5.1. Порядок ведения дневника.

Студент-практикант должен ежедневно регистрировать в дневнике всю выполняемую работу, строго соблюдать требования каждой дисциплины, записи должны быть конкретными, максимально краткими. Дневник начинается записью о прибытии на место прохождения, получения должности, устройства с жильем и т.п.

Запись о знакомстве с предприятием, учреждением, лабораторией можно вести на всю ширину страницы.

По ряду дисциплин необходимо учитывать некоторые особенности ведения записей в дневнике. При проведении дезинфекции, дезинсекции, заправки дезоковриков, указывают использованные средства, концентрацию растворов, их количество, площадь обрабатываемого помещения.

Например:

22 июня. Вместе со специалистами дезинфекционного отряда провел дезинфекцию скотобазы площадью ..... м² (профилактическую, текущею или заключительную). Дезинфекция проведена с помощью машины ДУК, 2% раствором формалина, подогретого до 60°С, израсходовано......л раствора.

В дневнике нельзя допускать таких выражений, которые свидетельствуют о низкой грамотности: «После проведения дезинсекции убитые насекомые собираются с соблюдением предосторожности», правильно: «Убитых насекомых собирают с соблюдением мер предосторожности».

Студент обязан один раз в 10 дней представить дневник для проверки руководителю практики от предприятия (гл. ветврачу учреждения, предприятия) и руководителю практики от учебного заведения (преподавателю вуза) в каждый его приезд по руководству практикой.

После каждой проверки дневника и по окончанию практики руководитель заверяет соответствие записей проделанной практикантом работы, расписывается и ставит печать. При отсутствии подписи руководителя от предприятия или печати, а также при наличии оттисков печати на чистых страницах дневника, практика не зачитывается.

Примечание: Выполняемую научно-исследовательскую работу, или задание кафедр студент обязан регистрировать в дневнике.

В графе «Порядковый номер» (первичный учет - 1) проставляют № всех видов выполняемых работ лично или в качестве помощника.

Номер ставят нарастающим итогом за весь период практики. Повторный учёт предусматривает ссылку на № первичного учета.

В дневнике по практике необходимо сделать краткое заключение-анализ, дать оценку ветеринарно-санитарного состояния и его влияние на качество выпускаемой (или хранящейся) продукции

Порядковый номер		Дата	Выполняемая работа	Результат
Первичный учет	Повторный учет
1	2	3	4	5

5.2. Порядок составления отчета.

На заключительном этапе практики необходимо написать отчет.

Отчет по прилагаемой форме составляется только на основании данных дневника, актов обследования хозяйства и т.д. Все записи дневника необходимо подвергнуть анализу, математической обработке и полученные данные внести в отчет.

Общий объем отчета не должен превышать 20-25 страниц рукописи, форма и порядок составления отчета по каждой дисциплине приведены в специальной части программы практики.

Для правильного написания отчета по любому разделу производственной практики необходимо, прежде всего, составить хорошо продуманный рабочий план, в котором были бы последовательно отражены все вопросы, подлежащие объяснению. Студент практикант должен представлять в мыслях эти вопросы, их последовательность, взаимосвязь, вытекающие последствия (выводы), определить наиболее краткие доказательные формы изложения (описание, графики, таблицы и т.д.) и определить объем отчета по каждому вопросу. Поэтому студент должен работать над составлением плана отчета и сбором сведений не в конце практики, а с первых ее дней. Он обязан систематически накапливать указанные сведения. Только в этом случае возможно написание хорошего отчета за время, отведенное студенту в конце практики, т.к. все необходимые сведения и рабочий план будут готовы.

Отчет является официальным документом и стиль его изложения должен быть лаконичным, тактичным, с преобладанием общепринятых выражений и специальных требований. Например, потребовалось отразить плохие условия содержания животных и студент пишет: «Помещение находится в безобразном состоянии, нет окон, дверей, гуляет сквозняк, полы в рытвинах».

Так писать в отчете нельзя, ибо здесь смешан стиль разговорный с официальным. Об этом в отчете можно написать так: «Помещение не отвечает санитарно-гигиеническим требованиям».

Если же требуется особо подчеркнуть указанный недостаток, то следует написать: «Помещение не отвечает элементарным гигиеническим требованиям ....» и т.д.

Отчет должен быть написан грамотно, правильно оформлен, иллюстрирован таблицами, схемами, диаграммами, желательно фотоснимками. Каждый раздел отчета должен быть выделен.

В отчете по производственной практике должны быть следующие разделы:

1. Введение;

2. Характеристика предприятия или учреждения и района (по месту прохождения практики);

3. Ветеринарно-санитарная экспертиза;

4. Технология молока и молочных продуктов;

5. Технология мяса и мясопродуктов;

6. Производственный ветеринарно-санитарный контроль;

7. Ветеринарная санитария;

8. Выводы и предложения.

Во время практики и при оформлении дневника и отчета студент-практикант обязан пользоваться учебниками и учебными пособиями, нормативными документами, учебно-методической и справочной литературой.

К отчету о практике необходимо приложить:

- командировочное удостоверение с отметкой о прибытии и убытии;

- производственную характеристику, подписанную руководителем практики и заверенную печатью учреждения.