
- •Порядок проведения занятия
- •Контрольные вопросы
- •Описание прибора
- •Проведение измерений и обработка результатов
- •Контрольные вопросы и задания
- •Основополагающие стандарты
- •Стандарты на продукцию и услуги
- •Стандарты на работы (процессы)
- •Стандарты на методы контроля (испытания, измерения, анализ)
- •Обозначение государственных стандартов
- •Информационное обеспечение стандартизации
- •Построение, изложение, оформление и содержание стандартов
- •Выполнение практического занятия
- •Контрольные вопросы
- •Практическая работа №4 Нормативно-правовые документы - основа сертификации
- •Теоретический материал
- •Порядок проведения первого занятия
- •Контрольные вопросы
- •Теоретический материал
- •Теоретический материал
- •Порядок проведения занятия
- •Контрольные вопросы
- •Практическая работа №7 правила заполнения бланка сертификата
- •Свидетельство о поверке
- •График поверки средств измерений
- •Перечень пищевой продукции, подлежащей Обязательной сертификации
- •Законодательное и нормативное обеспечение сертификации продукции и услуг в рф
- •Схемы сертификации услуг
- •Перечень исходных документов, предъявляемых предприятием-изготовителем в Орган по сертификации продукции и услуг общественного питания
Обозначение государственных стандартов
Обозначение стандартов формируется из индекса стандарта, регистрационного номера, года утверждения. На рис. 16 приведена структура обозначения государственного стандарта.
X X X X X
Индекс Цифры, Допускается Регистра- Год
стандарта определяющие применение ционный утверж-
(категория- комплекс других цифровых номер дения
ГОСТ, стандартов индексов, стандарта
СТО, ТУ) (в случае установленных в
принадлеж- министерствами комплексе
сти стандарта или основопола-
комплексу) гающим стандартом
комплекса стандарта
Рис. 16. - Структура обозначения национального стандарта
Обозначение технических условий, которые присваивает разработчик приведены в ГОСТ Р 51740-2001 Технические условия на пищевые требования к разработке и оформлению».
Информационное обеспечение стандартизации
Нормативно-техническая документация по стандартизации классифицируется по «Классификатору государственных стандартов», который состоит из 19 разделов, каждый из которых делится на классы и группы. Основой классификации на разделы является отрасль народного хозяйства в целом. Каждый раздел обозначается заглавными буквами русского алфавита. Например: Н - пищевые и вкусовые продукты; П - измерительные приборы,
средства автоматизации в вычислительной технике; С – сельское и лесное хозяйство.
Все разделы содержат десять классов и обозначаются цифрами от 0 до 9. Например, класс Н0 – общие правила и нормы по пищевой промышленности.
Принято, что нулевой класс во всех разделах содержит стандарты, которые отражают общие правила, нормы, термины определения, относящиеся к отрасли в целом. Основой деления раздела на классы являются отдельные виды промышленности, входящие в данную отрасль.
Каждый класс содержит, как правило, десять групп и обозначаются цифрами от 0 до 9. Например: Группа А00:
А - обозначение раздела;
0 - обозначение класса;
0 - обозначение группы.
Основой деления каждого класса на группы являются основные виды продукции, выпускаемой данной промышленностью. Например: Н1 - мясные и молочные продукты; Н4 - сахар, кондитерские изделия и крахмало-паточные продукты.
Информация о разделе, классе, группе содержится на каждом нормативном документе на первой странице в правом верхнем углу.
Информация об утверждении, отмене нормативно-технической документации по стандартизации приводится в соответствии с классификатором в ежегодных и ежемесячных указателях государственных и отраслевых стандартов и технических условий. Кроме этого опыт работы в области стандартизации, сертификации, результаты НИР и т.д. обсуждаются в отраслевом журнале «Стандарты и качество», а также других периодических изданиях.