Содержание

Введение …………………………………………………… 3

Значение плодовых и ягодных растений …………… 3

Краткая история плодоводства и его современное

состояние ………………………………………………. 5

Научные основы плодоводства ………………………. 8

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛОДОВОДСТВА…...10

Общая характеристика плодовых и ягодных пород и

их классификация …………………………………… 10

Происхождение культурных плодовых растений ……11

Территориальное размещение плодовых пород ………12

Сорт в плодоводстве ……………………………………13

Производственно-биологическая характеристика

плодовых культур ………………………………………17

Семечковые ………………………………………………….17

Косточковые …………………………………………………20

Орехоплодные ……………………………………………….24

Морфология плодовых растений …………………… 25

Строение плодового дерева ……………………………….. 25

Возрастные периоды ……………………………………32

Фенологические фазы …………………………………. 35

Закономерности роста плодовых культур …………… 38

Рост и плодоношение …………………………………. 41

Отношение плодовых растений к условиям

внешней среды ………………………………………… 42

Питание плодовых растений …………………………. 46

Выращивание посадочного материала плодовых

и ягодных культур …………………………………….. 49

Семенное размножение …………………………………… 49

Вегетативное размножение ………………………………. 49

Подвои плодовых культур …………………………… 58

ПЛОДОВЫЙ ПИТОМНИК ……………………………….. 62

Организация и структура питомника ……………………. 62

Выращивание подвоев в отделении

размножения ……………………………………………… 64

Выращивание саженцев в отделении

формирования (школа саженцев) ……………………. 66

Выращивание саженцев со стволовой

(интеркалярной) вставкой ………………………………… 71

Зимняя прививка ……………………………………………72

Штамбо- и скелетообразователи в

плодоводстве …………………………………………… 73

ПЛОДОВЫЙ САД ……………………………………………. 75

Основные типы садов ……………………………………. . 75

Закладка сада ……………………………………………... . 77

Уход за садом ………………………………………………. 84

Обрезка и формирование кроны ………………………….. 88

Уборка и хранение плодов ………………………………… 95

Охрана сада ………………………………………………. .. 97

ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ …………………………………….. 98

Земляника …………………………………………………. 99

Малина …………………………………………………… . 104

Смородина черная ……………………………………….. 108

Крыжовник ………………………………………………. . 113

Жимолость съедобная …………………………………… 114

Виноград …………………………………………………116

Вредители и болезни плодовых культур ………………122

Вредители ………………………………………………….. 123

Болезни …………………………………………………….. 125

Научно-исследовательская и опытническая

работа в плодоводстве ………………………………… ..127

ЛИТЕРАТУРА ……………………………………………………. 130

ПРИЛОЖЕНИЕ ……………………………………………… 131 - 135