Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
МЕТОДИЧКА ПО ЭК ОРГ15.04.13.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
2.04 Mб
Скачать

Тема 10. Минимизация издержек при производстве и реализации сельскохозяйственной продукции

Примерный план курсовой работы

Введение

1

Теоретические основы формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции

1.1

Понятие издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции

1.2

Состав и классификация затрат (издержек) при исчислении себестоимости продукции

1.3

Методика исчисления себестоимости основных видов сельскохозяйственной продукции

2

Себестоимость производства основных видов сельскохозяйственной продукции в …

2.1

Организационно – экономическая характеристика предприятия

2.2

Анализ производства сельскохозяйственной продукции в …

2.3

Себестоимость производства сельскохозяйственной продукции в хозяйстве

3

Направления минимизации издержек при производстве сельскохозяйственной продукции

3.1

Рост объемов производства – важный фактор снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции

3.2

Экономия затрат на производство продукции

3.3

Повышение инвестиционной привлекательности сельскохозяйственных предприятий - как основа развития инновационной деятельности и минимизации производственных затрат

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

При выполнении второй и третьей главы данной темы можно использовать следующие таблицы.

Таблица 1. – Структура затрат на производство основных видов продукции в хозяйстве, %

Отрасли и

виды продукции

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

в % к 201..г.

1

2

3

4

5

Растениеводство

-зерновые и зернобобовые

Продолжение таблицы 1

1

2

3

4

5

-подсолнечник на зерно

-многолетние травы

-однолетние травы

-кукуруза на силос

-сенокосы

-силосование

Животноводство

-КРС

-молоко

-молодняк рабочих лошадей

-свиноводство

Всего по хозяйству

100,0

100,0

100,0

100,0

Таблица 2 – Себестоимость производства единицы основных видов сельскохозяйственной продукции, руб. за 1 ц

Виды продукции

201..г.

201..г.

201..г.

201… г.

в % к 201… г.

Зерно и зернобобовые - всего

в том числе:

- озимые зерновые

- яровые зерновые

- зернобобовые

Подсолнечник

Сено многолетних трав

Сено однолетних трав

Силос

Молоко

Мясо КРС

Мясо свиней

Таблица 3 – Состав и структуры затрат на основное производство в

Элементы затрат

Затраты всего, тыс. руб.

Структура затрат, %

Изменения

в структуре

201.. г. от

201.. г., (+,-)

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

1.Оплата труда с отчислениями

2.Материальные затраты, всего

в том числе:

- семена и посадочный материал

- корма

- минерал. удобрения

- нефтепродукты

- запасные части

- прочие материальные затраты

3. Амортизация

4.Прочие затраты

Всего затрат

Таблица 4 – Динамика показателей состава и структуры затрат на производство зерновых в хозяйстве

Статьи затрат

Затраты всего, тыс. руб.

201 г. в % к 201 г.

Структура затрат, %

Измене-ния в структуре 201 г. к

201 г, (+,-)

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

Оплата труда с отчислениями

Семена и посадочный материал

Удобрения минеральные и органические

Содержание основных средств

в том числе:

затраты на ГСМ

Всего затрат

Таблица 5. – Факторы, влияющие на себестоимость зерна

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

201… г.

в % к 201… г.

Производственные затраты на единицу площади посева, руб/га.

Трудоемкость зерновых культур, чел.ч/ц.

Уровень оплаты труда на выращивание зерновых и зернобобовых, руб./чел.ч.

Урожайность, ц/га.

Таблица 6. – Структура себестоимости продукции животноводства

Элементы затрат

201..г.

201..г.

201..г.

тыс. руб.

в % к итогу

тыс. руб.

в % к итогу

тыс. руб.

в% к итогу

Всего затрат, в том числе:

Оплата труда

Материальные затраты – всего,

из них: - семена

- удобрения органич.

и минеральные

- нефтепродукты

- электроэнергия

- запчасти

- работы и услуги

Амортизация основных средств

Прочие затраты

Таблица 7. – Динамика показателей состава и структуры затрат на производство молока в хозяйстве

Статьи затрат

Затраты всего, тыс. руб.

201 г. в % к 201 г.

