89

Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Сибирский федеральный университет»

Торгово-экономический институт

Отделение среднего профессионального образования

Методические рекомендации по подготовке к государственному междисциплинарному экзамену

Для студентов специальности

100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров очной и заочной форм обучения

Красноярск 2012

Методические рекомендации по подготовке к государственному междисциплинарному экзамену / ФГАОУ ВПО СФУ Торгово-экономический институт; сост. Л.Н. Самойлова, Р.И. Шадпалова, З.В.Евдокимова, И.П. Денисова. – Красноярск, 2012. – 102 с.

Рассмотрено и утверждено на заседании предметно-цикловой комиссии

экономических и товароведно-технологических дисциплин

«___» ____________ 20___ г. протокол № ____

Председатель предметно-цикловой комиссии: Шадпалова Р.И. ______________

(фамилия, и. о., подпись)

Методические рекомендации составлены для студентов ОСПО ТЭИ специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров по дисциплинам, выносимым на государственный междисциплинарный экзамен, охватывают основные темы и разделы профессиональных модулей ПМ.01 Управление ассортиментом товаров и ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров.

В методических рекомендациях отражены требования по подготовке к государственному экзамену, порядок его проведения, основное содержание тем и тестовые материалы для самоподготовки по междисциплинарным курсам, входящим в профессиональные модули специальности.

ФГАОУ ВПО СФУ

Торгово-экономический институт, 2012

Содержание

		Стр.
Общие положения		4
ПМ. 01 Управление ассортиментом товаров		8
Раздел 1. Товароведение потребительских товаров		8
	Содержание	8
	Тесты к разделу	17
Раздел 2. Оснащение торговых организаций торгово-технологическим оборудованием и охрана труда		48
	Содержание	48
	Тесты к разделу	54
Раздел 3. Технология коммерческой деятельности		66
	Содержание	66
	Тесты к разделу	69
Раздел 4. Санитария и гигиена		76
	Содержание	76
	Тесты к разделу	78
ПМ. 02. Организация проведения экспертизы и оценка качества товаров		79
Раздел 1. Изучение оценки качества товаров и основы экспертизы		79
	Содержание	79
	Тесты к разделу	87
Библиографический список		101

Общие положения

В соответствии с законом Российской Федерации «Об образовании» итоговая аттестация выпускников, завершающих обучение по программам среднего профессионального образования в бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования Торгово-экономическом институте, (далее - Институт) является обязательной.

Итоговая аттестация проводится по модулям: ПМ. 01 Управление ассортиментом товаров, ПМ. 02 Организация проведения экспертизы и оценка качества товаров. Целью итоговой государственной аттестации является:

- установление уровня подготовки выпускника ОСПО института к выполнению профессиональных задач и соответствия его подготовки требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования;

- принятие решения о присвоении соответствующей квалификации и выдаче выпускнику диплома государственного образца;

- разработка рекомендаций, направленных на совершенствование подготовки студентов ОСПО в Институте.

К итоговым аттестационным испытаниям, входящим в состав итоговой государственной аттестации допускается лицо, успешно завершившее в полном объеме освоение основной образовательной программы по специальности среднего профессионального образования, разработанной Институтом в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования.

Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности экзамен должен предварять защиту выпускной квалификационной работы. Допуск к защите выпускной квалификационной работы возможен только при положительном итоге итогового междисциплинарного экзамена.

Результаты любого итогового аттестационного испытания оценивают по четырёхбалльной системе оценками «отлично», «хорошо» «удовлетворительно» и «неудовлетворительно» и объявляют в тот же день после оформления в установленном порядке протоколов заседаний ГАК.

При условии успешного прохождения всех установленных видов итоговых аттестационных испытаний, входящих в итоговую государственную аттестацию, выпускнику присваивается соответствующая квалификация и выдаётся документ государственного образца о соответствующем уровне образования с официальной символикой Российской Федерации.

Устанавливаются следующие виды документов о среднем профессиональном образовании:

• диплом установленного образца;

• диплом с отличием.

Итоговая государственная аттестация выпускника состоит из аттестационных испытаний следующих видов:

• итоговый междисциплинарный экзамен, который вводится по решению института;

• защита выпускной квалификационной работы.

Аттестационные испытания, включенные в перечень итоговой государственной аттестации, не могут быть заменены оценкой уровня подготовки на основе текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации студента.

Итоговый междисциплинарный экзамен наряду с требованиями к содержанию отдельных дисциплин учитывает также общие требования к выпускнику, предусмотренные федеральным государственным образовательным стандартом по специальности.

Сроки проведения итоговой государственной аттестации указываются в учебных планах по специальности. Расписание итоговой государственной аттестации утверждается проректором по УМ и ВР и доводится до выпускников не менее чем за 1 месяц до ее начала.

Итоговая государственная аттестация осуществляется государственными аттестационными комиссиями (ГАК).

Основные функции государственных аттестационных комиссий:

• комплексная оценка уровня подготовки выпускника и соответствия его подготовки требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования;

• решение вопроса о присвоении квалификации по результатам итоговой государственной аттестации и выдаче выпускнику документа государственного образца о соответствующем уровне образования с официальной символикой Российской Федерации;

• разработка рекомендаций по совершенствованию подготовки выпускников на основании результатов работы комиссии.

