21. Пути ускорения товарооборачиваемости.

Товарооборачиваемость (скорость обращения товара) – время, необходимое для полного обновления запаса, или количества дней, за которое оборачивается средний товарный запас. Она измеряется двумя показателями: продолжительностью одного оборота и количеством оборотов, совершенных товарными запасами за исследуемый период.

Время обращения товара в днях товарооборота определяется по следующим формулам:

До = З • 360 / Т, или До = З / От;

в числе (количестве) оборотов (скорость обращения).

Ко = Т / З, или Ко = П / До,

где До – длительность одного оборота, дн.;

Ко – скорость обращения (количество оборотов);

З – средние товарные запасы, которые определяются по формулам средней хронологической или средней арифметической (по данным текущего учета и отчетности);

Т – объем реализации; От – однодневный товарооборот;

П – количество дней в периоде.

Основными факторами, определяющими эффективность использования товарных запасов, являются: структура товарооборота; изменение времени обращения отдельных товарных групп и товаров; эффективность работы коммерческих служб по закупке товаров; выполнение договоров поставщиками; знание объема и структуры спроса потребителей; платежеспособность торговых предприятий и населения.

Влияние структуры товарооборота на товарооборачиваемость исчисляется при помощи приемы цепных постановок как разность между условной оборачиваемостью (при фактической структуре товарооборота и плановом времени обращения отдельных товаров и товарных групп) и плановой. Если вычтем из фактической товарооборачиваемости условную, то рассчитаем влияние изменения времени обращения отдельных товарных групп и товаров.

В свою очередь замедление (ускорение) оборачиваемости отдельных товаров и товарных групп обусловлено снижением (ростом) объема товарооборота и средних товарных запасов.

Для оценки влияния изменения объема товарооборота по сравнению с планом на товарооборачиваемость необходимо вычесть из фактической оборачиваемости условную (при фактических средних остатках и плановом товарообороте).

Влияние средних товарных запасов определяется путем вычитания из условной оборачиваемости плановой.

Пути ускорения товарооборачивсемости:

- совершенствование коммерческой работы;

- увеличение закупок товаров у поставщиков, продукция которых пользуется повышенным спросом;

- обеспечение ритмичных поставок, оптимизация частоты завоза товаров;

- применение прогрессивных форм обслуживания;

- проведение эффективных рекламных мероприятий;

- укрепление материально-технической базы организаций (размер и состояние торговых залов и складов, наличие современного оборудования;

- применение современных технологий размещения товаров в торговом зале;

- надежность экономического обоснования норматива товарных запасов по организации;

- усиление контроля за товарными запасами;

- стимулирование персонала за работу с минимальными запасами.

22. Особенности труда в торговле. Эффективность и производительность труда.

Затраты труда в торговле носят двойственный характер. В торговле имеют место затраты труда, связанные с продолжением процесса производства в сфере обращения (доработка, упаковка, фасовка, сортировка, хранение).

Многие из этих операций не являются функциями сферы обращения.

В торговле отмечаются затраты труда, связанные с реализацией товаров, то есть со сменой стоимости из товарной в денежную.

Эти затраты труда непроизводственного характера, не изменяют стоимости, но являются общественно необходимыми.

На характер труда работников торговли влияет ряд специфических факторов:

• колебание интенсивности покупательских потоков;

• неравномерность поставки товаров в магазин;

для работников торговли характерно крайне высокое нервно-психологическое напряжение, высокий удельный состав женщин и молодежи.

Конечным результатом труда в торговле является не продукт, а услуга.

Важнейшим показателем эффективного использования трудовых ресурсов является производительность труда – средняя сумма товарооборота, приходящаяся на одного работника в единицу времени (день, месяц, квартал, год), исчисленная путем деления объема розничного товарооборота торговой организации на среднесписочную численность работников. Этот показатель обычно называют выработкой на одного работника.

Измерение производительности труда в розничной торговле в стоимостном выражении связано с тем, что работники магазинов реализуют товары розничного ассортимента, неодинаковой трудоемкости и с разным уровнем розничных цен. В этих условиях затруднено использование натуральных показателей производительности труда, хотя в специализированной продовольственной розничной торговле (торговля плодоовощами, хлебом) возможно применение и натуральных измерителей.

