Список используемых источников

1 Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие / Под ред. П.П. Табурчука и др. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 352 с.

2 Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Учебник для ВУЗов / Кравченко Л. И. – 6-е изд., перераб – М.: Новое знание, 2003 – 526 с.

3 Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: учебник/ И.П. Чепурной. – 3-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007.-460с.

4 Коммерческая деятельность: учебник для вузов/ Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000.-580с.

5 Коммерческая деятельность: учебник для вузов/ С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова.– 2-е изд. – Мн.: Вышэйшая школа, 2006.-350с.

6 Методы сбора и использования маркетинговой информации: учебное пособие / Б.Е. Токарев. _ М. : Экономистъ, 2004, - 256 с.

7 Основные правила торговли: сборник нормативных документов, регулирующие вопросы торговой, торгово-производственной деятельности на территории РБ / Сост. Л.Н. Миронова, В.Н. Радевич. – Минск: Белорусская ассоциация кулинаров, 2001.-276 с.

8 Организация и технология торговли: учебник для вузов/ Под ред. С.Н. Виноградовой.– 2-е изд., перераб. – Мн.: Вышэйшая школа, 2005.-479 с.

9 Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: «Дашков и К», 2003.-520с.

10 Организация торговли: учебное пособие для вузов / В.Н. Платонов, 2002. – 287с.

11 Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям: монография В. Снегирева. – СПб: Питер, 2005. – 411 с.

12 Справочник по товароведению продовольственных товаров: справочное издание / Л.С. Микулович (и др.). – Минск: Белорусская ассоциация кулинаров, 2006 -768с.

13 Теоретические основы товароведения: учебник для вузов/ М.А. Николаева. – М. Норма, 2006.- 437с.

14 Технология молока и молочных продуктов: учебное пособие/ Г.В. Твердохлеб, В.Н. Алексеев, Ф.С. Соколов. – М.: ДеЛи принт,2006.-614с.

15 Товарная политика предприятия: учебное пособие для вузов, Н.Ю. Черник.-Мн.: БГЭУ, 2004 – 278 с.

16Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: учебное пособие для вузов/ А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова.- Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001-128с.

17 Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебник для вузов/ Под ред. М.С. Касторных.-М.: Academia, 2003.-288 с.

18 Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник для вузов/ В.В. Шевченко, И.А. Ермилова, А.А. Вытовтов и др.-М.: ИНФРА-М, 2001.-544с.

19 Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник: - М.: ИНФРА-М, 2007.-544с.

20 Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие для вузов/ А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, О.И. Кожухова, А.С. Туров, К.Р. Мхитарян. - Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001-680с.

21 Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов: учебник/ Г.Н. Круглякова, Г.В. Круглякова. – М.: Маркетинг, 2001.-488с.

22 Товароведение пищевых продуктов: учебн. для нач. проф. образования/ З.П. Матюхина, Э.П. Королькова.- 2-е изд., стереотип. – М.: Академия, 2003.-272 с.

23 Товароведение продовольственных товаров: конспект лекций/ Сост. М. Бурова. -М.: Приор, 2000 – 142с.

24 Товароведение продовольственных товаров: учебник для вузов/ Г.Н. Круглякова, Г.В. Круглякова. – Ростов н/Д: МирТ, 2000. – 448с.

25 Функциональные продукты питания: монография/ Р.И. Шаззо, Г.И. Касьянов. - М.: Колос, 2000.-248 с.

26 Экономический анализ в торговле: учебное пособие для вузов / под ред. М.И. Баканова. – М.: Финансы и статистика, 2005.- 397 с.

27 Экономика предприятия торговли: учебное пособие / под общ. ред. Н. В. Максименко, Е.е. Шишковой. – 2-е изд., испр. – Минск: Вышэйшая школа,2007. -542 с.

28 Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность: учебное пособие для студентов вузов/ Н.И. Дунченко, А.Г. Храмцов, И.А. Макеева, И.А. Смирнова, Н.Б. Гаврилова, Л.В. Голубева, Л.В. Калинина, В.М. Позняковский; под общ. ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007.-477 с.

29 Лактулоза – чудо из молока! / С.Свирщевский // Молочный продукт.-2006-№3 (13).- с.15-16.

30 Маркетинговые исследования рынка молочных продуктов функционального назначения / Ж.Н. Коссая, Л.А. Тригубова, Л.Я. Лазько // Товаровед.-2005.-№11.-с. 12-13.

31 Молоко – детям / С.Ю. Веселовский, И.А. Косова// Переработка молока.-2006.-№10.-с.62.

