пищевая (добыча), млн. т |
2,9 |
2,7 |
3,1 |
114,81 |
106,90 |
|
Пищевые концентраты, тыс. т |
56,1 |
55,3 |
56,3 |
101,8 |
100,36 |
|
Комбикорма, млн.т |
8,9 |
10,0 |
11,3 |
113,0 |
126,97 |
|
Белково-витамин-ные добавки, тыс.т |
33,0 |
66,7 |
69,8 |
104,65 |
211,52 |
|
Жмых и шрот, млн. т |
1,3 |
2,1 |
2,7 |
128,57 |
158,82 |
|
Из данных таблицы 9.6 следует, что в последние годы возрастает производство основных видов продукции, за исключением молочных продуктов для детского и диетического питания.
Как известно, мощным двигателем экономики является конкуренция. Именно она двигает экономику вперед, используя такой действенный механизм как механизм ценообразования. Данные таблицы 9.7 дают основание утверждать, что цены на промышленные товары пищевой и перерабатывающей промышленности возросли существенно. Например, цены на говядину возросли более чем в три раза; на консервы рыбные ― в 2,78 раза; на молоко цельное ― в 3,3 раза и т.д.
Таблица 9.7