Стоимостному методу измерения производительности труда присущ недостаток, заключающийся в том, что показатель среднего оборота на одного работника не отражает изменений в ассортименте реализуемых товаров и в уровне цен на товары. Поэтому для определения реальной динамики производительности труда необходимо в процессе анализа исключить влияние изменений в структуре товарооборота и в уровне цен с помощью индексов трудоемкости и цен.

Индекс трудоемкости товаров определяется как отношение количества человеко-дней или человеко-часов, требуемого для реализации товаров на определенную сумму, например на 1 млн. р., при фактической структуре товарооборота в отчетном периоде к количеству человеко-дней или человеко-часов для реализации товаров на ту же сумму при структуре товарооборота в базисном периоде.

От уровня производительности труда зависят потребность в кадрах, уровень расходов на оплату труда, расход на реализацию товаров, оборачиваемость товаров и в конечном счете рентабельность работы. Рост производительности труда позволяет сократить затраты труда на единицу товарооборота, снизить расходы на реализацию, повысить рентабельность.

Вместе с тем обобщающая характеристика использования трудовых ресурсов может быть дана лишь на основе показателей эффективности труда.

Понятие «эффективность труда» более широкое, чем производительность, и предполагает не только соизмерение полученного экономического эффекта с затратами живого труда, но и оценку социального эффекта.

Социальный эффект выражается в степени удовлетворения спроса населения на товары и качестве обслуживание, в сокращении издержек потребления. Повышение эффективности труда в розничной торговле ведет к достижению наилучших результатов в труде, выражающихся в наиболее полном и качественном удовлетворении спроса населения на товары при минимуме расходов на реализацию и издержек потребления.

Эффективность труда характеризуется системой показателей. К ним относятся:

• Производительность труда;

• Уровень затрат труда на единицу товарооборота (числа штатных единиц на 1 тыс. или 1 млн. р. товарооборота);

• Прибыл на одного работника;

• Уровень расходов на оплату труда;

• Сокращение издержек потребления;

• Высокое качество торгового обслуживания;

• Оптимальное использование рабочего времени.

Решающую роль в повышении эффективности труда в торговле играет

производительность труда.

Уровень и динамика производительности труда находятся в зависимости от многих факторов, обусловленных организационными, техническими и экономическими условиями развития производства и торговли.

Все факторы, влияющие на производительность труда, можно подразделить на внешние и внутренние (отраслевые) факторы. Такая классификация факторов важна для выявления резервов и путей роста производительности.

Внешние факторы не поддаются контролю со стороны организации, хотя и оказывают косвенное влияние на результаты их деятельности, в том числе и на уровень затрат труда. К ним относятся уровень развития производства товаров и насыщенность рынка товарной массой, динамика денежных доходов населения и розничных цен на товары, изменение конъюнктуры рынка, конкуренция на рынке и т.д. задача торговых предприятий состоит в том, чтобы учесть эти факторы как объективные условия деятельности при разработке планов-прогнозов или стратегии развития.

На внутренние (отраслевые) факторы торговая организация может оказывать активное воздействие, в частности изменять их влияние на производительность труда исходя из поставленной в соответствующем периоде цели и имеющихся возможностей ее достижения.

К внутренним факторам относят:

• Состояние материально-технической базы и уровень технической оснащенности торговой организации;

• Организация и уровень механизации труда;

• Организация торгово-технологического процесса и формы продажи товаров;

• Квалификация работников, условия труда, текучесть кадров;

• Система материального стимулирования труда и т.д.

Особенно важную роль в повышении производительности труда играют факторы, связанные с научно-техническим прогрессом, являющиеся материальной основой роста производительности труда.

Значительное влияние на производительность труда оказывают такие факторы, как повышение уровня квалификации работников, совершенствование материального стимулирования труда, сокращение потерь рабочего времени, улучшение условий труда и уменьшение текучести кадров.

Производительность труда в торговых организациях находится в непосредственной зависимости от состояния нормирования труда. Нормирование труда выражается в установлении и применении как отраслевых, так и межотраслевых норм и нормативов по труду. Так, например, имеются и могут быть использованы следующие отраслевые нормы и нормативы по труду:

• Единые нормы времени на перевозку грузов автомобильным транспортом;

• Типовые нормы времени и расценки для фасовщиков;

• Типовые нормы обслуживания для отдельных категорий работников (число штатных единиц уборщиков производственных помещений);

• Нормативы численности и структуры штатов. Дифференцированные по типам магазинов.