3 Производственная практика

3.1 Анализ хозяйственной деятельности предприятия

Цель практики: изучить и проанализировать документы финансовой и экономической деятельности предприятия и отдельных цехов. Дать оценку эффективности использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов (отдельно и в совокупности).

Основные вопросы, подлежащие изучению и анализу:

• природные и экономические условия предприятия, его специализация и организационная структура;

• интенсивность и размеры производства, резервы его роста;

• уровень развития и экономика производства и переработки продукции (продукты переработки, производительность оборудования и установок, показатели качества, себестоимость продукции, рентабельность отраслей), объём реализации по различным каналам;

• пути улучшения качества производимой продукции;

• организация руководства отделом, цехом, отраслью;

• контроль за выполнением заданий по производству и переработке продукции, изучение методов стимулирования при повышении производительности труда;

• внедрение в производство прогрессивных технологий;

• совершенствование форм организации труда и управление производством;

• формы и системы материального стимулирования;

• подбор и расстановка кадров, повышение квалификации работников.

Студент во время практики принимает участие в организационной работе, проведении нарядов и других форм оперативного управления, разработке экономически обоснованных форм оплаты труда, оказывает помощь в совершенствовании технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, участвует в разработке новых технологий.

На основании годовых отчетов, документов первичного бухгалтерского учета и приложения к балансу провести анализ размеров производства. В таблицах должны быть представлены данные за три последних финансовых года.

Таблица 1 - Анализ размеров производства

№ п/п	Показатель	Год			Отчет. год в % к базисному
		200_	200_	200_
1 2 4 5 6 7 8	Объем товарной продукции, тыс.руб. Произведено, тонн а) б) в) г) д) Среднегодовая стоимость основных средств производства, тыс. руб. Стоимость оборотных средств, тыс. руб. Среднесписочная численность работников, чел. Производственная площадь предприятия, м2 Количество энергетических мощностей, кВт

Определить:

1. Размеры и производственную структуру предприятия.

2. Основное направление деятельности предприятия.

3. Изменения в размерах производства за анализируемый период.

Таблица 2 - Структура товарной продукции

№ п/п	Вид продукции	200_ г.				200_ г.					200_ г.
		Произведено, тонн	Выручка			Произведено, тонн		Выручка			Произ- ведено, тонн		Выручка
			тыс.руб.	%	тыс.руб.			%			тыс.руб.		%
1	2	3	4	5	6		7		8	9		10		11

Определить:

1. Главные и дополнительные виды товарной продукции предприятия.

2. Специализацию предприятия, коэффициент специализации, соответствие специализации характеру природно-экономических условий.

Коэффициент специализации (К_С):

К_С = , (1.1)

где У_i – удельный вес i-го вида товарной продукции в общем объеме,

n – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Если коэффициент специализации:

• меньше 0,2 - уровень специализации низкий;

• от 0,2 –0,4 – средний;

• от 0,4 – 0,6 – высокий;

• выше 0,6 – высокий (углубленная специализация).

Таблица 3 - Структура использованного сырья

№	Вид сырья	Сорт, категория	200_ г.			200_ г.			200_ г.
			Количество, т	Стоимость		Количество, т	Стоимость		Количество, т	Стоимость
				тыс. руб.	%		тыс. руб.	%		тыс.руб.	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

Таблица 4 - Структура затрат на производство и реализацию продукции

№ п/п	Статья затрат	200 _ г.		200 _ г.			200 _ г.
		тыс. руб.	%		тыс. руб.	%		тыс. руб.	%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11	Сырье и материалы Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты Работы и услуги производственного характера, исполненные сторонними организациями Топливо Энергия Итого материальные затраты Затраты на оплату труда Единый социальный налог Амортизационные отчисления Прочие затраты Всего затрат

Определить:

1. Структуру затрат по статьям.

2. Изменение затрат по статьям и структуру затрат за анализируемый период.

3. Дать оценку изменений.

Таблица 5 - Экономическая эффективность производства товарной продукции

№ п/п	Вид продукции	200_ г.				200_ г.				200_ г.
		Размер денежной выручки, тыс. руб.	Коммерческая себестоимость, тыс. руб.	Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	Уровень рента­бельности, %	Размер денежной выручки, тыс. руб.	Коммерческая себестоимость, тыс. руб.	Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	Уровень рента­бельности, %	Размер денежной выручки, тыс. руб.	Коммерческая себе­стоимость, тыс. руб.	Прибыль (+), убы­ток (-), тыс. руб.	Уровень рента­бельности, %
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14

Определить уровень и динамику товарных отраслей, их влияние на рентабельность предприятия