
- •Предисловие
- •1. Организационная структура розничной торговли
- •1.1. Основные направления реформирования розничной торговли
- •1.2. Социально-экономические формы и организационно-хозяйственные звенья розничной торговли
- •1.3. Организационное построение государственной торговли
- •1.4. Организационное построение розничной торговли потребительской кооперации
- •1.5. Организационно-правовые формы розничных торговых предприятий в странах с рыночной экономикой
- •2. Построение и размещение предприятий розничной торговли
- •2.2. Виды розничной торговой сети и их роль в обслуживании населения
- •2.3. Специализация розничной торговой сети
- •2.4. Типизация розничной торговой сети
- •2.5. Принципы размещения розничной торговой сети
- •2.6. Планирование развития розничной торговой сети
- •2.7. Особенности развития и размещения сельской торговой сети
- •2.8. Основные направления развития и совершенствования розничной торговой сети
- •2.9. Опыт организации розничной торговой сети за рубежом
- •3.2. Устройство и планировка магазинов
- •3.3. Проектирование торговых зданий
- •3.4. Организация строительства, реконструкции и ремонта торговых объектов
- •3.5. Технико-экономические показатели использования зданий магазинов
- •3.6. Планировка и устройство магазинов за рубежом
- •4. Технология товароснабжения розничной торговой сети
- •4.1. Сущность и принципы товароснабжения розничной сети и процесса товародвижения
- •4.2. Источники товароснабжения
- •4.3. Формы товароснабжения розничной торговой сети и условия их применения
- •4.4. Организация и технология доставки товаров в розничную сеть
- •4.5. Технология товароснабжения с применением тары-оборудования
- •4.6. Организация товароснабжения розничной торговли индустриально развитых стран
- •5. Организация торгово-технологических процессов в магазинах
- •5.1. Сущность и содержание торгово-технологического процесса в магазине
- •5.2. Организация приемки товаров в магазине
- •5.3. Хранение товаров в магазине
- •5.4. Подготовка товаров к продаже
- •5.5. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •5.6. Опыт организации технологических процессов в магазинах за рубежом
- •6. Организация розничной продажи товаров и обслуживания покупателей
- •6.1. Понятие и содержание культуры торговли
- •4. Коэффициент культуры обслуживания по мнению покупателей
- •6.2. Социально-экономическое значение методов продажи товаров
- •6.3. Самообслуживание в розничной торговле и пути повышения его эффективности
- •6.4. Продажа товаров по предварительным заказам
- •6.5. Продажа товаров по образцам
- •6.6. Продажа товаров по форме индивидуального обслуживания, в том числе с открытой выкладкой
- •6.7. Внемагазинные и активные формы продажи товаров
- •6.8. Дополнительные услуги в торговле и их классификация
- •6.9. Правила розничной торговли и продажи товаров
- •6.10. Организация контроля в торговле
- •6.11. Развитие форм и методов продажи товаров за рубежом
- •7. Организация труда раб9"гников на предприятиях розничной торговли
- •7.1. Сущность и особенности организации труда работников в розничной торговле
- •7.2. Научная организация труда и ее основные направления
- •7.3. Основные категории работников магазина и их классификация
- •7.4. Разделение и кооперирование труда в торговле
- •7.5. Организация и обслуживание рабочих мест
- •7.6. Изучение и распространение передовых приемов и методов труда
- •7.7. Условия труда и режим работы магазина
- •7.8. Организация материальной ответственности в магазине
- •7.9. Охрана труда в магазине
- •8. Организация оптовой торговли товарами народного потребления
- •8.1. Сущность и функции оптовой торговли в сфере товарного обращения
- •8.2. Оптовые торговые предприятия и их классификация
- •8.3, Организационное построение и размещение оптовой торговли
- •8.4. Опыт организации оптовой торговли за рубежом
- •9. Товарные склады
- •9.1. Роль и функции складов
- •9.2. Классификация складов
- •10. Устройство, планировка и оборудование складов
- •10.1. Устройство и оборудование складов
- •10.2. Планировка складских помещений и определение площади склада
- •11. Организация и технология складских операций
- •11.1. Содержание и принципы организации складского технологического процесса
- •11.2. Организация приемки товаров на складе
- •11.3. Хранение товаров на складах
- •11.4. Организация отпуска товаров со склада
- •11.5. Технико-экономические показатели работы складов
- •12. Организация труда и управление технологическим процессом на складах
- •12.1. Сущность и основные направления организации труда на складах
- •12.2. Структура аппарата и функции работников складов
- •12.3. Формы разделения и кооперации труда на складах
- •12.4. Нормирование труда на складах
- •12.5. Управление технологическим процессом на складе
- •13. Организация работы в торговле с тарой
- •13.1. Роль упаковки и тары в процессе обращения товаров
- •13.2. Классификация и основные виды тары
- •13.3. Стандартизация и унификация тары
- •13.4. Организация обращения тары
- •13.5. Пути снижения расходов и потерь по таре в торговле
- •13.6. Зарубежный опыт работы с тарой
- •14. Организация перевозок товаров и транспортно-экспедиционного обслуживания предприятий торговли
- •14.1. Роль транспорта в торговле и характеристика основных транспортных средств
- •14.2. Управление транспортом и планирование объема перевозок товаров народного потребления
- •14.3. Организация перевозок товаров железнодорожным транспортом
- •14.4. Организация перевозок товаров автомобильным транспортом
- •14.6. Основные показатели эффективности использования автотранспортных средств
- •14.7. Транспортно-экспедиционное обслуживание торговых предприятий
8.2. Оптовые торговые предприятия и их классификация
Оптовая торговля осуществляется обширной сетью оптовых посредников, характеризующихся наличием двусторонних экономических отношений с поставщиками и покупателями товаров.
