Динамика основных показателей использования основных фондов гостиницы «Президент-отель»*

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Изменение (+,-)
			сумма	%
Выручка от продажи товаров (без НДС), тыс. руб.	75165,231	78875,338	+3710107	+104,9
Среднесписочная численность работников, чел.	1000	900	-100	90
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	191325,002	195976,103	+4651101	102,4
Фондовооруженность труда 1 работника, тыс. руб.	191,325	217,75	+26,425	113,8
Фондоотдача, руб.	0,5	0,4	-0,1	80
Фондоемкость, руб.	2	2,5	+0,5	125

*Источник: Материалы гостиницы «Президент – Отель» за 2006-2007 г.

Несмотря на увеличение фондовооруженности на 13,8% значения показателей фондоотдачи и фондоемкости хуже, чем показатели предшествующего периода. Кроме того, указанное увеличение фондовооруженности труда на 1 работника произошло не за счет пополнения основных фондов, а в основном благодаря сокращению среднесписочной численности работников на 20%.

Очевидно, что любое предприятие должно стремиться к повышению эффективности использования своих основных производственных фондов. Это является залогом увеличения качества обслуживания, что в конечном итоге ведет к увеличению доходов, а, следовательно, повышению уровня рентабельности. Поэтому проблема максимальной эффективности использования основных фондов должна стать одной из ключевых для любого предприятия гостинично-ресторанного комплекса. Кроме того, при эффективном использовании основных фондов снижается потребность в них, что ведет к экономии, т. е. минимизации затрат, а это в свою очередь опять-таки влияет на повышение уровня рентабельности и прибыльности предприятий гостинично-ресторанного комплекса.

Т а б л и ц а 11

Пример технико-экономических показателей деятельности гостиницы за 2007 г. и прогноз на 2008 г.* Наименование показателя Ед. изм. Величина показателя Отклонение 2007 г. 2008 г. Абс. +,- Темп, % Объем реализации услуг тыс. руб. 1767530 3517810 1750280 99 Численность работников чел. 780 1260 480 61,54 Производительность труда 1-го работающего тыс. руб. 2266,1 2791,9 525,8 23,2 Себестоимость услуг тыс. руб. 90280 250950 160670 178 Коммерческие расходы тыс. руб. 7470 80 -7390 -98,9 Управленческие расходы тыс. руб. 1381290 2118440 737150 53,4 Себестоимость услуг с учетом коммерческих и управленческих расходов тыс. руб. 1479040 2369470 890430 60,2 Фонд заработной платы персонала тыс. руб. 47130 91330 44200 93,8 Среднегодовая зарплата 1-го работающего тыс. руб. 60,4 72,5 12,1 20 Затраты на 1 руб. реализации услуг коп. 83,6 67,4 -16,2 -19,4 Прибыль от реализации услуг тыс. руб. 288490 765560 477070 165 Рентабельность деятельности % 19,5 21,6 2,1 – Рентабельность продаж % 16,4 32,6 16,2 – *Источник: Материалы гостиницы «Президент – Отель» за 2007 г. с прогнозом на 2008 г.

Для повышения степени эффективности использования основных производственных фондов предприятий гостинично-ресторанного комплекса и уменьшения степени их износа предприятие может использовать следующие пути:

• увеличение сменности работы оборудования;

• увеличение степени использования производственной мощности оборудования (загрузка оборудования);

• сокращение внутрисменных простоев;

• повышение квалификации работников;

• повышение уровня организации технического обслуживания (ТО);

• своевременное проведение капитального ремонта оборудования;

• повышение трудовой дисциплины;

• своевременная обеспеченность служб главного инженера материалами (запчастями), инвентарем и инструментами.

Проблема обновления основных фондов и развития материально-технической базы стоит перед большинством российских предприятий. Приобретение современного оборудования и внедрение новых технологий – необходимое условие сохранения конкурентоспособности. Однако часто предприятия гостинично-ресторанного комплекса не обладают достаточными средствами, для того чтобы приобрести современное оборудование и провести масштабную реконструкцию производства. Решить эту проблему можно с помощью такого эффективного инструмента, как лизинг.

В соответствии с федеральным законом от 29 октября 98 г.

№ 164-ФЗ «О лизинге» лизинг – это вид инвестиционной деятельности по приобретению имущества и передаче его на основании договора лизинга физическим или юридическим лицам за определенную плату, на определенный срок и на определенных условиях, обусловленных договором, с правом выкупа имущества лизингополучателем.

Предметом лизинга может быть любое движимое или недвижимое имущество, в том числе здания, сооружения, оборудование, транспортные средства и другое имущество, относящееся по действующей классификации к основным фондам. Предметом лизинга не могут быть земельные участки и другие природные объекты, а так же имущество, запрещенное федеральными законами к свободному обращению на рынке.

