- •Н.В. Старова техника и технологии в социально-культурном сервисе и туризме
- •Введение
- •1. Техника и технологии – как высшее достижение человечества
- •Контрольные вопросы
- •2. Предприятия социально-культурного сервиса и туризма
- •Контрольные вопросы
- •3. Цели внедрения техники и технологий на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •1.Совершенствование качества услуг
- •3.Создание (гарантия) безопасных условий обслуживания
- •4.Обеспечение экологической безопасности
- •3.1. Совершенствование качества услуг
- •1. Высокая скорость обслуживания и производительность труда.
- •2. Архитектура, интерьер, дизайн, эстетика .
- •3. Функционализм и рациональность производственной базы.
- •4. Оснащение материально-технической базы предприятия современной техникой и оборудованием.
- •5. Обслуживание высококвалифицированным, хорошо обученным персоналом.
- •7. Расширение инфраструктуры производств
- •8. Имидж предприятия и услуг.
- •3.2. Совершенствование ценовой политики. Цена – это стоимость всех затрат на производство единицы товара или услуги.
- •3.3. Создание (гарантия) безопасных условий обслуживания
- •3.3.1. Подход к проблемам обеспечения безопасности
- •3.3.2. Системы безопасности на предприятиях социально-культурного сервиса
- •3.3.3.Экономическая эффективность систем безопасности.
- •3.4. Обеспечение экологической безопасности
- •3.4.1.Хозяйственная деятельность людей – как источник воздействия на окружающую среду
- •3.4.2. Водные ресурсы – как основной компонент окружающей среды и жизнедеятельности людей.
- •3.4.3. Переработка и утилизация отходов
- •1) Снижение использования.
- •4) Замена.
- •4) Перезаправка.
- •5). Ремонт, поддержание в рабочем состоянии.
- •Контрольные вопросы
- •4.Программа научно-технического прогресса на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •Контрольные вопросы
- •5.Направления технического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме.
- •5.1. Инновации
- •5.2. Диверсификация – как вид инновационного изменения.
- •5.3.Информационные технологии
- •Контрольные вопросы
- •6. Офис и принцип его организации
- •6.1. Предпосылки возникновения офиса в России
- •6.2. Организация офиса турфирмы
- •6.2.1. Основные принципы организации офиса
- •6.2.2.Стилевые предпочтения офиса
- •6.2.3.Офисная мебель
- •6.2.4. Организация рабочих мест в офисе
- •6.2.5. Технология подбора кадров
- •Контрольные вопросы
- •6.Управленческие технологии
- •Контрольные вопросы
- •8.Технология обслуживания
- •9.1.2. Технологии и сервис на железной дороге.
- •9.2. Технологии в авиаотрасли
- •9.2.1. Состояние парка воздушных судов рф
- •9.2.2..Требования международных стандартов
- •9.2.3. Безопасность полетов
- •9.2.4. Авиасервис
- •9.3. Технологии автобусных туров
- •9.4. Автомобильный транспорт
- •9.4.1. Прокат автомобилей.
- •9.4.2. Автодом
- •9.4.3. Экзотические виды транспорта (по материалам журнала "geo")
- •9.5. Технологии морских и речных круизов.
- •9.5.1.История круизного флота России.
- •9.5.2.Речные круизы.
- •9.5.3.Морские круизы.
- •9.5.4. Другие виды транспорта, используемые
- •Источники и рекомендуемая литература
6.2.5. Технология подбора кадров
После организации офиса неплохо было бы пригласить в него друзей, знакомых и спросить их, не хотят ли они что-нибудь купить придя в эту фирму? Спрашивать их надо именно об этом, ибо, на вопрос нравится ли офис будет получен соответствующий ответ, что все миленько и красиво. Но ведь задача фирмы при формировании офиса создать атмосферу легкости, доверительности, но одновременно и деловитости.
Создавая офис, одновременно решается вопрос и с кадрами. От команды зависит успех и неудача фирмы. Существует опыт, выстраданный горьким опытом многих руководителей:не следует брать на работу друзей!
Друг хорош в качестве советника, отдушины, «жилетки» и никак не годится для отношений «подчиненный – начальник». В своем бизнесе руководитель полководец: и победы, и неудачи принадлежат только ему. Нет смысла делить их с кем-то и терять друзей. Они еще пригодятся. не принимать на работу тех, кто рекомендует себя как «старый и опытный».
