Санкт-петербургский госсударственный университет высшая школа менеджмента бизнес план компании

«Food Point »

Годовой курсовой проект

студентки 2 курса группы № 5

программы бакалавриата

направления «Менеджмент»

Рухлиной Любови Дмитриевны

Подпись

студентки 2 курса группы № 6

программы бакалавриата

направления «Менеджмент»

Семушиной Марии Михайловны

Подпись

студентки 2 курса группы № 6

программы бакалавриата

направления «Менеджмент»

Слышковой Анастасии Игоревны

Подпись

студентки 2 курса группы № 6

программы бакалавриата

направления «Менеджмент»

Стояновой Элли Василевой

Подпись

Научный руководитель:

к.э.н., ассистент

Благов Евгений Юрьевич

Санкт-Петербург

2012

ЗАЯВЛЕНИЕ О САМОСТОЯТЕЛЬНОМ ХАРАКТЕРЕ

ГОДОВОГО КУРСОВОГО ПРОЕКТА

Мы, Рухлина Любовь Дмитриевна, студентка 2 курса Высшей школы менеджмента СПбГУ (направление «Менеджмент», группа № 5), Семушина Мария Михайловна, студентка 2 курса Высшей школы менеджмента СПбГУ (направление «Менеджмент», группа № 6), Слышкова Анастасия Игоревна, студентка 2 курса Высшей школы менеджмента СПбГУ (направление «Менеджмент», группа № 6), Стоянова Элли Василева, студентка 2 курса Высшей школы менеджмента СПбГУ (направление «Менеджмент», группа № 6), подтверждаем, что в нашем совместном годовом курсовом проекте на тему «Бизнес план компании “Food Point”», представленном для публичной защиты в мае 2013 года, не содержится элементов плагиата.

Все прямые заимствования из печатных и электронных источников, а также из защищенных ранее курсовых и выпускных квалификационных работ, кандидатских и докторских диссертаций имеют соответствующие ссылки.

	(Подпись студентки с расшифровкой)
	(Дата)
	(Подпись студентки с расшифровкой)
	(Дата)
	(Подпись студента с расшифровкой)
	(Дата)

	(Подпись студента с расшифровкой)
	(Дата)

Оглавление

Описание бизнес-идеи проекта 4

Анализ рынка 5

Службы доставки готовых обедов 5

Готовая еда в супермаркетах 7

Торговые автоматы снеков 9

Кафе в бизнес-центре 11

План маркетинга 14

Продукт 14

Ценообразование 21

Место/Распределение 23

Продвижение 28

Реклама 28

Стимулирование сбыта 29

Связи с общественностью 29

План продаж 31

Организационный план 51

Производственный план 55

План инвестиций 68

Описание инвестиций в активы 68

План инвестиций и учет основных средств 70

Приложение 1 74

Приложение 2 75

Приложение 3 76

Приложение 4 77

Приложение 5 91

Описание бизнес-идеи проекта

Мы предлагаем качественно новую идею для рынка диетического питания Санкт-Петербурга. На сегодняшний день диетическая продукция распространяется через кафе, аптеки, доставкой на дом. Наша идея заключается в предоставлении возможности покупателю приобрести продукцию здорового питания посредством торговых автоматов.

В условиях современного ритма жизни значительная часть работающего населения лишена возможности правильно построить свое питание. В то же время в обществе формируется тенденция к здоровому образу жизни. Всё больше людей уделяют внимание составу продуктов, которые они употребляют, их полезным свойствам. Однако, плотный график работы или учебы не всегда позволяет питаться правильно.

Наши автоматы позволят людям приобрести здоровую продукцию, не затратив на это много времени. Ценность нашего предложения заключается в доступности и своевременном получении товара потребителем в бизнес-центрах, университетах, школах. Это позволит людям не тратить дополнительного времени на дорогу до кафе или на ожидание своей очереди в столовой.

Наполнением автоматов будет продукция ручного производства: готовые блюда, снеки и напитки. Наша продукция не будет содержать консервантов и усилителей вкуса, таким образом, потребитель не нанесет вреда своему здоровью. Разработка продуктов будет происходить под контролем диетологов и экспертов в области здорового питания. Кроме того, покупателю представится возможность самому влиять на ассортимент торгового автомата. Специальный раздел сайта нашей компании будет посвящен отзывам и предложениям клиентов, анализируя которые мы будем расширять линейку товаров. Так как наша продукция не содержит консервантов, срок ее хранения существенно ограничен. Поэтому планируется осуществлять ежедневные поставки свежеприготовленных блюд.

На начальном этапе развития бизнеса мы собираемся установить по одному автомату для каждого целевого сегмента: бизнес-центра, школы и университета. Далее, основываясь на объемах продаж, мы выделим наиболее успешный сегмент(ы) для последующего расширения бизнеса.

Преимуществом инвестирования средств в наш бизнес является его высокая мобильность. Поскольку в случае снижения продаж по одному из выбранных направлений, автомат можно легко переместить или продать.