Субъектами лизинга являются:

1. Лизингодатель – физическое или юридическое лицо, осуществляющее лизинговую деятельность, т. е. передачу по договору в финансовую аренду (лизинг) специально приобретенного для этого имущества. В качестве лизингодателей могут выступать банки, в уставе которых предусмотрен этот вид деятельности, специально создаваемые для осуществления этих операций лизинговые компании или физические лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица.

2. Лизингополучатель – физическое или юридическое лицо, независимо от формы собственности последнего (государственное предприятие, кооператив, акционерное общество и т. д., которое получает по договору лизинга имущество в пользование).

Продавец имущества лизингодателю (поставщик) – как правило, предприятие-изготовитель машин и оборудования либо другое физическое или юридическое лицо, которое продает имущество, являющееся предметом лизинга.

Опосредованным участником лизинговой сделки может быть также банк, который по договору с лизингодателем (если сам таковым не является) осуществляет финансирование закупок передаваемого в лизинг имущества.

Взаимоотношения сторон лизинговой сделки следующие: будущий лизингополучатель, нуждающийся в определенных видах имущества, подбирает поставщика и в силу отсутствия достаточных средств для приобретения имущества обращается к будущему лизингодателю с просьбой о его участии в сделке. Лизингодатель за счет собственных или заемных средств осуществляет закупку данного имущества и, сохраняя право собственности на предмет лизинговой сделки, передает его по договору лизинга лизингополучателю. Лизингополучатель получает в пользование приобретенное имущество и в течение срока договора о лизинге выплачивает лизинговые платежи в порядке, сроки, форме и на условиях, предусмотренных в лизинговом договоре.

В российской практике наибольшее распространение получил финансовый лизинг и в дальнейшем речь пойдет именно о нем.

По сравнению с другими способами приобретения имущества (оплата по факту поставки, покупка с отсрочкой платежа, банковский кредит, ссуда и т. д.) лизинг имеет ряд существенных преимуществ:

– лизинг предполагает 100%-ное кредитование и не требует немедленно начинать платежи. При использовании обычного кредита для покупки имущества предприятие гостинично-ресторанного комплекса должно около 15% стоимости оборудования оплачивать за счет собственных средств;

– лизинг позволяет предприятию, не имеющему значительных финансовых ресурсов, начать реализацию крупного проекта.

Существует много форм лизинга. Один из них – «Возвратный лизинг» (эта форма предпринимательской деятельности, при которой лизингодатель выкупает у предпринимателя его имущество (оборудование) и тут же передает ему обратно в лизинг новое оборудовани.

Если преподаватель аналогично, то такую схему можно назвать кредитование под оборотные средства или под залог основных средств (оборудования).

Возвратный лизинг – это лизинг без перехода прав собственности на оборудование лизингодателю. При этой форме лизинга оборудование лизингодателю не обязательно выкупать. Здесь существуют следующие схемы:

1. Оборудование сдается в аренду на срок его полной амортизации, т. е. в конце срока окончания договора предприниматель, арендовавший оборудование, возвращает его лизингодателю. Этот возраст, т. е. остаточная сумма оборудования, будет являться авансом для приобретения нового оборудования (нового поколения) у лизингодателя. При этом в расчет идет стоимость услуг (товаров), произведенных на этом оборудовании.

Пример. Стоимость кухонной плиты 100 тыс. руб. На этой плите производят блюда, которые продаются в зале ресторана за 1 год на сумму 40 тыс. руб. Из этих денег лизингодатель получает половину в качестве арендной платы. Остальная половина остается у ресторана. Таким образом за 5 лет он полностью выкупает это оборудование, получив при этом 100 тыс. руб. в качестве прибыли. Старый кухонный агрегат покупается всего за 40 тыс. руб.

Пусть остаточная стоимость 50 тыс. руб., а новая печь стоит 150 тыс. руб. Тогда лизингополучатель покупает у лизингодателя новую печь за 100 тыс. руб.

Таким образом, предприниматель (лизингополучатель) получает новый станок, не заботясь о реализации старого.

Оперативный лизинг заключается в следующем. Лизингодатель дает лизингополучателю оборудования в рассрочку. Этот договор заключается на срок меньше амортизационного периода, что дает возможность лизингодателю снова сдать его в аренду за более низкую цену другому лизингополучателю. Прежний же лизингополучатель имеет возможность приобрести новое оборудование.

Классический лизинг (финансовый лизинг) – этот вид лизинга предполагает, что в период действия договора лизинга лизингополучатель выплачивает лизинговой компании (посреднику) сумму равную полной сумме амортизации и долю прибыли от использования оборудования, получая право на выкуп оборудования, после окончания срока договора, по остаточной стоимости, т.е. это дает возможность лизингополучателю эксплуатировать оборудование на полную мощность.

2. Для предприятия гораздо проще получить контракт по лизингу, чем ссуду, потому что обеспечением сделки служит само оборудование.

