3.2. Способы сушки: тепловые и специальные

По способу подвода тепла сушка делится на конвективную (воздушную) и контактную.

При конвективной сушке материал обтекается потоком подогретого воздуха, а при контакте сушка осуществляется за счет контакта материала с нагретой поверхностью.

К специальным способам сушки относятся:

- высокочастотная (под действием электрического поля высокой частоты 0,3-10кГц);

- радиационная (под действием инфракрасного излучения)

- сублимационная (удаление влаги из замороженного материала путем перевода ее из твердой фазы в паровую, минуя жидкое состояние, при этом основная часть влаги удаляется при 0°С, остальная - при 30-40?С, остаточное давление 5-330 Па).

Выбор способа сушки в фармацевтической технологии проводят с учетом физического состояния высушиваемого материала, его влагосодержания, a также с учетом влияния сушки на биофармацевтические характеристики активной субстанции материала - изменение дисперсности, полиморфизм, химические модификации.

3.2.1 Контактные сушилки

Вакуум-сушильный шкаф. Вальцовые сушилки: одновальцовые двухвальцовые.

3.2.2. Конвективные сушилки

Ленточная многоярусная сушилка. Работает при атмосферном давлении, непрерывного действия.

Распылительная сушилка. Сушилки этого типа используются для сушки жидкостей и бывают разных конструкций в зависимости от устройства для распыления жидкости. Это сушилки непрерывного действия.

Сушилки с кипящим псевдоожиженным слоем. Эти сушилки, как привило, непрерывного действия.

3.2.3. Специальные сушилки

Радиационная сушилка. В радиационных сушилках удаление влаги протекает более интенсивно, чем в тепловых, за счет высокой энергии и излучения инфракрасных волн. Сушка протекает при температуре 50-70°С.

Диэлектрическая сушилка. В этих сушилках сушка осуществляется токами высокой частоты за счет свойств молекул диэлектрика (высушиваемого материала) поляризоваться под действием электрического поля. Интенсивность нагревания зависит от частоты электрического поля, его мощности, длины волны и свойств материала. Каждый материал наиболее быстро нагревается под действием волн определенной длины.

Ультразвуковая сушилка (акустическая). Ультразвуковая сушка представляет собой сушку в псевдоожиженном слое, где в качестве аэродинамического преобразователя используют источники ультразвука сирены или газоструйные свистки.

Сублимационная сушилка (лиофильная). Технология сублимационной сушки заключается в том, что материал высушивания помещают в сушильную камеру либо в замороженном состоянии, либо замораживают непосредственно в камере. Сублимация происходит за счет глубокого вакуума, создаваемого вакуум - насосом, а также за счет прокачивания холодильного рассола (температура - 10-40⁰С) с помощью электронасоса через морозильную камеру и конденсатор. Сублимационную сушку применяют для высушивания термолабильных препаратов (антибиотики, гормоны, витамины, ферменты, плазма крови и др.).