1. Предмет и задачи биотехнологии.

Биотехнология — это управляемое получение полезных для народного хозяйства, а также медицины целевых продуктов с помощью биологических агентов: микроорганизмов, вирусов, клеток животных и растений, а также с помощью внеклеточных веществ и компонентов клеток.

Задачи 1)создание и освоение новых лек препаратов, БАВ 2)создание микробиол. ср-в защиты раст., удобрений.созд новых сортов гибридов более устойчивых методом генетич. и клет. инженерии. 3)ценные БАВ, кормовые добавки, кормовой белок аминок-ты 4)технологии получ.хоз-нно ценных продуктов для пищев. хим. и др.пром.5) технологии перераб. отходов, использ.газовозд. выбросов для получ. биогаза.

Предмет является использование живых систем и их компонентов для создания и производства новых продуктов, повышающих качество жизни и улучшающих состояние окружающей среды.

2.Отличие современной биотехнологии от традиционных микробиологических производств.

Биотехнология как наука имеет тесную связь с молекулярной биологией, генетикой, генной и генетической инженерией, биохимией и микробиологией, биофизикой, химией и электрохимией, а также с физиологией, селекцией растений и животных и другими направлениями.Основой современной биотехнологии является генная, генетическая и клеточная инженерия в сочетании с микробиологическим синтезом и широким набором методов биохимии, биоорганической химии и биопроцессорной инженерии.Генная инженерия – понятие более узкое, чем генетическая инженерия, и имеет отношение только к отдельному гену или генам. В ее задачу входят выделение, конструирование и клонирование новых рекомбинантных генов, или молекул ДНК, и создание банков генов. Генетическая инженерия – понятие более широкое, так как изучает проблемы направленного конструирования с помощью методов генной инженерии новых живых существ с заданными наследственными признаками и свойствамиКультивированием клеток и тканей высших организмов с новыми наследственными свойствами в искусственных условиях занимается клеточная инженерия.биоинженерия– направление генетической и клеточной инженерии на осуществление контролируемых биологических манипуляций, связанных с генами, хромосомами, геномами, клетками, протопластами и органеллами клеток с целью создания новых генотипов. Биоинженерия дала толчок к появлению биотехнологии. Почти все новые и биотехнологии базируются на методах и подходах, которые разрабатываются генетической и клеточной инженерией.

Биотехнология применяет методы микробиологии, биохимии, молекулярной биологии, химической технологии и компьютерной техники с целью создания новых разработок, развития и оптимального использования процессов. Главная причина успехов биотехнологии это успех и прогресс молекулярной биологии, в частности в разработке технологии рекомбинантных молекул ДНК, с помощью которой оказалось возможным непосредственно манипулировать с наследственным материалом клеток, получая новые сочетания полезных признаков и способностей.