Работа № 3. Наблюдение за простейшими организмами в содержимом рубца.

Простейшие, населяющие преджелудки жвачных, представлены классом ресничных инфузорий, который включает в себя около 100 видов. В рубце крупного рогатого скота обнаружено более 30 видов инфузорий, в рубце овец около 15. В 1мл рубцового содержимого насчитывается от 0,2 до 2 млн. инфузорий в зависимости от количества и качества принятого корма. Инфузории имеют размер от 20 до 200 мк, общая масса составляет до 20% содержимого рубца. Роль инфузорий в преджелудках полностью не выяснена. По- видимому, она заключается в перемешивании и разрыхлении содержимого рубца, разрушении грубой растительной оболочки корма, синтезе гликогена и полноценного животного белка, соответственно из продуктов расщепления клетчатки и растительных белков. Некоторые виды инфузорий способны переваривать клетчатку и синтезировать витамины группы В.

Методика. 1-2 капли содержимого рубца (фильтрата) помещают на предметное стекло, покрывают его покровным и исследуют (под микроскопом, где должен быть столик с подогревом. В исследуемой капле обнаруживают инфузории различной, величины и формы и, кроме того, зерна крахмала, клетчатку и другие составные части корма.

Работа №4. Подсчет количества инфузорий в рубцовом содержимом.

Методика. Набрать в смеситель для лейкоцитов содержимое рубца до метки I и разбавить физиологическим раствором, подкрашенным метиленовой синью до метки II. К камере Горяева притереть покровное стекло, заполнить ее из смесителя. Инфузории подсчитать в 100 больших квадратах сетки. Количество инфузорий умножить на 5000, что соответствует содержанию их в I мл рубцового содержимого.

ВОПРОСЫ:

1. Какие процессы протекают в преджелудках жвачных?

2. Особенность желудочного пищеварения у телят молочного периода.

3. Какие микроорганизмы населяют преджелудки жвачных и каково их значение в пищеварении?

4. Какие летучие жирные кислоты образуются в рубце жвачных животных?

Занятие 37. СЕМИНАР ПО ТЕМЕ: «ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ».

Содержание семинара:

I. Функциональная система питания. Пищеварение и усвоение питательных веществ.

1. Общая схема функциональной системы питания.

2. Основные физиологические методы определения потребности животных в энергии и питательных веществах.

3. Механизмы, регулирующие прием корма.

II. Физиологические методы питания разных видов сельскохозяйственных животных.

1. Основные особенности пищеварения и обмена веществ у молодняка сельскохозяйственных животных и принципы его рационального питания (на примере телят).

2. Особенности пищеварения и обмена веществ у взрослых жвачных и принципы их рационального питания.

3. Особенности пищеварения и обмена веществ у свиней и принципы их рационального питания.

4. Особенности пищеварения и обмена веществ у птиц и принципы их рационального питания.

III. Влияние физиологического состояния и условий содержания животных на пищеварение, усвоение питательных веществ и продуктивность (на примере крупного рогатого скота).

1. Пищеварение, обмен веществ и питание коров в период сухостоя и начала лактации.

2. Влияние условий содержания (привязное, беспривязное, пастбищное, стойловое и пр.) на обмен веществ и потребности коров в питательных веществах. Способы и режимы кормления и поения животного.

3. Факторы среды (климатические, зоогигиенические, технологические) отрицательно влияющие, на процессы пищеварения и продуктивность.

Специальные вопросы по теме.

1. Роль микрофлоры рубца в обеспечении жвачных животных белками и аминокислотам.

2. Оценка поступления сырого протеина для переваривания в тонком кишечнике крупного рогатого скота.

3. Рубцовая ферментация и образование предшественников молока у жвачных животных.

4. Физиологические параметры пищеварительных процессов в рубце и слепой кишке овец.

5. Секреция панкреатического сока у поросят различного возраста.

6. Особенности развития и функционального состояния пищеварительной системы у поросят различных сроков отъема.