Структура затрат, %

Изменения

в структуре 201 г. к

201 г, (+,-)

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

Оплата труда с отчислениями

Корма

Содержание основных средств

Прочие затраты

Всего затрат

Таблица 8. – Факторы, влияющие на себестоимость молока

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

201… г.

в % к 201… г.

Производственные затраты на 1 корову, тыс. руб.

Удой от 1 коровы, кг

Затраты труда, чел.ч.:

на 1 ц молока

на 1 корову

Уровень оплаты труда, затраченного на молоко, руб/чел.ч.

Таблица 9. – Динамика производственной и коммерческой себестоимости основных видов сельскохозяйственной продукции

Виды

продукции

Производственная себестоимость, руб./ц

200... г.

в % к 200.. г.

Коммерческая себестоимость, руб./ц

200 г.

в % к 200 г.

200 г.

200 г.

200 г.

200 г.

200 г.

200 г.

Зерно и зернобобовые

Подсолнечник

Молоко

Мясо КРС

Мясо свиней

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

Примерный план курсовой работы

Пути повышения экономической эффективности переработки сельскохозяйственной продукции (на примере ОАО «Мясной комбинат Оренбургский»)

Вариант 1

Введение

1

Теоретические основы экономической эффективности переработки сельскохозяйственной продукции

1.1

Экономическая сущность и виды эффективности переработки сельскохозяйственной продукции

1.2

Современное состояние мясоперерабатывающей промышленности Оренбургской области

1.3

Условия хозяйствования и факторы повышения эффективности производства на предприятиях мясной промышленности

2

Современное состояние эффективности переработки мяса в ОАО «Мясной комбинат Оренбургский»

2.1

Организационно – экономическая характеристика предприятия

2.2

Характеристика сырьевой базы предприятия

2.3

Организация переработки мяса и производства мясопродукции в ОАО «Мясной комбинат Оренбургский»

2.4

Анализ экономической эффективности производственной деятельности ОАО «Мясной комбинат Оренбургский»

3

Пути повышения экономической эффективности переработки сельскохозяйственной продукции

3.1

Развитие агропромышленной интеграции между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями

3.2

Повышение качества поставляемого сырья и производимой продукции

3.3

Поиск наиболее эффективных каналов реализации продукции

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

Экономическая эффективность производства зерна и пути ее повышения

Вариант 2

Примерный план курсовой работы

Введение

1

Теоретические основы и проблемы производства зерна в условиях рыночной экономики

1.1

Современное состояние зернового производства России и его значение в обеспечении продовольственной безопасности страны

1.2

Факторы, влияющие на экономическую эффективность производства зерна

1.3

Опыт зарубежных стран в решении проблемы повышения производства продукции зерновой отрасли

2

Современное состояние производства зерна в ….

2.1

Организационно-экономическая характеристика хозяйства

2.2

Основные вопросы организации и технологии производства продукции в зерновой отрасли

2.3

Анализ производства зерна в …

2.4

Экономическая эффективность зернового производства

3

Пути повышения экономической эффективности производства зерна

3.1

Экономия затрат на производство продукции

3.2

Повышение качества зерна и его конкурентоспособности

3.3

Поиск наиболее эффективных каналов реализации продукции

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

Пути повышения экономической эффективности растениеводства

Вариант 3

Примерный план курсовой работы

Введение

1

Теоретические основы экономической эффективности производства продукции растениеводства

1.1

Сущность экономическая эффективность отрасли растениеводства и показатели ее характеризующие

1.2

Значение и современное состояние отрасли растениеводства

1.3

Экономическая эффективность производства растениеводческой продукции и факторы, влияющие на нее

2

Современное состояние производства зерна в ….

2.1

Организационно-экономическая характеристика хозяйства

2.2

Анализ производства продукции растениеводства в

2.3

Экономическая эффективность производства растениеводческой продукции в хозяйстве

3

Пути повышения экономической эффективности производства зерна

3.1

Резервы роста урожайности и валовых сборов продукции

3.2

Маркетинговые мероприятия как фактор повышения экономической эффективности производственной деятельности

3.3

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

Пути повышения экономической эффективности птицеводства

Вариант 4

Примерный план курсовой работы

Введение

1

Современное состояние птицеводческой отрасли в России

1.1

Необходимость развития рынка продукции птицеводства

1.2

Особенности организации процесса производства, переработки и реализации продукции птицеводства

1.3

Научно-методические основы определения экономической эффективности производства продукции птицеводства.

