9.6 Оценка рисков и управления.
Основными видами риска являются:
производственный риск, связанный с возможностью невыполнения фирмой своих обязательств по отношению к заказчику;
финансовый риск, связанный с возможностью невыполнения фирмой своих финансовых обязательств перед инвесторами как следствие использования для финансирования деятельности фирмы заемных средств;
инвестиционный риск, связанный с возможным обесцениванием инвестиционно-финансового портфеля, состоящего как из собственных, так и приобретенных ценных бумаг;
рыночный риск, связанный с возможным колебанием рыночных процентных ставок на фондовом рынке и курсов валют.
Конечной целью является оценка риска инвестиционного проекта, который по определению не совпадает с инвестиционным риском. Риск капитальных вложений – это риск конкретного вида предпринимательской деятельности и связан с возможностью не получить желаемой отдачи от вложения средств. Этот риск, включает в себя все вышеперечисленные виды риска.
Таблица 9.14 Риски предприятия
Виды рисков |
Возможные потери, тыс. руб. |
Меры предупреждения и снижения риска |
Производственный риск Болезнь птицы |
Возможно появление бракованной продукции Уменьшение сырьевой базы |
Контроль на стадии производства. Изучения благополучия сырьевой базы |
Проблемы при реализации |
Малый объем продаж |
Выпуск высококачественной продукции, реклама продукции |
9.7 Стратегия маркетинга.
Цена - это денежное выражение стоимости единицы продукции (товара). В условиях рынка цена является главным регулятором рынка.
Расчет цен на готовые реализуемые продукты приведены в таблице 9.15
Таблица 9.15 Расчет цен на готовые реализуемые продукты
Продукция |
Себестоимость 1 т продукции, тыс.руб |
Коэф. рент. |
Цо пред. руб. |
Коэф. НДС |
Цотп руб. |
Коэф. посред. наценки |
Цпос,руб. |
Коэф. торг. наценки |
Ц розн. торговли, руб. |
«Говядина тушеная» |
91,7 |
1,08 |
99,0 |
1,1 |
108,9 |
1,03 |
112,2 |
1,05 |
117,8 |
«Свинина тушеная» |
95,3 |
1,08 |
102,9 |
1,1 |
113,2 |
1,03 |
116,6 |
1,05 |
122,4 |
«Гуляш говяжий» |
87,3 |
1,08 |
94,3 |
1,1 |
103,7 |
1,03 |
106,8 |
1,05 |
112,2 |
«Гуляш свиной» |
91,7 |
1,08 |
99,0 |
1,1 |
108,9 |
1,03 |
112,2 |
1,05 |
117,8 |
«Свиная грудинка в сладком соусе» |
93,1 |
1,08 |
100,5 |
1,1 |
110,6 |
1,03 |
113,9 |
1,05 |
119,6 |
«Капуста со свининой |
53,1 |
1,08 |
57,3 |
1,1 |
63,1 |
1,03 |
65,0 |
1,05 |
68,2 |
«Каша рисовая с говядиной» |
55,3 |
1,08 |
59,7 |
1,1 |
65,7 |
1,03 |
67,7 |
1,05 |
71,1 |
«Печень в собственном соку» |
54,6 |
1,08 |
59,0 |
1,1 |
64,9 |
1,03 |
66,8 |
1,05 |
70,2 |
«Мозги жаренные» |
51,6 |
1,08 |
55,7 |
1,1 |
61,3 |
1,03 |
63,1 |
1,05 |
66,3 |
«Рубец в томатном соусе» |
54,6 |
1,08 |
59,0 |
1,1 |
64,9 |
1,03 |
66,8 |
1,05 |
70,2 |
Из таблицы 9.15 видно, что наибольшая отпускная цена у свинины тушенной 122,4 тыс. руб., наименьшая отпускная цена у рубец в томатном соусе 70,2 тыс. руб.