3. Лизинговое соглашение более гибко, чем ссуда. Ссуда всегда предполагает ограниченные размеры и сроки погашения. При лизинге предприятие может рассчитывать поступление своих доходов и выработать с лизингодателем соответствующую удобную для него схему качества.

4. Погашение может осуществляться из средств, поступающих от реализации продукции, которая произведена на оборудовании, взятом в лизинг.

5. Перед предприятием гостинично-ресторанного комплекса открываются дополнительные возможности по расширению производственных мощностей: платежи по договору лизинга распределяются на весь срок действия договора и тем самым высвобождаются дополнительные средства для вложения в другие виды активов.

6. Лизинг не увеличивает долг в балансе предприятия гостинично-ресторанного комплекса и не затрагивает соотношения собственных и заемных средств, т. е. не снижает возможность предприятия ГРК по получению дополнительных займов.

7. Очень важно, что оборудование, приобретенное по договору лизинга, может не числиться на балансе лизингополучателя в течение всего срока действия договора, а значит, не увеличивает активы, что освобождает предприятие гостинично-ресторанного комплекса от уплаты налогов на приобретенные основные средства.

Лизинговые платежи, уплачиваемые предприятием гостинично-ресторанного комплекса, целиком относятся на издержки производства. Это обстоятельство является весьма существенным в связи с тем, что при учете основных средств, приобретенных за счет кредитных ресурсов, предприятия руководствуются нормами, изложенными в Положении «О составе затрат», утвержденным Правительством РФ от 5 августа 1992 г. №552 (с последующими изменениями и дополнениями). В соответствии с указанным Положением затраты на уплату процентов по ссудам, связанным с приобретением основных средств, не относятся на затраты, включаемые в себестоимость.

Если имущество, полученное по лизингу, учитывается в балансе лизингополучателя, то предприятие может получить выгоды, связанные с возможностью ускоренной амортизации предмета лизинга. Амортизационные начисления по такому имуществу могут начисляться исходя из его стоимости и норм, утвержденных в установленном порядке, увеличенных на коэффициент не выше 3.

Пример расчета эффективности применения лизинга для предприятий гостинично-ресторанного комплекса. Исходные данные для расчета:

Условная стоимость оборудования, включая НДС – 6 млн. руб.

Норма износа (амортизация) имущества в год – 6,5 %.

Ставка налога на имущество – 2% в год (для г. Москвы).

Ставка налога на прибыль – 30%.

Срок лизинга – 5,1 год.

Применяемый коэффициент ускоренной амортизации – 3.

При прямой покупке оборудования предприятие гостинично-ресторанного комплекса уплачивает стоимость оборудования в размере 6 млн. руб., в том числе НДС в размере 1 млн. руб. НДС в соответствии с правилами бухгалтерского учета после постановки оборудования на баланс предприятия и оплаты сумма подлежит зачету в бюджете.

За время использования оборудования (амортизация его балансовой стоимости) предприятие заплатит налог на имущество в размере:

5 млн. (балансовая стоимость) ·2 % (ставка налога)·(5,1 лет) =770 тыс. (руб.).

Приобретение оборудования приведет к увеличению общей суммы амортизационных отчислений предприятия на 325 тыс. руб. в год (5 млн. ·6,5 %), и в случае если предприятие имеет налогооблагаемую базу по налогу на прибыль – соответственно уменьшению налога на прибыль в размере 97 500 руб. в год. Поскольку уменьшение налога на прибыль будет происходить на протяжении всего периода амортизации (15,4 лет), то для оценки общей величины всей суммы уменьшения налога на прибыль необходимо каждое ежегодное уменьшение налога дисконтировать к текущему моменту. При использовании ставки дисконтирования 18% годовых общая сумма уменьшения налога составит на текущий момент 745 605 руб.

Теперь рассмотрим вариант приобретения оборудования по лизингу. В этом случае предприятие-лизингополучатель имеет законодательно закрепленное право использовать для полученного по лизингу оборудования метод ускоренной амортизации с коэффициентом до 3.

Приобретая оборудование по лизингу, предприятие уплачивает его стоимость оборудования в размере 6 млн. руб., в том числе НДС в размере 1 млн. руб.. За время использования оборудования (амортизации его балансовой стоимости) предприятие заплатит налог на имущество в размере:

5 млн. (балансовая стоимость) / 2·2 % (ставка налога)·(5,1 год) = 255 тыс. (руб.) (срок полной амортизации оборудования сокращается в 3 раза).

Применение ускоренной амортизации приведет к увеличению амортизационных отчислений и уменьшению налогооблагаемой базы на 975 тыс. руб. в год (налога на прибыль в ежегодном размере 292 500 рублей). Уменьшение налога на прибыль при покупке оборудования по лизингу за период начисления амортизационных отчислений (5,1 год), дисконтированное к текущему моменту по ставке 18% годовых, составит 1 115 448 руб..

Складывая расходы и вычитая суммы уменьшения налогов (приведенные в табл. 12 со знаком «−»), получим следующие данные.

Т а б л и ц а 12