1.5. Завершение сделки. Дополнительная продажа

Дополнительную продажу можно совершить уже в процессе приватного танца, когда гость разгорячен. Для того, чтобы приват продлили, нужно максимально выложиться в первом приватном танце с гостем, показать все, на что Вы способны.

Ближе к завершению танца можно сказать:

«о Боже, время бежит, и приват уже закончился… не хочешь ли ты остаться еще?» или «может еще останешься, дальше будет интереснее», или

«понравился ли тебе мой танец? Хочешь, и я исполню для тебя еще один, можем разнообразить его льдом, сливками…», или

«давай останемся еще, я еще показала не все, на что я способна» и др.

При произнесении этой фразы важно максимально прижаться к гостю, чтобы его воображение разыгралось. Формальный подход типа «еще по маленькой» нужно исключить!

Не стоит добиваться продления приватного танца обманом. Если Вы не разделись в привате даже в конце второго трека, и обещаете раздеться потом, то это обман гостя, и больше он может к нам не прийти.

После приватного танца необходимо заложить «фундамент» дальнейшего общения с гостем: взять обратную связь (понравился ли гостю Ваш танец), помочь гостю одеться, спросить разрешения подойти к нему еще попозже.

2. Проведение экспресс-настроев перед сменой

Цель: повышение качества общения танцовщиц с гостями и, как следствие, повышение продаж приватных танцев.

Задачи:

1. Увеличение количества речевых модулей приглашения гостя на приватный танец.

2. Обучение новеньких танцовщиц как пригласить гостя на приватный танец.

3. Помощь танцовщицам в том, как побороть страх и неуверенность в себе.

4. Создание позитивного настроя перед сменой.

Механика проведения:

За 20 минут до начала смены происходит собрание коллектива (экспресс-настрой). Участвуют все сотрудники, выходящие в смену. К моменту начала тренинга все сотрудники бара уже должны быть готовы к работе (одеты в форму/танцевальный костюм, с макияжем, прическами; зал должен быть готов к работе на случай прихода гостей к моменту открытия бара).

Тренинг проводится через день. При необходимости (резкое падение числа приватных танцев, большая численность новых танцовщиц) – каждый день.

На экспресс-настрое обсуждаются итоги работы за прошлую смену, определяются планы на предстоящую смену, решаются организационные вопросы, а также проводится мини-тренинг.

Мини-тренинг может занять и 30 минут, если в смене больше 5 девочек, поэтому, если идет тренинг, то рабочие момент должны занять минимум времени.

Содержание мини-тренинга:

1. Ведущий экспресс-настроя (менеджер смены/директор) поясняет, что необходимо по-разному уметь пригласить гостя в приват: от того, насколько искусно танцовщицы и другие сотрудники бара могут увлечь гостя собственной речью, напрямую зависят продажи.

2. Для того, чтобы повышать количество и качество речевых модулей по продажам приватных танцев, а также развивать фантазию, ведущий предлагает сотрудникам поучаствовать в мини-тренинге.

Предварительно все сотрудники садятся в круг и приветствуют друг друга. Ведущий задает танцовщицам вопрос: как пригласить гостя на приватный танец, не используя банальную фразу: «пойдем в приват?». Если у танцовщиц возникают проблемы с фразами, необходимо начать с себя, привести пример интересной, но простой фразы, например: «я подхожу и дотрагиваясь до колена гостя, улыбаясь шепчу ему на ухо: «пойдем поразвратничаем»».

Все по очереди (по кругу) отвечают на этот вопрос, передавая друг другу микрофон (либо какой-нибудь символ бара/коллектива, можно использовать мяч или игрушку). Фразы необходимо говорить 2-3 круга подряд.

3. Можно провести экспресс-настрой в игровой форме и попросить бармена или диджея выступить в качестве гостя.

4. Экспресс-настрой можно проводить не только спрашивая танцовщиц, как пригласить гостя в приват, но и как предлагать другие услуги крейзи меню.

5. За каждую произнесенную фразу необходимо хвалить, ни в коем случае нельзя критиковать. Не нужно требовать от танцовщиц сходу начать генерировать идеи. Все должно проходить в легкой и непринужденной обстановке.

После экспресс-настроя дать обратную связь, отметить самые удачные фразы обсудить, и дать обратную связь. Записать самые интересные и оригинальные приглашения и еще раз их проговорить совместно с танцовщицами, вывесить наиболее удачные варианты в гримерной комнате.