
- •Предисловие
- •1. Организационная структура розничной торговли
- •1.1. Основные направления реформирования розничной торговли
- •1.2. Социально-экономические формы и организационно-хозяйственные звенья розничной торговли
- •1.3. Организационное построение государственной торговли
- •1.4. Организационное построение розничной торговли потребительской кооперации
- •1.5. Организационно-правовые формы розничных торговых предприятий в странах с рыночной экономикой
- •2. Построение и размещение предприятий розничной торговли
- •2.2. Виды розничной торговой сети и их роль в обслуживании населения
- •2.3. Специализация розничной торговой сети
- •2.4. Типизация розничной торговой сети
- •2.5. Принципы размещения розничной торговой сети
- •2.6. Планирование развития розничной торговой сети
- •2.7. Особенности развития и размещения сельской торговой сети
- •2.8. Основные направления развития и совершенствования розничной торговой сети
- •2.9. Опыт организации розничной торговой сети за рубежом
- •3.2. Устройство и планировка магазинов
- •3.3. Проектирование торговых зданий
- •3.4. Организация строительства, реконструкции и ремонта торговых объектов
- •3.5. Технико-экономические показатели использования зданий магазинов
- •3.6. Планировка и устройство магазинов за рубежом
- •4. Технология товароснабжения розничной торговой сети
- •4.1. Сущность и принципы товароснабжения розничной сети и процесса товародвижения
- •4.2. Источники товароснабжения
- •4.3. Формы товароснабжения розничной торговой сети и условия их применения
- •4.4. Организация и технология доставки товаров в розничную сеть
- •4.5. Технология товароснабжения с применением тары-оборудования
- •4.6. Организация товароснабжения розничной торговли индустриально развитых стран
- •5. Организация торгово-технологических процессов в магазинах
- •5.1. Сущность и содержание торгово-технологического процесса в магазине
- •5.2. Организация приемки товаров в магазине
- •5.3. Хранение товаров в магазине
- •5.4. Подготовка товаров к продаже
- •5.5. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •5.6. Опыт организации технологических процессов в магазинах за рубежом
- •6. Организация розничной продажи товаров и обслуживания покупателей
- •6.1. Понятие и содержание культуры торговли
- •4. Коэффициент культуры обслуживания по мнению покупателей
- •6.2. Социально-экономическое значение методов продажи товаров
- •6.3. Самообслуживание в розничной торговле и пути повышения его эффективности
- •6.4. Продажа товаров по предварительным заказам
- •6.5. Продажа товаров по образцам
- •6.6. Продажа товаров по форме индивидуального обслуживания, в том числе с открытой выкладкой
- •6.7. Внемагазинные и активные формы продажи товаров
- •6.8. Дополнительные услуги в торговле и их классификация
- •6.9. Правила розничной торговли и продажи товаров
- •6.10. Организация контроля в торговле
- •6.11. Развитие форм и методов продажи товаров за рубежом
- •7. Организация труда раб9"гников на предприятиях розничной торговли
- •7.1. Сущность и особенности организации труда работников в розничной торговле
- •7.2. Научная организация труда и ее основные направления
- •7.3. Основные категории работников магазина и их классификация
- •7.4. Разделение и кооперирование труда в торговле
- •7.5. Организация и обслуживание рабочих мест
- •7.6. Изучение и распространение передовых приемов и методов труда
- •7.7. Условия труда и режим работы магазина
- •7.8. Организация материальной ответственности в магазине
- •7.9. Охрана труда в магазине
- •8. Организация оптовой торговли товарами народного потребления
- •8.1. Сущность и функции оптовой торговли в сфере товарного обращения
- •8.2. Оптовые торговые предприятия и их классификация
- •8.3, Организационное построение и размещение оптовой торговли
- •8.4. Опыт организации оптовой торговли за рубежом
- •9. Товарные склады
- •9.1. Роль и функции складов
- •9.2. Классификация складов
- •10. Устройство, планировка и оборудование складов
- •10.1. Устройство и оборудование складов
- •10.2. Планировка складских помещений и определение площади склада
- •11. Организация и технология складских операций
- •11.1. Содержание и принципы организации складского технологического процесса
- •11.2. Организация приемки товаров на складе
- •11.3. Хранение товаров на складах
- •11.4. Организация отпуска товаров со склада
- •11.5. Технико-экономические показатели работы складов
- •12. Организация труда и управление технологическим процессом на складах
- •12.1. Сущность и основные направления организации труда на складах
- •12.2. Структура аппарата и функции работников складов
- •12.3. Формы разделения и кооперации труда на складах
- •12.4. Нормирование труда на складах
- •12.5. Управление технологическим процессом на складе
- •13. Организация работы в торговле с тарой
- •13.1. Роль упаковки и тары в процессе обращения товаров
- •13.2. Классификация и основные виды тары
- •13.3. Стандартизация и унификация тары
- •13.4. Организация обращения тары
- •13.5. Пути снижения расходов и потерь по таре в торговле
- •13.6. Зарубежный опыт работы с тарой
- •14. Организация перевозок товаров и транспортно-экспедиционного обслуживания предприятий торговли
- •14.1. Роль транспорта в торговле и характеристика основных транспортных средств
- •14.2. Управление транспортом и планирование объема перевозок товаров народного потребления
- •14.3. Организация перевозок товаров железнодорожным транспортом
- •14.4. Организация перевозок товаров автомобильным транспортом
- •14.6. Основные показатели эффективности использования автотранспортных средств
- •14.7. Транспортно-экспедиционное обслуживание торговых предприятий
8.4. Опыт организации оптовой торговли за рубежом
В странах с рыночной экономикой значение оптового звена в системе товарного обращения сегодня не вызывает сомнения. В настоящее время в большинстве стран существует два основных рыночных канала — производственный и потребительский.
