Токси колдогия лекция № 8 тема: растения, содержащие алкалоиды

Алкалоиды (от араб, алкалы — щелочь) — группа азотсодержащих- органических соединений преимущественно растительного происхождения, обладающих щелочными свойствами. Большинство из них в чистом виде — твердые вещества. Это кислородсодержащие алкалоиды. Бескислородные — жидкости (никотин, анабазин).

В молекулярной структуре алкалоидов обнаружива­ются некоторые общие черты: третичная аминогруппа связана цепью из двух-трех (реже четырех) насыщен­ных атомов углерода с другой третичной аминогруппой, вторичной спиртовой или эфирной группой или же с не­насыщенным кольцом. Само собой разумеется, что в мо­лекулах этих сложных веществ содержатся и другие кольца и заместители, однако именно описанная выше группировка ответственна за их фармакологическое и токсикологическое действия (Альберт, 1971).Алкалоиды в чистом виде плохо растворяются в во­де, хорошо в органических растворителях (в спирте, хлороформе).Г. А. Хмельницкий и др.

В растениях они обычно находятся в фор­ме солей органических (молочной, лимонной, яблочной янтарной, щавелевой) и реже неорганических (серной, фосфорной) кислот, которые, как правило, хорошо рас­творяются в воде.

В химическом отношении большинство алкалоидов являются производными гетероциклических соедине­ний: пиридина (атропин, анабазин, никотин, кониин), хинолина (хинин), изохинолина (папаверин), фенантре-на (морфин), индола (стрихнин), пурина (кофеин) и др. Встречаются и ациклические алкалоиды (эфедрин, колхицин). Некоторые алкалоиды получены синтетиче­ским путем.

В растительном мире алкалоиды распространены очень широко. В настоящее время их насчитывается около 700. Причем некоторые семейства растений бога­ты алкалоидами (маковые, бобовые, пасленовые), в других же (розоцветные) они не найдены совсем.

Большинство алкалоидов встречаются в отдельных растениях, но есть растения, содержащие несколько (в маке снотворном более 20, в коре хинного дерева около 30 алкалоидов).

Одни и те же алкалоиды могут встречаться в растениях разных семейств (эфедрин об­наружен в растениях семейств эфедровых, тисовых, мальвовых), но чаще в разных растениях одного семей­ства (атропин — в белене, дурмане, ночной красавке, скополии).

Большинство исследователей считают, что алкалои­ды — нормальные продукты метаболизма растений. Од­нако распределены они неравномерно: в одних растени­ях преимущественно накапливаются в семенах, в дру­гих — в листьях и стеблях, в третьих — в корнях и корневищах. Концентрация алкалоидов колеблется значительно—от тысячных долей до 10% на сухое вещество, что зависит от стадии вегетации, климатиче­ских условий, характера почвы, на которой растут ра­стения, и даже времени суток.

Многие алкалоиды обладают высокой биологической активностью, по-разному действуя на жизненно важные функции организма животных и человека, чем и обус­ловлено использование их в малых дозах с лечебной целью. В более высоких дозах они представляют токси­кологический интерес.

В отдельных зонах страны около половины отравле­ний животных растениями приходится на алкалоидсодержащие; чаще встречаются острые, реже хронические отравления.

Большой вклад в изучение растений, содержащих аткалоиды, внесли отечественные ученые Ф. И. Гизе (1781 — 1821) и А. П. Орехов (1881 — 1939).

Токсикозы алкалоидсодержащими растениями име­ют общие принципы лабораторной диагностики и ча­стично лечения. Все алкалоиды из корма или патолого-анатомического материала извлекаются из подкис­ленных, затем подщелоченных водных экстрактов хлороформом с последующим групповым обнаружением их или идентификацией.

Благодаря некоторым общим химическим свойствам алкалоидов первая помощь при отравлениях основана на осаждении их танином, промывании желудка (преджелудков) раствором калия перманганата и взвесью ак­тивированного угля с последующим назначением соле­вых слабительных. Затем в зависимости от характера яда или изменения физиологических функций организма назначаются специфические антидоты и патогенетиче­ское лечение.