13. Если вы здоровы, употребляйте 50% щелочной и 50% кислотной пищи, если больны – щелочной пищи должно быть не менее 80%.

14. Употребляйте больше пищи, содержащей жизненную энергию – Существует два вида энергии, обеспечиваемых пищей. Первая, так называемая калорийность – количество физической энергии. Она необходима для выполнения физической работы, поддержания температуры тела и других жизненных функций.

Для мышления или иной ментальной деятельности нужен другой вид энергии, в нём также нуждается иммунная и эндокринная системы. Этот вид энергии называется Ци в Китае, Прана в Индии, английский термин – «жизненная сила» или «жизненная энергия». Жизненная энергия может быть получена только из живой пищи. С того момента, как пища становится мёртвой, жизненная сила исчезает. Также и с животными и человеком – труп не имеет жизненной силы.

Обилие ЖС: ростки, свежие сырые овощи и листья, свежие фрукты и бобовые, свежее молоко.

Немного ЖС: подвергшиеся тепловой обработке (в т.ч. паром) овощи; сухие семена, орехи, зёрна; сухие или долго хранящиеся фрукты; кипячёное молоко.

Нет ЖС: растворимое, замороженное и консервированное; долговаренная или несвежая пища; пастеризованное молоко и его продукты.

15. Сократите потребление пищи, очень богатой белком – Суточная потребность в белке: ребёнок до 2-х лет – 4 г на кг веса; ребёнок до подросткового возраста – 3 г на кг веса; подросток до 20 лет – 2 г на кг веса; взрослый – 1г на кг веса.

То, что превышает суточное количество белка, не переваривается и гниёт. Токсичные продукты гниения всасываются в кишечнике, попадают в кровь и разносятся по всему телу.

16. Употребляйте живую пищу, содержащую хлорофилл – Хлорофилл, содержащийся в свежих продуктах зелёного цвета, необходим для производства лимфы, основного компонента иммунной системы. Содержание хлорофилла в продуктах в порядке убывания: свежий сок пырея, зелень, зелёные овощи, ростки и фрукты.

17. Принимайте только саттвичную пищу, полезную как для тела, так и для разума – Соблюдение этого правила даёт физическое и психическое здоровье и возможность максимального духовного роста.

18. Постарайтесь исключить из своего рациона тамасичные продукты – Испорченная пища, мясо, рыба, все виды одурманивающих средств (табак, алкоголь, наркотики и т.п.), молоко от только отелившейся коровы, белые баклажаны, оранжевая чечевица, фиолетовая морковь, мёд, подверженный термообработке, яйца, лук, чеснок, грибы – все относятся к тамасичной (статичной) пище. Она вредна для разума и для тела. Статичная пища взращивает в нас такие ментальные качества как лень, сонливость, жадность, способствует развитию заболеваний тела и застою ума. Она создаёт препятствия на пути к духовному росту и поэтому её следует избегать.

Кофе, чёрный и зелёный чаи, какао, шоколад, газированные напитки, красный перец, горчица, хрен в большом количестве так же негативно влияют на здоровье, как и статичная пища, поэтому их нужно ограничить, либо совсем исключить из рациона.

19. Ешьте только сочетаемые между собой продукты – Совмещать в один приём пищи можно только те продукты, которые подходят друг другу по вкусу, легко перевариваются вместе и хорошо усваиваются. Рис и другие злаки хорошо сочетаются с овощами. Молоко не совместимо с овощами и бобовыми. Обед из риса, дала (горохового супа), овощей и жаренных лепёшек содержит все питательные элементы и легко усваиваются.

Не употребляйте холодное молоко, т.к. оно плохо переваривается и сильно тормозит переваривание продуктов, принятых вместе с ним. Старайтесь не употреблять овощи вместе со свежими фруктами (фрукты лучше есть отдельно). Не смешивайте кислые фрукты со сладкими, а молоко – с кисломолочными продуктами или кислыми фруктами.

Одновременный приём несочетаемых или плохосочетаемых продуктов приводит к образованию эндотоксинов.

20. Выбирайте пищу в соответствии с индивидуальной способностью к перевариванию – Что хорошо для вас, а что нет, можно узнать методом проб и ошибок, через опыт. То, что для одного будет верхом блаженства, для другого может оказаться ядом. Мы все разные, поэтому не существует диет, которые подходили бы всем. Если перейти на саттвичную пищу, ваше здоровье улучшится, и вы станете более чувствительными к своему телу, к тому, что ему требуется или нет. Установить лучшую для себя диету поможет определение доши, которая преобладает в вашем теле.

21. Пейте достаточное количество воды – Здоровый человек должен выпивать от 3 до 4 литров воды в день, больной – 4-5 литров, страдающий кожными заболеваниями – 5-6 литров. Пить нужно малыми порциями, примерно по стакану воды в час. Ставьте воду заранее на рабочем месте, чтобы вспомнить о необходимости её приёма, пока не выработаете привычку. Употребление большого количества воды за раз приносит вред, особенно лицам, страдающими сердечными заболеваниями и склонностью к отёкам.

Даже если вы питаетесь только вегетарианской пищей и соблюдаете правила здорового питания, на ваше здоровье огромное влияние будет оказывать то, как эта пища приготовлена. Поэтому нужно учиться готовить.