К производственному (промышленному) потребителю товары, с одной стороны, могут направляться без оптового посредника, с другой стороны, производитель может иметь собственное оптовое звено, использовать независимую оптовую компанию или своих агентов, или брокеров.
Потребительский канал несколько отличается от производственного, так как в данном случае товар предназначен главным образом для личного потребления, поэтому он может быть продан производителем:
напрямую индивидуальному потребителю;
крупному розничному предприятию;
мелким розничным торговцам через оптовую фирму;
через комиссионеров.
В связи с этим в странах с рыночной экономикой существуют компании, осуществляющие оптовую торговлю, состав которых весьма разнообразен по выполняемым функциям, предлагаемым услугам, размерам, размещению, специализации, ориентации на различные категории покупателей и т.п.
В оптовой торговле США выделяются три основных группы оптовых предприятий, отличающихся характером распоряжения и владения товаром:
независимые оптовые посредники, оборот которых составляет свыше 50 % оборота всей оптовой торговли;
сбытовые органы промышленных компаний (оптовые конторы, оптовые базы), на долю которых приходится свыше 35 % в оптовом товарообороте;
оптовики, не приобретающие права владения товаром (агенты, брокеры, комиссионеры, аукционные компании), получающие комиссионные в виде процента от продаж и доля которых
свыше 11 %.
В оптовой торговле США имеют место и такие типы предприятий оптовой торговли, как оптовые склады и закупочные фирмы розничной торговли, оптовики-заготовители сельскохозяйственной продукции, нефтяные оптовые фирмы.
В США получила развитие так называемая вертикальная или "цепная" интеграция торговых предприятий в виде оптово-розничных объединений, кооперативных ассоциаций розничных фирм и т.п. Через предприятия, интегрированные в состав вертикальных объединений, реализуется не менее половины оптового товарооборота, В США государство оказывает регулирующее воздействие на функционирование оптового посредника. Методы регулирования: налоговая политика; разработка законодательных актов; разработка правил обращения товаров;
установление различных форм ответственности за нарушения качества и т.п.
В США функционирует Национальная ассоциация оптовых посредников, которая оказывает существенную помощь в становлении финансовой стабильности и организационной деятельности входящих в нее предприятий.
В оптовой торговле ФРГ получили развитие оптово-розничные объединения, товарные биржи, бюро или отделения сбыта промышленных предприятий и др.
Среди них наибольшее распространение получили оптово-розничные объединения, закупающие крупные партии товаров у промышленных фирм и реализующие их своим предприятиям розничной торговли, оказывая при этом им услуги по кредитованию закупки, совместной рекламе, формированию ассортимента и пр. Должное место здесь занимают и товарные биржи (открытые, закрытые, смешанного типа, срочные). Открытые биржи действуют с участием посредника — брокера или дилера, в закрытых биржах покупатели и продавцы не контактируют друг с другом, срочные биржи торгуют не товаром, а контрактами на будущие поставки.
Оптовая торговля Японии имеет особенности, так как в этой стране практически отсутствуют прямые связи розничной торговли и промышленности. Основу ее составляют торговые дома, которые организуют и производство, и торговлю той или иной группой товаров, и специализированные оптовые фирмы, представляющие промышленные компании.
В оптовой торговле имеют место основные (первичные) и второстепенные (вторичные) фирмы. Основные фирмы выступают представителями крупных промышленных фирм, закупают продукцию у этих фирм и реализуют ее крупным (розничным) объединениям. Вторичные фирмы, как правило, закупают товары у основных и снабжают имп небольшие предприятия розничной торговли. В оптовой торговле Японии имеются оптово-розничные и рознично-оптовые объединения.
В Великобритании и Франции существенное развитие получили мелкооптовые предприятия типа "кэш энд кэрри", обеспечивающие товарами мелкий бизнес (предприятия массового питания, гостиничного хозяйства, мелких торговцев и т.д.). На их долю приходится свыше 60 % оптового товарооборота.
Широчайшее развитие в практике оптовой торговли зарубежных стран получило торговое посредничество (агенты, брокеры, комиссионеры и др.), при котором посредник не владеет товаром и не осуществляет операции купли-продажи, а только способствует установлению хозяйственных связей покупателей и продавцов, за что получает определенные комиссионные.
Изучение опыта функционирования оптовых посредников в странах с развитой рыночной экономикой свидетельствует о необходимости создания соответствующих торгово-посредничес-ких предприятий с различными организационно-правовыми формами и широким спектром услуг в нашей стране. В экономике Республики Беларусь действуют главным образом крупные оптовые предприятия, которые не в состоянии эффективно обслуживать розничную сеть в силу объективных причин (удаленность от розничной торговли, узкий ассортимент, неэффективное использование транспорта и т.п.). Поэтому наряду с крупными оптовыми предприятиями экономически оправдано функционирование мелких и средних оптовых предприятий, института агентов и брокеров, комиссионеров и т.д.
Только при наличии множества типов торговых посредников может быть обеспечена конкурентная среда и исключен монополизм крупных оптовых баз и объединений, что в конечном итоге будет способствовать развитию здоровой конкуренции в оптовой торговле и улучшению обслуживания конечных потребителей товаров.