32 Молоко «Ореховое» / Л.П. Жукова // Молочная промышленность.-2006.-№10.-с.49-50.

33 Молочные продукты в питании детей и подростков / А.В. Мосов // Переработка молока.-2007.-№4.-с.12-15.

34 Новые тенденции в совершенствовании потребительской тары молочной продукции / Г.А. Мелеховец, Ю.П. Кузнецова, В.М. Гулевич // Товаровед.-2006.-№1.-с.9-12.

35 Обогащение молочных продуктов витаминами / Л.Н. Шатнюк, И.В. Суворов // Переработка молока.-2006.-№10.-с.24-29.

36 Обогащение молочных продуктов минеральными веществами / Л.В. Новинюк, Т.А. Кудрявцева // Молочная промышленность.-2007.-№10.-с.49-50.

37 Обогащенное пастеризованное молоко / Е.Н. Вокорина, Н.Б. Гаврилова, О.В. Пасько // Молочная промышленность.-2006.-№4.-с.34-35.

38 Органолептические свойства молока и сливок / В.П. Шидловская // Переработка молока. – 2007.-№10.- с. 52-55.

39 Стерилизованное обогащенное молоко для дошкольников и школьников / З.А. Бирюкова, Л.М. Коваленко, О.Г. Пантелеева, Б.М. Блехер, Е.А. Горин, С.В. Зуева // Молочная промышленность.- 2006.-№9.-с.58-59.

40 Стерилизованные молочные продукты для детей / З.А. Бирюкова, О.Г. Пантелеева, А.М. Кричевцова // Переработка молока.-2007.-№4.-с.16-19.

41 Типичные ошибки маркетолога при разработке анкет / В. Степанюк // Маркетинг: идеи и технологии. – 2007. - №4. – с. 98-106.

42 Эффективное управление ассортиментом / Е. Петров // Товаровед.-2006.-№4.-с.28-29.

43 ГОСТ 3626-73. Молоко и молочные продукты. Методы определения

влаги и сухого вещества: нормативно-технический материал.- Взамен ГОСТ 3626-47; 3, утвержденным в августе 1975г., июне 1981г., январе 1984 //Молоко и молочные продукты. Общие методы анализа: сборник стандартов. - Минск: Госстандарт, 2007.-с. 43-52.

44 ГОСТ 5867-90. Молоко и молочные продукты. Методы определения жира: нормативно-технический материал.- Взамен ГОСТ 5867-69, ГОСТ-6822-67 в части п.2.2; дата введения 01.07.91 //Молоко и молочные продукты. Общие методы анализа: сборник стандартов. - Минск: Госстандарт, 2007.-с. 78-89.

45 ГОСТ 3623-73. Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации: нормативно-технический материал.- Взамен ГОСТ 3623-56; дата введения 01.01.76 //Молоко и молочные продукты. Общие методы анализа: сборник стандартов. - Минск: Госстандарт, 2007.-с. 12-21.

46 ГОСТ 3625-84. Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности. Взамен ГОСТ 3625-71.-Введ. С 01.07.85.-18 с.

47 ГОСТ 26754-85. Молоко. Методы измерения температуры. - Введ. с 01.12.86 - М.: Издательство стандартов, 1986.-3 с.

48 ГОСТ 26809-86. Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу: нормативно-технический материал.- Взамен ГОСТ 3622-68 в части правил приемки, методов отбора и подготовки проб к анализу. //Молоко и молочные продукты. Общие методы анализа: сборник стандартов. - Минск: Госстандарт, 2007.-с. 105-123.

49 ГОСТ 28283-89. Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса.- Введ. с 01.01.90.-М.: Издательство стандартов, 1990.-8 с.

50 ГОСТ 3624-92. Молоко и молочные продукты. Титрические методы определения кислотности.- Введ. с 01.01.94.-М.: Издательство стандартов, 1992.-11 с.

51 СТБ 1746-2007. Молоко питьевое. Общие технические условия: нормативно-технический материал. - Введен впервые; дата введения 12 апреля, 2007г.- Минск: Госстандарт, 2007-9 с.

52 СТБ 1100-2007. Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования: нормативно-технический материал. – Взамен СТБ 1100-98; дата введения 12 апреля 2007.- Минск: Госстандарт, 2007-26 с.

53 ТУ 10.02.02.789.08-89. Сливки из коровьего молока. Технические условия. – Взамен ОСТ 49 64-74. Зарегистрировано МЦСМ Госстандарта 005/020923 10.01.1990 г.- 10 с.

16