До перехода к рыночным отношениям сеть оптовых предприятий подразделялась на государственную и кооперативную. В настоящее время она существенно расширилась и представлена оптовыми посредниками различных форм собственности, ведомственной принадлежности и функционального назначения. Изменился состав и функции оптовых предприятий, расширяются их права, деятельность их становится более гибкой. Они самостоятельно могут определять свою специализацию, сферу и район деятельности, функциональную направленность, степень автономности и диверсификации и т.п.
Основными типами оптовых посредников являются дистрибьюторы, агенты, комиссионеры, брокеры, маклеры, сбытовые предприятия промышленных предприятий и объединений, независимые оптовые предприятия и др.
Оптовых посредников можно классифицировать по различным признакам.
В зависимости от выполняемых функций и предоставляемых услуг:
универсальные оптовые посредники (оптовики-купцы, опто-ные предприятия, дистрибьюторы) осуществляют полный циклобслуживания {покупку товара, транспортировку, хранение, комплектование, кредитование и т.п.);
специализированные оптовые посредники или оптовики с ограниченным циклом обслуживания (информационно-контактные, информационные, поисковые посредники, посылочная торговля, лизинг и т.д.).
Информационно-контактные оптовые посредники, например, комиссионеры, подыскивают поставщиков и покупателей и от своего имени подписывают контракт, договор. Оплата за счет того или иного партнера.
Информационные посредники, например, брокеры, обладают информацией о конъюнктуре рынка и способствуют реализации товара поставщика, не закупая его самостоятельно.
Поисковые посредники, например, агенты промышленных предприятий, занимаются поиском покупателя товара.
В зависимости от подчиненности оптовые посредники могут быть:
независимые;
формально независимые;
зависимые.
Независимые посредники осуществляют свою деятельность на основе договора купли-продажи, т.е. они закупают товар как покупатель, становясь его собственником и распоряжаясь им по своему усмотрению. К ним относится большинство оптовых предприятий, дистрибьюторов, оптовиков-купцов и т.п.).
Как правило, независимые оптовые посредники осуществляют полный цикл обслуживания, начиная от закупки, заканчивая оптовой продажей товара.
Формально независимые оптовые посредники — предприятия, осуществляющие сбыт продукции производителя на основе различного рода договоров (договора-поручения, договора-комиссии, договора-консигнации и т.п.), заключаемых с поверенными или торговыми агентами — предприятиями или отдельными лицами. Основная их функция — содействие купле-продаже за комиссионное вознаграждение.
Зависимые посредники осуществляют сбыт продукции на основе срочных и бессрочных трудовых договоров независимо от района деятельности (консигнаторы, брокеры).
Консигнатор — оптовый посредник, деятельность которого осуществляется на основе соглашения, по которому продавец поставляет товар на склад консигнатора, а последний продает товар от своего имени, но за счет продавца на основе договора консигнации.
Брокер — фирма или организация, которая занимается поиском заинтересованных продавцов и покупателей и оказывает помощь в заключении договора. Сам брокер не принимает участия в сделке, т.е. не подписывает договор и не рассчитывается за товар. Деятельность брокера в основном связана на игре со спросом и предложением товара. Брокеру платит тот, кто привлек его.
В зависимости от товарной специализации:
оптовые предприятия с универсальным ассортиментом товаров (оптовые базы ОРСов, потребкооперации);
оптовые предприятия, специализированные на продаже отдельных групп товаров (одежды, обуви, бакалеи, рыбы и т.п.).
По принадлежности:
общереспубликанские, государственно-регулируемые оптовые предприятия;
министерств, объединений, концернов, промышленных предприятий;
оптовые базы потребкооперации;
независимые оптовые предприятия.
По форме собственности:
государственные;
смешанные;
совместные с иностранным капиталом;
коллективные;
частные.
По месту и роли в процессе товародвижения:
оптово-сбытовые базы, создаваемые в местах сосредоточения промышленного производства;
торгово-закупочные оптовые предприятия,.которые закупают товары в районах производства, у оптово-сбытовых и других баз и снабжают ими другие оптовые и розничные предприятия (распространены в потребкооперации, ОРСах);
торговые базы, основная задача которых — организация то-вароснабжения розничных торговых предприятий.
