Лабораторно-практическое занятие №13
Тема: Карбоновые кислоты и их производные.
Цель занятия : 1. Сформировать знания закономерностей и особенностей в
химическом поведении карбоновых кислот и их
функциональных производных.
2.Освоить методы получения и некоторые специфические реакции
карбоновых кислот и их производных.
Контрольные вопросы:
Классификация, номенклатура, изомерия карбоновых кислот.
Способы получения.
Электронное строение карбоксильной группы и карбоксилат-иона.
Кислотность и основность карбоновых кислот с точки зрения протолитической теории Бренстеда-Лоури. Влияние на кислотность карбоновых кислот структуры органического заместителя.
Химические свойства монокарбоновых кислот (насыщенных и ненасыщенных).
Хлорангидриды, эфиры, амиды, соли, нитрилы, ангидриды, гидразиды карбоновых кислот.
Дикарбоновые кислоты; классификация, номенклатура. Получение.
Кислотные свойства дикарбоновых кислот.
Химические свойства дикарбоновых кислот.
Применение.
§1. Классификация, номенклатура, изомерия карбоновых кислот.
Карбоновые кислоты – это производные углеводородов, у которых один или несколько атомов водорода замещено на карбоксильную группу – СООН.
В связи с этим различают
Монокарбоновые кислоты (или одноосновные): R – СООН
Дикарбоновые кислоты (или двухосновные):
НООС – R – СООН
III.Многоосновные кислоты
Монокарбоновые кислоты (или одноосновные): R – СООН
Классификация в зависимости от природы R
Алифатические кислоты
Насыщенные
метановая кислота (ИЮПАК), муравьиная кислота (тривиальная), карбоновая:
этановая кислота, уксусная кислота, метилкарбоновая:
пропановая кислота , пропионовая кислота:
бутановая кислота, масляная кислота:
2-метилпропановая кислота, изобутановая кислота, изомасляная кислота:
пентановая кислота, валериановая кислота:
3-метилбутановая кислота, изовалериановая кислота
Ненасыщенные
пропеновая кислота, акриловая кислота, винилкарбоновая
бутен – 3 – овая кислота, винилуксусная кислота
пропиновая кислота, ацетиленкарбоновая кислота
Алифатические кислоты, у которых число атомов углерода больше 6 называются жирными кислотами.
пальмитиновая стеариновая олеиновая
Алициклические
Циклопропанкарбоновая кислота
Ароматические
бензойная кислота n – толуиловая кислота
Изомерия карбоновых кислот
Изомерия углеродной цепи
бутановая кислота изобутановая кислота
Межклассовая (изомерны сложным эфирам)