Шпоры по токсикологии / Кадмий

Кадмий.

Соединения Cd в качестве пестицидов не применяются. 70% Cd в организм чел поступает с пищевыми продуктами. СДЯВ – CdО, CdSO₄: - в почве Cd не менее 1 мг/кг, - вулканические выбросы в воздух – ежедневно 13 тыс. т. ; - заводы по выплавке Cd, производству искусственной кож, пластмасс, полимеров, цемента и др.; - производство красок, кинескопов, удобрений; - сточные воды, сжигание угля, нефти; стирание шин. Фунгицид – Cd–Са–Сu– Zn–хроматсульфат;

Остр отр Cd – при наличие в кормах Cd 15 мг/кг  смерть, 30-90 мг/кг – смерт отравл у чел. Cd – не микроэлемент. Обычно корма содержат около 1 мг/кг Cd, в зоне загрязнения – 5 мг/кг, всасывается из ЖКТ 6-10%, взаимод. с Fe, белками и др. в-вами.

Токсикодинамика:блокирует СООН аминокислот, в меньшей степени взаимод с –SH белков, -NH₂ белковых ферментов  нарушается синтез белка; в почках поврежд. проксимальные канальцы, в них происх. обратное всасывание Р, Са, белков. в-в  нарушение белкового и Р-Са обменов; инактивир. Zn – содерж ферм; эмбриотокс действ; тератогенное, гонадотоксич, канцерогеное. Отравление Cd-соед. довольно редко.

Клиника: рвота, понос, слизистые анемичны, слабость, в рез-те поражение н.с. наруш. координация,  содержание вит С, В.

Лечение: тетацин-Са 3 раза через 8 час –1 день; 2 раза-2 день, 1-3; не более 10-20 сухого в-ва. Унитиол, ферроглюкин, вит-солевой раствор (антидот), раствор кофеина, бензоат Na, физ. раствор. При хроническом - метеонин, Na₂SО₄ (2,3,4 гр).

ПАТАН: В печени дистрофия гепатоцитов. при хронич. – гипертрофия сердца, участки некроза в паренхиматозных органах, генеративные изменения в тканях. При подозрениях: печень, почки, мышечную ткань – в лабораторию.

МДУ – Cd (мг/кг): Мясо – 0,5; субпрод-0,3, почки –1; колбасные издел-0,05; консервы – 0,03 (стекл.тара), 0,1 (жестяная); консервы из субпродуктов – 0,3, почки –0,6; яйца –0,01; молоко, сливки 0,03; творог – 0,1; сыр –0,2; рыба – 0,2.

В сочных кормах 0,1 мг/кг; грубых – 0,5 мг/кг; корма животного происхождения – 1 мг/кг.

Варка  сод-е Сd в 1,5 раза, в легких – в 3 раза. При варке мяса 3 ч. -  в 2 раза. При вымачивании мяса кролика в 1% р-ре уксуса. При изготовлени сосисок, сарделек -  в 3-8 раз естеств, 1-1,5 в искуственной об-ке.