По району деятельности:
общереспубликанские;
областные;
межрайонные;
районные,
По организационной структуре оптовые торговые предприятия могут выступать в различных организационно-правовых формах:
акционерные общества;
в составе ассоциаций;
в составе концернов;
оптовые рынки;
торговые дома;
в составе холдингов;
магазины-склады по оптовой торговле.
Сущность, структура управления и функции АО, ассоциаций, концернов рассмотрены в главе 1.
Оптовый рынок — это коммерческая хозяйственная структура, организующая оптовую куплю-продажу главным образом сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров на постоянной основе и по определенным правилам,
Основные функции оптовых рынков:
концентрация потребительских товаров и бесперебойное круглогодичное обеспечение ими населения;
упрощение и удешевление процесса товародвижения;
формирование реальных рыночных цен;
получение достоверной информации о спросе и предложении товаров.
Оптовые рынки классифицируются:
по специализации (универсальные и специализированные);
по административно-территориальному признаку (региональные, межрегиональные, межгосударственные);
по форме собственности (государственные, акционерные общества, частные и т.п.).
Высший орган управления оптовым рынком — общее собрание акционеров, которое избирает Совет директоров, правление и ревизионную комиссию. Совет директоров назначает генерального директора, который возглавляет администрацию рынка и несет ответственность за его организационно-хозяйственную деятельность.
В республике Беларусь получили развитие оптовые рынки продовольственных товаров.
Торговый дом — это крупное оптовое предприятие, специализирующееся главным образом на внешнеторговых операциях. В отдельных случаях торговые дома создаются для выполнения мелкооптовых операций. Торговые дома могут выполнять не только торгово-посреднические операции, но и заниматься производственной деятельностью, транспортировкой, упаковкой и т.п.
На внутреннем рынке торговые дома могут выступать в качестве оптового посредника, приобретая товар для его дальнейшего продвижения в сфере обращения.
Особенности торговых домов по сравнению с другими посредническими образованиями заключаются в том, что они не только занимаются куплей-продажей, а активно проникают в сферу производства, кредитно-финансовые структуры.
Основные цели торговых домов в мировой экономике;
концентрация посреднических операций и активизация нешнеэкономической деятельности;
производство и организация сбыта товарной продукции;
объединение других посреднических структур и стимулирование их сбытовой деятельности;
оперативный контроль за конъюнктурой рынка;
снижение издержек обращения.
В Республике Беларусь активную экспортно-импортную посредническую деятельность развивает "Торговый Дом" концерна "Белресурсы".
Холдинг представляет собой объединение, но не самих предприятий, а их капиталов.
В оптовой торговле холдинги могут создаваться путем объединения как самого имущества, так и доли в имуществе отдельных предприятий с целью владения большей долей акционерного капитала и таким образом осуществлять финансовый контроль за деятельностью объединения.
Оптхолдинги могут быть областными и межобластными, специализированными и универсальными.
По мере развития оптхолдинги могут преобразовываться в торгово-финансовые промышленные группы, в которые могут входить предприятия оптовой и розничной торговли, промышленности, банковской и страховой сферы, транспорта и т.д.
Функции оптхолдингов:
обеспечение финансовой устойчивости предприятий;
контроль за производственно-хозяйственной и финансовой деятельностью;
инвестиционная деятельность;
изучение рыночной конъюнктуры и маркетинговые исследования;
организация внешнеторговой деятельности; учреждение различных акционерных обществ, выпуск акций и их реализация и т.п. Органы управления:
президент оптхолдинга — осуществляет общее руководство объединением в соответствии с уставом;
правление — исполнительный орган, осуществляющий текущее, оперативное управление оптхолдингом;
наблюдательный совет (президент, представитель органов Мингосимущества, антимонопольных органов, акционеры и др.) является представительным органом и заключает контракты с президентом и членами правления, назначает своих представителей в дочерние предприятия.
Магазины-склады по оптовой торговле типа "кэш энд кэрри" ("плати и увози") являются разновидностью оптового звена. Они могут создаваться согласно рекомендациям Министерства торговли Республики Беларусь при оптовом предприятии, на базе складов бывших торгов, в качестве предприятия, его филиала или обычного подразделения, выполняющего полный цикл работ по реализации торговых, производственных или информационных функций.
По форме собственности они могут быть государственными, в виде АО, ООО и др.
Особенности предприятия:
обслуживание мелких предприятий торговли, общепита, сферы обслуживания и предпринимателей;
продажа товаров мелкооптовыми партиями;
работа по методу самообслуживания;
наличный расчет через кассовый аппарат и безналичный
расчет;
продажа по цене без розничной надбавки;
самовывоз силами и средствами покупателя.
По товарной специализации магазины-склады могут быть специализированные, комплексного ассортимента, универсальные, смешанные. Ассортимент реализуемых товаров определя-ется самими предприятиями с учетом особенностей рынка сбыта, емкости складских помещений, зоны деятельности основного оптового звена и конкурентов и др.
Магазины-склады успешно функционируют в странах с рыночной экономикой и должны получить ускоренное развитие в нашей стране с развитием предпринимательства, мелкого и среднего бизнеса в торговле.