2

Анализ экономической эффективности производства продукции птицеводства в …

2.1

Организационно – экономическая характеристика предприятия

2.2

Технология выращивания и содержания птицы

2.3

Анализ обеспеченности предприятия производственными ресурсами

2.4

Экономическая эффективность производства основных видов продукции птицеводства в …

3

Пути повышения экономической эффективности птицеводческой отрасли

3.1

Внутренние резервы увеличения экономической эффективности производства в птицеводстве

3.2

Государственная поддержка деятельности отрасли птицеводства

3.3

Формирование отдела маркетинга – как метод регулирования производства и реализации

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

Пути повышения экономической эффективности производственной деятельности перерабатывающих предприятий (на примере ЗАО «Хлебопродукт-1»)

Вариант 5

Примерный план курсовой работы

Введение

1

Теоретические основы экономической эффективности производственной деятельности предприятий зерноперерабатывающей промышленности

1.1

Современное состояние и проблемы развития зерноперерабатывающей промышленности в современных условиях

1.2

Формирование собственного рынка продовольственного зерна для мукомольно-крупяной промышленности и тенденции развития рынка хлебобулочных изделий

1.3

Понятие и показатели экономической эффективности производственной деятельности предприятий зерноперерабатывающей промышленности

2

Современное состояние эффективности производственной деятельности ЗАО «Хлебопродукт-1»

2.1

Организационно – экономическая характеристика предприятия

2.2

Характеристика сырьевой базы ЗАО «Хлебопродукт-1»

2.3

Анализ технологии переработки зерна и производства продукции в ЗАО «Хлебопродукт-1»

2.4

Экономическая эффективность производственной деятельности предприятия

3

Пути повышения экономической эффективности производственной деятельности предприятий зерноперерабатывающей промышленности

3.1

Изыскание внутренних резервов для повышения эффективности производственной деятельности предприятия

3.2

Стимулирование деятельности по реализации продукции

3.3

Внедрение достижений научно-технического прогресса на зерноперерабатывающих предприятиях

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

Вариант 6

Примерный план курсовой работы

Эффективность предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

Введение

1

Теоретические основы предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

1.1

Понятие и становление предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

1.2

Виды предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

1.3

Предпринимательский риск и виды потерь

2

Современное состояние предпринимательской деятельности в …

2.1

Организационно – экономическая характеристика предприятия

2.2

Направления предпринимательской деятельности в …

2.3

Оценка эффективности предпринимательской деятельности

3

Основные направления повышения экономической эффективности предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

3.1

Государственная поддержка сельского предпринимательства

3.2

Диверсификация деятельности сельскохозяйственных предприятий

3.3

Управленческие качества руководителя - основа эффективности предпринимательской деятельности предприятия

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

При выполнении второй и третьей главы данной темы можно использовать следующие таблицы.

Таблица 1 – Основные экономические показатели деятельности организации

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

в % к 201..г.

Выручка, тыс. руб.

Среднегодовая численность

работников, чел.

В т.ч. рабочих

Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.

Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс. руб.

Х

Рентабельность (+), убыточность (-) основной деятельности, %

Таблица 2 – Динамика производства и реализации основных видов продукции, ц

Вид продукции

201..г.

201..г.

201..г.

201..г.

в % к 201..г.

Произведено:

  • зерна

  • подсолнечника на зерно

  • молока

Реализовано:

  • зерна

  • подсолнечника

  • молока

Таблица 3 – Динамика уровня товарности основных видов продукции

Виды

продукции

201..г.

201..г.

201..г.

произведено, ц

реализовано, ц

уровень товарности, %

произведено, ц

реализовано, ц

уровень товарности, %

произведено, ц

реализовано, ц

уровень товарности, %

Зерно

Молоко

Шерсть

Таблица 4 – Экономическая эффективность реализации продукции (зерно, молоко и т.д.)