Такие, как правило, нарасхват и вряд ли будут искать работу. Если же опыт и стаж, действительно, имеются, обязательно надо поинтересоваться у бывшего руководителя, почему человек уволился, что послужило причиной, и не давать себе право на эмоции, быть беспристрастным. Принимая на работу мужчину, надо подумать о его будущем карьерном росте, иначе через год или чуть больше, он положит заявление на стол со словами благодарности за науку и практику. И Вашего лучшего менеджера будет с нетерпением ждать Ваш конкурент, пообещавший ему звучную должность и заоблачные дали – (потом…, когда-нибудь). Впрочем, и молодые, энергичные, образованные женщины все чаще задают тот же вопрос о перспективах. И к этому руководителю надо быть готовым.
Если брать стандартную, небольшую фирму, то на практике состав ее сотрудников обычно выглядит так:
Директор – функции: стратегия и тактика развития фирмы и работа с кадрами. Кроме этого работа в тесном контакте с финансовым менеджером, т.е. готовить все документы для аудиторов, формировать бюджет, следить за его исполнением, контролировать заявки, решать претензии, анализировать отдачу рекламы, работать с наиболее важными клиентами, привлекать к совместной деятельности периферийные агентства и др.
Финансовый менеджер – ведет аналитический учет поступления и расхода средств, контролирует работу менеджеров с клиентами, оплатившими тур, следит за правильностью расчетов за туры, определяет график оплат по фирмам-операторам. А также может выполнять функции кассира, т.е. принимать деньги и координировать работу курьеров.
Старший менеджер. Работает в зале продаж, анализирует туристский рынок, формирует папки с предложениями, работает по отбору турпродукта для продажи, работает с туроператорами, проводит аналитическую оценку от рекламы, контролирует состояние зала продаж, анализирует спрос, работает с корпоративными клиентами.
Менеджер. Работает в зале продаж, обрабатывает заказы, контролирует прохождение заказов в фирмах партнеров, формирует банк данных на клиентов, принимает и обрабатывает заявки, полученные с перефирии, разрешает текущие вопросы, связанные с оплатой туров, приемом и оформлением документов на тур и их качеством (т.е. правильно ли выписаны билеты, страховки, ваучеры, нет ли ошибок в визах и т.д.). Работает в тесном контакте с финансовым менеджером.
Эти сотрудники числятся в штате, получают заработанную плату в том или ином виде. Но в фирме нужны и такие сотрудники, которые будут выполнять некоторые временные поручения. К ним относятся:
Уборщица. По трудовому соглашению она убирает офис.
Аудитор. Возвращаясь к принципу «Доверять профессионалам» и дабы разгрузиться от рутинной бухгалтерской работы, т.е. не тратить время на составление отчетов и балансов, лучше поручить ведение этих дел хорошей проверенной аудиторской фирме. К тому же это солидная экономия на зарплате бухгалтеру.
Юрист. И здесь без профессионалов не обойтись! При решении спорных вопросов лучше пользоваться их услугами. Можно заключить договор с юридической службой банка, где обслуживается фирма и получать необходимые юридические консультации.
Рекламный агент. От него зависит продвижение турпродукта фирмы, ее имидж и известность. Он должен владеть технологией рекламных акций, и хорошо разбираться в турбизнесе.
Принцип подбора кадров. При подборе кадров из нескольких возможных претендентов нельзя руководствоваться только личными впечатлениями: это непростительная роскошь и ничего хорошего из этого не получится. Подходящие кандидатуры можно поискать в рубрике «Ищу работу» в специализированных изданиях, или дать объявление. Можно рассмотреть кандидатуры, порекомендованные знакомыми из турфирм. К беседе с кандидатами надо приготовиться заранее, подготовить вопросы, выучить их. В беседе надо вести себя непринужденно, не превращать беседу в экзамен. При первой встрече лучше ничего не обещать, определить круг задач и обязанностей, объявить размер заработанной платы, отметить про себя реакцию на это. От соискателей надо потребовать резюме (перечень того, что человек умеет делать, опыт работы, уровень образования), рекомендации с места предыдущей работы (если человек подходит, обязательно надо проверить рекомендации) спросить, что человек ждет от будущей работы.
В любом случае не стоит принимать сразу в штат, не назначив испытательного срока, благо закон это позволяет. К тому же уволить человека не прошедшего испытательный срок, гораздо легче, чем постоянного работника.
