Цель, задачи, принципы организации и прогнозируемый результат учебной практики

Цель практики – обеспечить подготовку студентов к профессиональной деятельности в сфере сервиса и туризма.

Задачи:

- организационно-управленческая (создать необходимые условия для наиболее благоприятного и продуктивного вхождения студентов в профессию средствами активной визуализации и пробной самореализации);

- воспитательная (обеспечить практическое освоение студентами основ профессиональной культуры, педагогическую поддержку профессиональной социализации студентов в пробной трудовой деятельности);

- развивающая (оптимизировать творческий потенциал студентов, способствовать его реализации в профессии).

Принципы организации практики:

1) ориентирование студентов на ценности профессии и специальности;

2) комплексного развития ключевых, социальных, творческих и профессиональных компетенций студентов;

3) систематизации знаний, умений, мотивов совершенствования студентов, а также целостности физической, интеллектуальной и нравственной сторон личности;

4) закрепления в сознании студентов законов непрерывно обновляемого общества и общественных отношений, необходимых для успешного освоения профессии специалиста сферы сервиса и туризма.

Прогнозируемый результат практики – преобразование совокупности сформированных в процессе обучения компетенций студентов – ключевых, социальных, творческих, профессиональных – из педагогически управляемых и разрозненных в самостоятельные и системные.

1.2. Места прохождения учебной практики

Для продуктивного вхождения студентов в сферу сервиса и туризма в ходе учебной практики формируется рекреационно-обучающая структура, состоящая из соседствующих с вузом предприятий и организаций сервиса и туризма.

В состав предприятий и организаций рекреационно-обучающего центра, обеспечивающего прохождение студентами учебной практики, входят: гостиницы и гостиничные комплексы; развлекательные центры, центры организации досуга; туристические фирмы, экскурсионное бюро; рестораны, кафе, предприятия общественного питания; курортно-санаторные центры; спортивные комплексы; рекламные компании; предприятия бытовых услуг.

С предприятиями, входящими в состав рекреационно-обучающего центра заключается договор, являющийся основанием для начала совместной деятельности с вузом. Договор раскрывает права и обязанности сторон, снабжен «приложением» в виде программы практики.

Места для прохождения студентами учебной практики выбираются исходя из целей и задач, сформулированных в программе практики, а также по результатам анализа уровней престижности, востребованности на рынке сервисных услуг.

В процессе подбора мест для прохождения студентами учебной практики учитываются потребности студентов, потребности предприятий и организаций в специалистах, перспектива долгосрочного сотрудничества выбранных предприятий и организаций с вузом. При выборе мест практики и заключении договора с предприятием или организацией подлежит обсуждению план дальнейшего сотрудничества и привлечения данных мест к участию в других видах практики (производственной и преддипломной).

Места прохождения учебной практики призваны обеспечить доступ к необходимым для выполнения студентами задания информационным материалам. Это могут быть образцы документов, должностные инструкции специалистов, Устав предприятия, т.п.