Весоизмерительное оборудование

1. По месту и способу установки весы бывают:

1. электронные

2. настольные

3. стационарные

4. рычажные

5. передвижные

2. К метрологическим требованиям, предъявляемым к весам, относятся:

1. точность взвешивания;

2. постоянство показаний;

3. наглядность показаний;

4. устойчивость;

5. чувствительность.

3. Чувствительность весов – это способность …

1. самостоятельно возвращаться в состояние равновесия после нескольких колебаний

2. давать одинаковые показания при многократном взвешивании одного и того же груза

3. выходить из состояния равновесия при незначительном увеличении нагрузки

4. Точность взвешивания – это способность весов …

1. выходить из состояния равновесия при незначительном увеличении нагрузки;

2. хорошая обозримость и читаемость показаний;

3. давать показания массы с отклонением от настоящего значения в пределах допустимой погрешности.

5. Поверку весов и мер осуществляют:

1. налоговые инспектора;

2. руководители предприятий;

3. госповерители метрологических лабораторий.

6. Поверку весов и гирь проводят:

1. 1 раз в 2 года

2. ежегодно

3. по мере надобности

7. Лицо, ответственное за исправность и правильную эксплуатацию весов :

1. продавец, осуществляющий эксплуатацию

2. госповеритель метрологической лаборатории

3. руководитель торгового предприятия

8. Число 10 в маркировке весов РН-10 Ц 13 обозначает:

1. цена деления

2. погрешность

3. максимальный предел взвешивания

4. минимум взвешивания в граммах

9. Гири бывают:

1. обыкновенные

2. для специальных измерений

3. образцовые

4. метрологические

5. условные

Механическое оборудование

1. Назначение измельчительного оборудования:

1. подготовка продуктов к продаже

2. уменьшение исходных размеров продуктов до размеров, заданных технологическим процессом

3. изменение структуры продуктов

2. Для нарезки каких продуктов используют слайсеры:

1. масла

2. гастрономических продуктов

3. хлеба

3. Название процесса, осуществляемого кофемолкой:

1. измельчение

2. размалывание

3. дробление

4. … - предназначен для продвижения продукта в рабочей камере мясорубки

5. Основной рабочий орган машин для нарезки хлеба:

1. струны

2. двусторонние ножи и решетки

3. дисковый нож

6. Цифра в маркировке машин для нарезки гастрономических продуктов – МРГУ-370, МРГ-300А, Тораz-195 обозначает:

1. производительность

2. диаметр ножа

3. скорость вращения ножа

7. Качество заточки ножа в хлеборезках проверяют:

1. осторожно проведя пальцем по краю лезвия ножа

2. пробной резкой продукта

3. разрезанием натянутой полоски бумаги

8. … - осуществляет проталкивание монолита масла в сторону рамки со струнами для нарезки.

9. Продвижение продукта к ножу при нарезке с помощью МРГ-300А происходит:

1. продукт продвигается вертикально вниз к ножу под действием силы тяжести

2. с помощью деревянного толкателя

3. лоток надвигает продукт на нож