Закономерности роста плодовых культур

Целенаправленное воздействие на рост и развитие плодового растения невозможно без знаний закономерностей его роста. Они определяются главным образом генотипом растения и экологической средой.

Сила роста плодовых растений и их габитус (от латинского Habitus –внешность, наружность) различны в зависимости от их породного состава. Наиболее сильнорослыми являются грецкий орех, груша, черешня. Слабее растут яблоня, абрикос, еще слабее – вишня, айва. На силу роста деревьев влияет также сортовая принадлежность, характер подвоя, внешние условия произрастания. Сильнорослые породы и сорта имеют хорошо выраженный ствол и отличаются большей долговечностью.

Важным свойством плодовых деревьев является их способность образовывать на стволе и сучьях обособленные группы разветвлений, разделенных между собой свободными промежутками. Называется эта способность ярусностью. Разнокачественность почек на побегах приводит к ярусному расположению сучьев. Наиболее активной является верхушечная вегетативная почка с ее апикальным доминированием. По направлению от верхушки к основанию однолетней ветки ростовая активность почек падает. У основания прошлогоднего побега почки часто совсем не пробуждаются (спящие), а из самых верхних почек обычно появляется ярус длинных разветвлений.

В формировании внутреннего габитуса дерева, в образовании боковых разветвлений велика роль боковых почек побега. По способности почек давать начало боковым разветвлениям различают: а) общее ветвление; б) ростовое (скелетное); в) обрастающее ветвление (рис.13).

Рис. 13. Влияние скороспелости почек на ветвление однолетних саженцев в питомнике (по А.С. Девятому):

1- сорт со скороспелыми почками образовал кронистую однолетку; 2 – неразветвленная однолетка сорта с нескороспелыми почками.

Первое представляет собой суммарное количество любых разветвлений к общему количеству боковых почек. Ростовое ветвление предполагает способность почек образовывать длинные побеги. При обрастающем ветвлении образуются листовые розетки и короткие разветвления (кольчатки, букетные веточки, шпорцы). Если имеет место массовое образование кольчаток, то в этом случае говорят о кольчаточном типе плодоношения.

Преобладание скелетного ветвления обусловливает образование густой кроны с большим количеством удлиненных ветвей, плодовых прутиков.

Важно учитывать и такие свойства боковых почек побегов, как их скороспелость, возбудимость.

Скороспелые почки способны быстро формироваться, распускаться и давать новообразования в год возникновения. Это свойство используется при ускоренном выращивании саженцев вишни, некоторых сортов сливы, яблони – получаются кронированные однолетки (рис. 14).

Рис. 14. Ветвление:

1- ростовое (скелетное) ветвление сильное, обрастающее - слабое; 2 – ростовое ветвление очень слабое, обрастающее - сильное; 3- ростовое и обрастающее ветвление слабое.

Позднеспелые почки способны вегетировать только после прохождения периода физиологического покоя при пониженных температурах.

Возбудимость почек определяют количеством распустившихся почек по отношению к общему количеству, в том числе спящих.

Побеговосстановительная способность – это способность древесно-кустарниковых пород возобновлять рост побегов из спящих почек в глубине кроны. Играет важную роль в случае гибели части ветвей от сильных морозов и механических повреждений. Используется при омолаживающей обрезке деревьев. По сравнению с семечковыми косточковые породы обладают меньшей побеговосстановительной способностью – их спящие почки менее долговечны.

Важной закономерностью роста плодовых культур является взаимозависимость размеров частей, органов и их функций. Так, четко прослеживается прямая корреляционная зависимость между размерами корневой системы и надземной части. Она является отражением физиологической взаимосвязи двух главнейших органов растений – всасывающих корней и листового аппарата.

Нередко наблюдается отрицательная зависимость между размером и количеством плодов – чрезмерно большое количество завязей приводит к измельчению плодов.

В целях минимизации этого процесса, то есть увеличения размера плодов, на практике прибегают к прореживанию плодовых веточек и цветков, нормированию урожая.

Некоторые виды корреляций роста связаны не с количеством или распределением питательных веществ, а с действием особых соединений – регуляторов роста (ауксинов): отсутствие ауксинов тормозит рост и наоборот.

Установлено, что физиологическая деятельность листового аппарата и корневой системы постоянно находится в состоянии скользящего равновесия, то есть усиление или ослабление работы листьев вызывает через некоторое время соответствующую реакцию в корневой системе и наоборот.

Динамика деятельности надземной части и корневой определяется изменением внешних условий, сменой фенофаз и возрастных периодов. Обработка почвы в саду, применение удобрений, орошение и др. направлены на оптимизацию условий среды обитания растений и усиление деятельности корневой системы. Это в силу действия корреляционных взаимосвязей быстро отражается на состоянии надземной части.

Нарушение установившегося соотношения путем усиления деятельности одних органов вызывает более активное функционирование других. Например, укорачивание ветвей вызывает образование новых сильных побегов, развитие большого количества крупных листьев на оставшихся ветвях. Вместе с тем, обрезка кроны обусловливает замедление деятельности корней. Следует помнить, что при перепрививке или полном омолаживании деревьев, когда сильно укорачивают сучья, оставляют часть сучьев без обрезки, или эти операции выполняют в течение 2-3 лет. В противном случае корни могут полностью отмереть и дерево погибнет.

Для некоторых долговечных пород (яблоня, груша) характерно постепенное усиление специализации отдельных корней и облиственных сучьев на взаимном обслуживании друг друга. У полновозрастных деревьев подобная автономность обычно приводит к более сильному росту отдельных участков ствола – из округлого в молодом возрасте становится долеватым.