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

Изменение

201..г. к

201..г. (+,-)

Цена реализации 1 ц, руб.

Себестоимость 1 ц реализованной продукции, руб.

Прибыль (+), убыток (-) от

реализации 1 ц, руб.

Уровень рентабельности(+), убыточности (-), %

Таблица 5 - Динамика состава и структуры доходов

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

Изменение

201..г. к

201..

сумма, тыс. руб.

в % к итогу

сумма, тыс. руб.

в % к итогу

сумма, тыс. руб.

в % к итогу

абсолютное, тыс. руб.

в структуре, %

Выручка, тыс. руб.

Доходы от участия в других организациях

Проценты к получению

Прочие доходы

Изменение отложенных налоговых активов

Всего доходов

100,0

100,0

100,0

Х

Таблица 6 – Динамика состава и структуры расходов

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

Изменение

201..г. к

201..

сумма, тыс. руб.

в % к итогу

сумма, тыс. руб.

в % к итогу

сумма, тыс. руб.

в % к итогу

абсолютное, тыс. руб.

в структуре, %

Себестоимость продаж, тыс. руб.

Коммерческие расходы

Управленческие расходы

Проценты к уплате

Прочие расходы

Текущий налог на прибыль

Изменение отложенных налоговых обязательств

Прочее

Всего расходов

100,0

100,0

100,0

Х

Таблица 7 – Динамика показателей эффективности использования доходов и расходов

Показатели

20....г.

20....г.

20....г.

Темп роста, %

20..г.

к 20…г.

20..г.

к 20…г.

в среднем

за 20..

к 20…гг.

Доходы, тыс. руб.

Расходы, тыс. руб.

Прибыль (убыток) до налогообложение, тыс. руб.

Выручка, тыс. руб.

Среднегодовая стоимость активов,тыс. руб.

Доходы на 1 рубль активов, руб.

Доходы на 1 рубль расходов, руб.

Таблица 8 - Анализ уровня динамики прибыли

Показатели

Сумма, тыс. руб.

Темп роста, %

201..г.

201..г.

201..г.

201..г. к

201..г.

201..г. к

201..г.

в среднем за 201…- 201… гг.

Выручка, тыс. руб.

Себестоимость продаж, тыс. руб.

Валовая прибыль (убыток)

Коммерческие расходы

Управленческие расходы

Прибыль (+), убыток (-) от продаж , тыс.руб.

Доходы от участия в других организациях

Проценты к получению

Проценты к уплате

Прочие доходы

Прочие расходы

Прибыль (+), убыток (-) до налогообложения, тыс.руб.

Таблица 9 – Факторный анализ прибыли

Показатели

Сумма, тыс. руб.

Уровень в % к выручке

20....г.

20....г.

20....г.

Отклонение

20..г.

к 20…г.

20…г.

20…г.

20…г.

Отклонение

20..

к 20…гг.

Выручка (В), тыс. руб.

100,0

100,0

100,0

Себестоимость продаж (С), тыс. руб.

Валовая прибыль (убыток) (Пв)

Коммерческие расходы (КР)

Управленческие расходы (УР)

Прибыль (+), убыток (-) от продаж (Пп), тыс.руб.

Доходы от участия в других организациях (ДрД)

Проценты к получению (% пол.)

Проценты к уплате(% упл.)

Прочие доходы (ПрД)

Прочие расходы (Пр Р)

Прибыль (+), убыток (-) до налогообложения, тыс.руб. (Пб)

Текущий налог на прибыль (ТНП)

Изменение отложенных налоговых обязательств (Но)

Изменение отложенных налоговых активов (На)

Прочее (Пр)

Чистая прибыль(Пч)

Прибыль валовая (Пв) = В-С

Прибыль от продаж (Пп) = Пв-КР-УР

Прибыль до налогообложения (Пб)=Пп+%пол-%упл+ДрД+ПрД –ПрР

Чистая прибыль (нераспределенная прибыль отчетного периода)

(Пч)= Пб-ТНП+На-Но-Пр

Талица 10 – Динамика показателей рентабельности

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

Изменение

201..г. к

201..г. (+,-)

Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс.руб.

Чистая прибыль (убыток)

Выручка, тыс. руб.