Государственную аттестационную комиссию по каждой специальности возглавляет председатель, который организует и контролирует деятельность всех членов экзаменационной комиссии, обеспечивает единство требований, предъявляемых к выпускникам.

Председателем государственной аттестационной комиссии утверждается, как правило, лицо, не работающее в Институте, из числа крупных специалистов предприятий, организаций и учреждений, являющихся потребителями кадров данного профиля.

Председателей государственных аттестационных комиссий утверждает Учредитель – Министерство образования и науки РФ.

Государственная аттестационная комиссия организуются ежегодно, и действуют в течение одного календарного года в соответствии с графиком учебного процесса. Численность и состав государственной экзаменационной и аттестационной комиссии определяется согласно приложению 1 и утверждается приказом ректора института.

Государственная аттестационная комиссия формируется из преподавательского состава ОСПО и профессорско-преподавательского состава кафедр института. В состав возможно включение лиц, приглашаемых из сторонних организаций: ведущих специалистов предприятий и учреждений - потребителей кадров данного профиля.

Время, отведенное на одного студента при приеме государственного экзамена и защиты выпускной квалификационной работы, определяется в соответствии с локальными актами института.

Порядок и условия проведения аттестационных испытаний определяются Положением и доводятся до сведения студентов всех форм обучения не позднее, чем за полгода до начала итоговой государственной аттестации.

Студенты обеспечиваются необходимыми методическими материалами, им создаются необходимые для подготовки условия, читаются обзорные лекции, проводятся консультации.

Программа итогового междисциплинарного экзамена формируется на основе учебных программ по специальным дисциплинам и разрабатывается преподавателями, ответственными за специальность.

Программа итогового междисциплинарного экзамена включает перечень вопросов по дисциплинам и профессиональным модулям, входящим в состав итогового междисциплинарного экзамена, краткую аннотацию содержания ответов на вопросы, критерии оценки и методические указания о порядке проведения экзамена, список законодательных, нормативных и инструктивных материалов, а также рекомендуемой литературы.

Программа итогового междисциплинарного экзамена обсуждается на заседании предметно-цикловых комиссий и утверждается заведующим ОСПО.

Экзаменационные билеты для итогового междисциплинарного экзамена могут включать наряду с теоретическими вопросами (или тестовыми) и развернутую ситуационную задачу, требующую специальных знаний, умений, навыков, решений, аналитической оценки, соответствующего оформления, аргументированной защиты, разработки профессиональных рекомендаций, выводов или заключения.

Экзаменационные билеты итогового междисциплинарного экзамена, должны быть рассмотрены и одобрены на заседании предметно-цикловой комиссии. Экзаменационные билеты итогового междисциплинарного экзамена утверждаются и подписываются председателем государственной аттестационной комиссии.

Результаты аттестационных испытаний, включенных в итоговую государственную аттестацию, определяются по четырёхбалльной системе оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно». Решения государственных аттестационных комиссий принимаются на закрытых заседаниях простым большинством голосов членов комиссии, участвующих в заседании при обязательном присутствии председателя комиссии или его заместителя. При равном числе голосов голос председателя является решающим. Результаты аттестационных испытаний объявляются в тот же день после оформления в установленном порядке протоколов заседаний аттестационных комиссий.

Решение о присвоении выпускнику квалификации по специальности и выдаче документа государственного образца о соответствующем уровне образования с официальной символикой Российской Федерации государственная аттестационная комиссия принимает при наличии положительных результатов итоговой государственной аттестации, оформленных протоколами аттестационных комиссий.

В зачетную книжку вносятся положительные оценки по результатам сдачи итогового междисциплинарного экзамена, а также вносится запись о решении государственной аттестационной комиссии о присвоении квалификации.

Приказ о присвоении квалификации и отчислении из вуза подготавливается зав. ОСПО после получения заключительного протокола заседания государственной аттестационной комиссии и подписывается ректором.

Лицам, завершившим освоение основной образовательной программы, и не подтвердившим соответствие подготовки требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования при прохождении одного или нескольких итоговых аттестационных испытаний, при восстановлении назначаются повторные итоговые аттестационные испытания не ранее, чем через три месяца и не более, чем через пять лет после прохождения итоговой государственной аттестации впервые. Повторные итоговые аттестационные испытания не могут назначаться институтом более двух раз.

Выпускники, не прошедшие в течение установленного срока обучения всех аттестационных испытаний, входящих в состав итоговой государственной аттестации, отчисляются из института и получают академическую справку установленного образца.

Лицам, не проходившим итоговых аттестационных испытаний по уважительной причине, подтвержденной документально, предоставляется возможность пройти итоговые аттестационные испытания без отчисления из вуза.

Дополнительные заседания государственных аттестационных комиссий организуются в установленные институтом сроки, но не позднее четырех месяцев после подачи заявления лицом, не проходившим итоговых аттестационных испытаний по уважительной причине.