Себестоимость продаж, тыс. руб.

Средняя стоимость всего имущества, тыс. руб.

Рентабельность продаж, %

Рентабельность основной деятельности, %

Экономическая рентабельность продаж, %

Таблица 11 - Исходные данные для факторного анализа экономической рентабельности

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

Изменение

201..г. к

201..г. (+,-)

Выручка, тыс. руб.

Среднегодовая стоимость имущества, тыс. руб.

Чистая прибыль (убыток), тыс. руб.

Оборачиваемость активов (имущества) в оборотах

Чистая рентабельность продаж, %

Рентабельность активов, %

Таблица 12 – Динамика доли нераспределенной прибыли в составе собственного капитала организации (на конец года)

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

Изменение

201..г. к

201..г. (+,-)

Нераспределенная прибыль, тыс. руб.

Капитал и резервы - всего, тыс. руб.

Удельный вес нераспределенной прибыли в составе собственного капитили, %

Таблица 13 – Динамика состава и структуры собственного капитала организации (на конец года)

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

Изменение

201..г. к

201..

сумма, тыс. руб.

в % к итогу

сумма, тыс. руб.

в % к итогу

сумма, тыс. руб.

в % к итогу

абсолютное, тыс. руб.

в структуре, %

Уставный капитал

Переоценка внеоборотных активов

Добавочный капитал

Резервный капитал

Нераспределенная прибыль

Всего расходов

100,0

100,0

100,0

Х

Таблица 14 – Динамика собственного капитала

Показатели

Сумма, тыс. руб.

Темп роста, %

201..г.

201..г.

201..г.

201..г. к

201..г.

201..г. к

201..г.

в среднем за 201…- 201… гг.

Уставный капитал

Переоценка внеоборотных активов

Добавочный капитал

Резервный капитал

Нераспределенная прибыль

Итого

Таблица 15 – Анализ разности реального собственного и уставного капитала, тыс. руб. (201..г.)

Показатели

На начало года

На конец года

Изменение

(+,-)

Добавочный капитал

Переоценка внеоборотных активов

Резервный капитал

Нераспределенная прибыль

Доходы будущих периодов

Итого прирост собственного капитала

Убытки

Собственные акции, выкупленные у акционеров

Итого привлечение собственного капитала

Разница реального собственного капитала и уставного капитала

Таблица 16 – Динамика показателей финансовой устойчивости (на конец года)

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

Изменение

201..г. к

201..г. (+,-)

Внеоборотные активы, тыс. руб.

Оборотные активы, тыс. руб.

Величина реального собственного капитала, тыс. руб.

Долгосрочные обязательства,

тыс. руб.

Краткосрочные обязательства (за минусом доходов будущих периодов и резервов предстоящих расходов), тыс. руб.

Всего источников, тыс. руб.

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами

Коэффициент финансовой независимости

Коэффициент финансовой устойчивости

Таблица 17 – Динамика показателей платежеспособности (на конец года)

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

Изменение

201..г. к

201..г. (+,-)

1

2

3

4

5

Оборотные активы – всего, тыс. руб.

в том числе:

- денежные средства и краткосрочные финансовые вложения

-краткосрочная финансовая задолженность

Внеоборотные активы, тыс. руб.

Продолжение таблицы 17

1

2

3

4

5

Величина реального собственного

капитала, тыс. руб.

Краткосрочные обязательства (за минусом доходов будущих периодов

и резервов предстоящих расходов),

тыс. руб.

Коэффициент абсолютной ликвидности

Коэффициент «критической оценки»

Коэффициент текущей ликвидности

Коэффициент обеспеченности

собственными оборотными средствами

Таблица 18 – Динамика показателей деловой активности

Показатели

201..г.

201..г.

201..г.

Изменение

201..г. к

201..г. (+,-)

Выручка, тыс. руб.

Средняя стоимость имущества, тыс. руб.

Средняя сумма собственного капитала, тыс. руб.

Средняя сумма оборотных средств, тыс. руб.

Оборачиваемость всего капитала (имущества) в оборотах

Оборачиваемость оборотных средств в оборотах

Оборачиваемость собственного капитала в оборотах